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#214 紅糟高麗菜 / 紅麴高麗菜
阿紘ㄟ灶咖🍖紅糟不止煮肉料理不錯，拿來炒菜也有特別風味～ 不吃薑的可以改放蒜頭，炒點五花肉增加香味🤤 ‣‣ YouTube影片：https...
食材：高麗菜、薑絲、紅糟醬、香菇、鹽巴、紅蘿蔔絲、砂糖、木耳絲、清水
紅麴
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「紅麴」的零失敗食譜
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好粉嫩「雙色小花餅乾」春天的味道～
Popo小日子適合春天的「雙色小花餅乾」粉粉嫩嫩～ 清新模樣、看了心情好！！ Popo小日子FB：https://www.facebook.c...
食材：無鹽奶油、糖粉及雞蛋液、低筋麵粉、紅麴粉
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母親節「鬱金香餅乾」做成花束送媽媽♡
Popo小日子母親節快到啦！！ 做個可愛的「鬱金香餅乾」送給媽媽吧～ Popo小日子FB：https://www.facebook.com/p...
食材：無鹽奶油、糖粉及雞蛋液、低筋麵粉、抹茶粉及紅麴粉
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五行發糕(紅麴.竹炭.抹茶.咖啡.白糖)
阿Mao笑口常開發大財，過年必備[五行發糕]，開花率100%，讓你整年"發發發" 有別於一般的黑糖發糕 今天來點不一樣的吧! 金木水火土，...
食材：低筋麵粉、蓬萊米粉、熱水、冷水、細砂糖
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氣炸紅糟肉
胖仙女潤餅我們家一定會包的紅糟肉，市售多半裹粉油炸，熱量超高，為了增加色澤，也多少會加入紅色色素。自己用氣炸烤箱做安全又方便！不需要油炸...
食材：整條五花肉或梅花肉厚片、紅麴醬（選成分單純無色素）、蒜頭、醬油、米酒
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（炸）紅麴三層肉「紅麴醬的新吃法」
Celeste 捨淚影片連結 https://youtu.be/Ww3GE3h1YFs 我喜歡一次多醃一些， 接著一次將粉都沾裹好， 一片片放在托盤...
食材：三層肉、紅麴醬/紅糟醬、砂糖、米酒、醬油、香油
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蘋蘋安安花生湯圓
【天使姊姊Angel廚房】蘋蘋安安花生湯圓，以象徵平安吉祥的蘋果造型為靈感，將年節祝福融入這款甜點之中。湯圓外皮採用紅麴粉打造鮮豔的蘋果紅，搭配抹茶粉綠葉與...
食材：糯米粉、水、細砂糖、無鹽奶油、紅麴粉、抹茶粉、可可粉、花生粉
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lanni 青椒炒紅麴雞肉片
lanni幸福餐桌炎炎夏日只要煮一盤有菜有肉的料理也可應付一餐,這道料理再普通不過,對料理高手一點也不難,但對零廚藝的人也可試試,真的簡單易做喔~
食材：雞胸肉片、蒜末,蔥白、市售紅麴醬、青椒（斜切菱片）、醬油,料酒、鮮味抄手、鮮香菇（切片）、太白粉、胡椒粉、紅蘿蔔（切片）、油
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紅麴青蔥鮮蚵煎蛋
樸活小舖簡單易作不失敗，高蛋白質有飽足感又美味的不敗料理。 紅麴在愛料理市集就可以買得到喔!!
食材：鮮蚵(市場賣的那種長條包)、雞蛋、樸活 手造天然活菌紅麴釀、魚露、蔥、薑、米酒、油
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MulledWine香料酒(熱紅酒)🎄
Even's Kitchen熱紅酒發源於羅馬，再傳到整個歐洲，在歐美被視為冬天(尤其聖誕節前後)必備的飲料。 其主成分包括：酒、水果、糖和香料。 依個人的...
食材：紅葡萄酒/紅麴酒、糖/黑糖薑塊、果汁(蘋果/橙)、香料包、橘皮
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原味台式香腸/自己動手灌香腸
伊芙的海外廚房完美復刻小時候廟口的烤香腸 老公說比市售香腸都好吃🤭
食材：五花肉及梅花肉、細砂糖、雞粉或味精、米酒、肉桂粉、蒜粉、甘草粉、紅椒粉或紅麴粉、腸衣
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粉嫩紅麴發糕
chia329過年必備，粉嫩討喜，帶酒香和米糕的口感
食材：鬆餅粉、在來米粉、二砂、水、紅麴
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紅麴米糕
秋萍養生喜氣甜點
食材：長糯米、米酒一瓶、二沙糖、紅麴米、枸杞
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平平安安麵包
Tommy's 烘焙將滿滿祝福揉進每一口鬆軟麵包中！ 以麵包鬆軟的口感與蘋果淡淡的甜香 傳遞平安喜樂的美好心意 新的一年，和家人一起分享這份幸福滋味 ...
食材：Tommy’s列日鬆餅粉、紅麴粉、蘋果、酵母、細砂糖、雞蛋、奶油乳酪、水、無鹽奶油
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烏龜饅頭
阿怡我使用的是紅麴粉跟水手牌的特級粉心粉（中筋麵粉)來製作烏龜饅頭。這款烏龜饅頭具有紅麴粉的豐富營養價值，質地柔軟，口感香甜。此款麵粉...
食材：水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、酵母粉、水、紅麴粉、鹽巴、砂糖
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花好月圓(酒釀糯米團子)
Even's Kitchen白糯米口感Q彈，混合帶點脆口黑糯米， 米粒拌入了紅麴酒釀，使團子染出漂亮的紅， 包裏著紅豆泥和鹹蛋黄，滿口的甜蜜伴著微微的鹹香，...
食材：長糯米、黑糯米、紅麴酒釀、糖、紅豆泥、鹹蛋黄、椰子絲
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廈門風味薑母野鴨
sumi廈門的薑母鴨是沒有湯汁,像不加九層塔的三杯料理. 加紅麴醬不僅去野鴨腥味,更提鮮甜呢! 滋味真鮮美,香氣多層次,好下飯讓人過癮啊~...
食材：去油帶骨野鴨腿肉與野鴨翅、燙過野鴨珍、薑絲、香油、酒、味霖、紅麴醬、醬油
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紅麴滷肉
大古鑄鐵紅麴滷汁鹹香軟嫩入味;肉帶有鹹酸味 很下飯不會油膩 紅麴，大部分是以蒸煮過的米， 加入紅麴菌，讓菌生長後乾燥，得到的就是紅麴，看...
食材：五花肉、蒜頭、紹興酒、蔥、醬油、香菜、冰糖、紅麴米、鐵壺水
