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香橙拌紅魽
魚在天上飛清除自由基＋強化免疫系統 提升免疫力功效：柳橙中的維生素C和類黃酮素，能協同發揮去除自由基的效果，降低細胞突變性。紅魽魚肉的必需氨...
食材：柳橙、紅魽魚厚片、沙拉醬
紅魽
11 道食譜進階搜尋：
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清蒸紅魽
Jendi's小廚房✌️蒸的,吃的到魚的鲜甜
食材：蔥、薑片、酱油、紅魽切片或輪切、盬
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豆豉清蒸鮮魚
灶頭鑊尾豉汁蒸魚真的太香了，魚肉鮮香嫩滑，醬香濃郁，高湯鮮爽😋
食材：紅魽魚/鰤魚、蔥絲、蒜頭、熱油、砂糖、老薑、青蔥、紅辣椒、米酒、白豆豉、食鹽、醬油、白胡椒粉、蠔油、熱水、香油
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清蒸澎湖紅魽
大漁澎湖海鮮冬季最不能錯過的澎湖美味魚款--紅魽 紅魽在冬季來到最肥美的時節。 油脂豐厚，紮實的肉質，吃起來有種特別的香與甘。 大漁手工厚切...
食材：紅魽輪切片、薑絲、蔥、辣椒、日式薄鹽醬油
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日式清蒸紅魽豆腐
大漁澎湖海鮮富含油脂的紅魽魚片香甜軟嫩，搭配豆腐一同清蒸。 兼具美味及健康，又口感豐富! 熱量低，有飽足感。 簡單快速上桌的一道料理! 用電鍋...
食材：紅魽魚排、嫩豆腐、薑絲、蔥絲、辣椒 (可免)、料理米酒、日式淡醬油、糖、玄米油
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紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】
豆豆澎湖野生「紅魽」，是冬天正是肉質肥美的產季，豐富的魚皮膠質，骨邊肉拿來燉魚湯，時分對味，含豐富營養的DHA、EPA，是胎兒腦及眼睛...
食材：紅魽魚頭【澎湖野生水產】、豆腐、青蔥、味噌、水
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清蒸馬鈴薯紅魽魚
萬能甜心2017二月，意外的買到又厚又綿密的紅魽魚。肉質緊實刺又少，紅魽魚中的菸鹼酸和鐵配上馬鈴薯中的鉀與豆腐一起蒸煮能幫助身體代謝，真是...
食材：紅魽魚、馬鈴薯、薑母(或老薑)、豆腐、蒜頭、蔬菜、米酒、鹽巴
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紅魽魚排鮮魚湯可煮粥（日向鮮漁場）
爆肝夫人完整料理文請參考 http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400164205 紅魽（音...
食材：紅魽魚片、老薑、蔥
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日式照燒紅魽魚條
就醬煮將紅魽去除魚刺再切成長條狀, 免煎炸,免砂糖,連同醬汁直接放入鍋中燒至收汁~! 做法簡單,拿來當便當菜也很適合唷!!
食材：紅魽、青蔥、龜甲萬源釀醬油、米酒、白芝麻、味醂、水
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年年有魚事成雙【亨氏番茄醬】
豆豆澎湖「紅魽」，也有人稱他叫「竹午」，學名叫「杜氏鰤」，是冬季正是肉質肥美的產季。因此，日本料理店食材之極品「寒鰤」，常被誤以為是台...
食材：紅魽【澎湖野生水產】、亨氏番茄醬【開元食品】、橄欖油【得意的一天】、糯米醋【萬家香】、青蔥、辣椒、洋蔥、檸檬、水
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【清蒸紅魽】
人妻的廚房雖然紅魽一年四季都有，不過每到秋季天氣變寒冷，紅魽的魚脂也變得更豐厚，成了老饕口中最佳的秋季食用魚。
食材：紅魽、薑絲、大蒜、蔥絲、老梅醬、醬油、油、酒
