糟鹵

炸紅糟肉＋拌滷肉醬汁米粉

【天使姊姊Angel廚房】

這是一道沿用家中剩下紅糟醬所製作的料理。 炸紅糟肉在台灣常見搭配米粉湯、香菇粥、擔仔麵等小吃，所以我決定製作搭配類似炒米粉的拌滷肉...

食材：炸紅糟肉、拌滷肉米粉、豬五花肉、紅糟醬、米粉、米酒、滷肉醬汁、砂糖、豆芽、地瓜粉、貢丸、嫩薑絲、油蔥酥油

辣菜脯豆干碎肉醬

零與壹的料理實驗世界

食材：辣菜脯、紅糟肉、素蠔油、碎肉、鹽、滷豆干、味精

糟鹵滷味

嚴媽媽小食記

糟鹵汁由陳年酒糟加黃酒 及各種香料製成的鹵汁混合精制而成 因此糟鹵有一股特別的酒香味 食材是個人想要吃什麼就放入糟鹵就對了 嚴...

食材：毛豆、鴨舌頭、鹽巴、鴨胗、小蘇打、糖、四方豆乾、麵粉、蔥、花椒、薑、糟滷、八角、米酒、月桂葉、三奈、白豆蔻、小茴香、桂皮、水

糟鹵涼菜大拼盤: 雞肉捲、毛豆、雞胗

蘿拉廚房

冰冰涼涼的糟鹵雞肉捲，Q彈的雞皮包覆著鮮嫩的雞肉，切成薄薄的雞肉片，一片接著一片、清爽又順口! 酒香四溢的香糟毛豆和雞胗，不只適合...

食材：去骨雞腿排、雞胗、帶殼毛豆、香糟鹵、蔥、薑

花雕醉海鮮

Cienna Tong

天時暑熱，做一味海鮮凍食真的令人食慾大增。 材料非常簡單，只要提前預備，新手都能做到

食材：鮑魚、蝦、杞子、龍眼乾 (桂圓)、花雕酒、糟鹵、糖、月桂葉、雞湯

【煮】酒糟醉鴨舌

艾肥煮食工房

食材：鴨舌、薑、糟鹵、葱、紹興酒、八角

醉香鮑魚

波堤加加

醉香鮑魚 的鮮味加上花雕酒的香氣十分迷人～ 冷藏後口感飽滿有彈性 看起來高端大氣上檔次的大菜，做起來就是這麼簡單！ 詳細影片資訊：...

食材：水、新鮮鮑魚、冰糖、花雕酒、糟鹵

中式小菜🥘花雕醉鮑魚

janicoco.kitchen

花雕醉鮑魚🐟可以提前做好 宴客就不用手忙腳亂啦😜 喜歡的話請點讚支持喔✨ 更多食譜🍳https://janicoco.com ...

食材：鮑魚、薑、蔥、冰、花雕紹興酒、糟鹵、蠔油、糖、老抽、水、桂圓、杞子

醉一口鮑魚（超稔身版）

K For Kitchen

好多時都聽到減磅中的朋友訴苦，說和朋友或家人一起食飯，經常都要分開食或者直頭無啖好食。其實，只要識揀識食，減肥都有好多好嘢食架。 ...

食材：鮑魚仔、清雞湯/清水、糟鹵、花雕酒

糟香毛豆

annie

毛豆營養豐富，含有植物蛋，多種有益的礦物質，維生素及膳食纖維。鉀的含量高，夏天多吃，可以彌補因出汗過多導致的鉀流失。最常食用方法是...

食材：冷凍毛豆莢、糟滷