竹筍絲

◆竹笋丝炒黄瓜

食材：大黃瓜、竹筍、山菇、米酒

醬瓜炒竹筍絲

在逛市場菜攤的時候， 老闆吆喝著： 「竹筍不論大小，一個都$40喔， 不用秤斤重，一個只要$40」 聽到這麼讓人心動的甜甜價， 馬...

食材：竹筍、醬瓜罐頭、白胡椒粉、鹽巴

竹筍炒三絲

食材：新鮮竹筍絲、紅蘿蔔絲、紅辣椒絲、青椒絲、薑絲、糖、豬里肌肉絲、蒜末、鹽、胡椒、水

魚丸竹筍絲飯湯

飯湯好吃～ 吃了好幾碗

食材：素輪、蛤蜊、秀針菇、香菇、魚丸、筍子絲、油蔥酥、蒜頭、蔥、沙茶醬

辣炒雞肉竹筍雙絲

食材：雞肉絲、竹筍、雞粉、蔥、老乾媽油辣椒、蒜末

筍仔飯/竹筍鹹飯/寶寶炊飯

小時候家裡人多、食量大，我媽媽很常煮一大鍋筍仔飯，兄弟姐妹一下子就吃光光，好懷念喔。於是我跟媽媽學起來，也要煮給我的小孩吃。

食材：竹筍、蝦米、香菇、豬肉絲、蒜頭、米、水、油、鹽.味素

鎏沙脆絲綠竹筍

1.自製花生醬比市售花生醬的成分較單純，品質也更優，而蜂蜜取代砂糖，能讓花生醬有更柔順的特別口感。 2.以涼拌的方式將花生醬淋至綠...

食材：花生、馬鈴薯、蘆筍

芋頭絲竹筍肉圓

竹筍產季，剩下竹筍可做簡單“（西米露）純米芋頭絲竹筍肉圓”。

食材：西米露、水、竹筍切丁+木耳切丁、番薯粉、豬絞肉調味餡、太白粉、芋頭切絲、沙拉油

佃煮蛤蜊竹筍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/Hrt7-hasYgc

食材：蛤琍肉、蛤琍湯、竹筍絲、味霖、砂糖、醬油

焗烤培根綠竹筍

現在正是綠竹筍的產季，除了做成涼拌搭配美乃滋，灑上乳酪絲與培根做成焗烤點心給孩子吃也很美味唷！少了一般焗烤料理的邪惡，吃多了也不膩口呢！

食材：綠竹筍、培根、乳酪絲

蒜味肉羹

自己做肉羹原來那麼簡單，DIY自己來

食材：後腿肉、地瓜粉、醬油、貢丸肉漿、米酒、鹽巴、水、二砂、味精、蒜末、烏醋、竹筍絲、蒜泥、砂糖、乾香菇（切絲）、太白粉水

筍子粥

這是一碗記憶粥。 小時，每星期日早上，父母親都去教會。 去前，母親就會煮一”大”鍋粥，夏天筍子粥，冬天芋頭粥。禮拜完畢，母親總是邀...

食材：綠竹筍、豬肉絲、香菇、白飯、芹菜

桂竹筍炒豬肉｜家常料理

桂竹筍炒豬肉是鳥家最喜歡的料理之一，嘗試幾次後，找到能讓筍子入味好吃的作法，一樣很簡單快速

食材：五花肉、桂竹筍、紅蘿蔔絲、蒜末、蔥段、醬油、米酒、白胡椒、辣椒醬

五花肉炒桂竹筍絲

鹹香鹹香，五花肉的油脂讓桂竹筍變得很潤，超級香～～～

食材：桂竹筍、五花肉、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、糖

桂竹筍炒肉絲

食材：豬肉絲、桂竹筍、醬油、蠔油、水

⭐️最愛媽媽味⭐️海鮮粥

這道海鮮粥很清爽，適合夏天熱到沒胃口時吃，煮法也很簡單哦！

食材：瘦肉絲（可不用）、竹筍絲、嫩薑絲、蛤蜊、蝦仁、魚片、花枝、鮮蚵、芹菜末、白米飯

台式竹筍鮮蝦什錦湯飯

竹筍盛產的季節，來煮竹筍鮮蝦湯飯吧！一鍋到底做法簡單，煮好一鍋豐盛的湯料，要吃的時候再淋在白飯上享用，這樣就不怕飯泡爛，很適合無法...

食材：白飯、竹筍（麻竹筍、綠竹筍皆可）、乾香菇、蒜頭、丸類（貢丸、魚丸皆可）、豬肉絲、鮮蝦（海鮮類皆可）、胡蘿蔔絲、開水或高湯、醬油、米酒、芹菜末、油蔥酥、胡椒粉

《料理簡單做-過好年》如意菜

如意菜是江浙一帶農曆年必吃的年菜，十樣食材切成細條狀，代表十項如意此道菜色營養豐富，口感清爽爽脆，是中國傳統文化的象徵菜之一，更代...

食材：黃豆芽、黑木耳絲、鹽、紅蘿蔔絲、紹興酒(可略)、竹筍絲、高湯或水、乾香菇切絲、鮮香菇絲、芹菜、榨菜、香菜(可替換)、豆皮絲/豆乾絲