竹筍料理

桂竹筍炒五花肉

桂竹筍的季節， 炒燙過的五花肉，很下飯喔！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：五花肉、桂竹筍、蔥、安食小品黑豆油膏

豆瓣炒桂竹筍

桂竹筍的季節到了，讓我們烹調一道美味的豆瓣炒桂竹筍菜餚。桂竹筍脆嫩可口，加上豆瓣的味道更加地香辣開胃。此外，桂竹筍還富含膳食纖維、...

食材：桂竹筍、豬絞肉、豆瓣醬、蒜末、薄鹽醬油、米酒、二砂糖、白胡椒粉

低卡料理~綠竹筍炒肉絲

誰說炒菜不不必放肉絲還是要放一下啦 尤其把爽口清脆的綠竹筍醬炒肉絲 真的好吃到不行 5到10月是綠竹筍盛產季節 切2顆就可以炒一大...

食材：綠竹筍、豬肉絲、醬油 鹽巴 辣椒

貴竹筍鑲肉

4月份是貴竹筍的季節，用炒的吃膩了，就換個口味吧～

食材：貴竹筍、豬後腿瘦絞肉、福菜、醬油、白胡椒粉

辣炒肉絲桂竹筍🥢

竹筍炒肉絲是常見的家常菜 但這次用桂竹筍入菜，口感吃起來更軟嫩 經過椒香辣油提香提味，香氣十足('・ω・')

食材：桂竹筍、豬肉絲、料理米酒、薑絲、屏科大薄鹽醬油、蔥、B.B.椒香辣油、蒜

辣豆瓣醬炒桂竹筍

現在桂竹筍大出，1斤市場40元都有， 跟之前70、90一斤差太多了，趕緊買些回家做菜~ 市場賣菜老闆還跟我說，桂竹筍又買顏色不要太...

食材：桂竹筍、蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、白胡椒粉

桂竹筍炒肉絲

今天用桂竹筍分享一道家常菜。 相關食譜：「筍尖燒肉」、「醬香炒筍片(五辛素)」、「清炒綠竹筍(五辛素)」、「清炒麻竹筍(五辛素)...

食材：桂竹筍、豬肉絲、豬油、蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、米酒、辣椒、醬油、熱水、香油、鹽、砂糖、白胡椒粉

南瓜竹筍包

南瓜竹筍包的靈感來自於地瓜竹筍包，身為南投的孫女，真的非常想念這道小吃，於是突發奇想用栗子南瓜取代地瓜來製作，果然沒有讓我失望、顏...

食材：竹筍、豬絞肉、栗子南瓜、蝦皮(或蝦米)、糯米粉、乾香菇、地瓜粉(樹薯粉)、菜脯米、砂糖、紅蔥醬、液體油、五香粉、南瓜籽、醬油、米酒、白胡椒粉

剝皮辣椒嫩雞皮蛋竹筍粥

食材：剝皮辣椒、雞胸肉、皮蛋、竹筍、玉米筍、米、蒜頭、薑、水、醬油、米酒、糖、油、胡椒粉、鹽

梅干菜炒竹筍肉絲

因為家裡還有庫存肉絲，所以炒竹筍，5月是竹筍產季，川燙後比較不苦。晚餐炒這非常好吃！

食材：竹筍、梅干菜、鹽、肉絲、味精

竹筍蛤蜊雞湯（電鍋料理）

鮮甜好喝的湯❤️ 竹筍季又到了 天氣熱沒什麼胃口 吹冷氣喝竹筍湯 胃口就開了（？

食材：竹筍、帶骨雞肉、蛤蜊、米酒、水、鹽、鮮味炒手、薑片

竹筍炒肉絲 / 當季家常菜

麻竹筍是筍類的大哥，切絲炒豬肉，加點油蔥酥讓整道菜有古早風味，筍甜肉Q下飯好吃。

食材：麻竹筍、腰內肉、白胡椒粉、油蔥酥、五香粉、蒜瓣、素蠔油、油、玉米粉、鹽

竹筍稀飯 我的童年美味鹹粥！

比起加了香菇蔬菜肉絲等等配料豐富的鹹粥 我更喜歡這個簡單卻美味無比的版本 也因為備料輕鬆、烹調又快速 所以筍季時在我家出場率極高!...

食材：蝦米、絞肉、藜麥、竹筍、鰹魚粉、白飯、白胡椒、鹽、米酒

簡易電鍋版-綠竹筍湯

食材：水、排骨、綠竹筍

桂竹筍杏鮑菇滷肉飯（快速版）

有滷肉飯的香, 沒滷肉飯的麻煩, 加桂竹筍,杏鮑菇增加了口感, 減少了肉量, 是蔬菜版的滷肉飯, 這樣的份量是二餐, 明天又可以拌...

食材：絞肉、蔥、醬油、杏鮑菇、黑麻油、太白粉、桂竹筍、米酒、水、鹽、味精、糖、烏醋、豆豉醬、過濾水

鹹豬肉炒桂竹筍

五花鹹豬肉的油脂及香氣，簡單用蒜頭爆香，再加上桂竹筍一起拌炒，不必額外調味，就讓桂竹筍別有一番風味，油香、脆口、好吃。

食材：桂竹筍2條、鹹豬肉、蒜頭

🌺塔香綠竹筍香菇排骨湯🌺

媽媽知道我不敢吃白豬，也不懂得如何在菜市場裡挑選優質的黑豬肉(包含排骨)，沒有在菜市場買豬肉的習慣，所以，送我一包她知道在哪一攤才...

食材：帶肉的排骨、綠竹筍、白胡椒、有機鴻喜菇、鹽、乾香菇(亦可用鮮香菇)、米酒、九層塔