碎

健康營養的酪梨料理｜酪梨焗烤蛋

今天來嚐鮮一下，焗烤酪梨～酪梨油含豐富健康的天然油脂加上雞蛋的優質蛋白質放入氣炸鍋灑上乳酪絲烘烤，再搭配生菜就是一道營養豐富的早午餐囉！

食材：中型酪梨、蛋、海鹽、乳酪絲、黑胡椒粗粒、貝比生菜、巴西里碎、蕃茄

電鍋蒸 蘋果蛋糕

適合兒童的減糖減油小蛋糕

食材：蛋、橄欖油或蔬菜油、豆漿或鮮奶、中筋麵粉、糖、肉桂粉、泡打粉、碎蘋果

芝麻蔥燒餅（發麵）

Vegan植物五辛素（不含奶蛋）的發麵芝麻蔥燒餅。麵糰本身無油無糖，您可以選擇自己喜歡的餡料，製作各式不同的鹹甜發麵燒餅。

食材：高筋麵粉、水、蔥花、酵母、芝麻油、芝麻、鹽、黑胡椒碎

地瓜葉草仔粿

前陣子土地公生日…自己做了草仔粿來拜拜 正常來說，草仔粿是用艾草製作，但臨時找不到艾草，就用地瓜葉代替 做出來的草仔粿也非常好吃 ...

食材：糯米粉、在來米粉、菜脯米（蘿蔔乾絲）、地瓜葉、菜脯碎、水、乾香菇碎、蝦米、油蔥酥、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉

【新手必學】 巧克力馬芬

我覺得要做出超級美味的muffin，關鍵是要使用優質的可可粉和巧克力。這個食譜到目前為止是我試過最好的，非常濃郁美味。早餐吃有點太...

食材：雞蛋、糖、溶化奶油、牛奶、中筋麵粉、泡手粉、可可粉、巧克力碎

番茄炒雞胸肉

酸甜的玉女小番茄加上低脂雞胸肉，加入糖、蠔油和米酒，增添美味的醬汁，蒜碎和白胡椒粉增添了香味。簡單易做，酸甜可口，非常適合快速的家...

食材：雞胸肉、玉女番茄、橄欖油、蒜碎、糖、鹽巴、蠔油、米酒、白胡椒粉

西班牙蛤蠣

西班牙蛤蠣(ALMEJAS A LA MARINERA)，葡萄酒的甜味，搭配上蛤蠣的鮮味，加上甜椒粉淡淡的刺激味，異國風味的下酒好...

食材：蛤蠣、洋蔥碎、鹽(吐沙)、蒜碎、橄欖油、巴西里(歐芹、洋香菜)碎、麵粉、鹽(調味)、匈牙利甜椒粉、白葡萄酒:水

黃金焗烤馬鈴薯

孩子們的暑假美味首選~ 當金黃酥脆的馬鈴薯與濃郁的白醬完美融合，撒上滿滿的拉絲起司，那濃郁的香氣立刻充滿整個廚房，這道美味非常適合...

食材：馬鈴薯、乳酪絲、乳酪粉、西洋芹葉碎、麵粉、EZ KITCHEN法式白醬

蒜香蜜糖雞翼粟米炊飯

蒜香蜜糖雞翼粟米炊飯 烹調時間: 30分鐘 份量: 2人份

食材：雞翼、粟米粒、生抽、白米、老抽、水、麻油、蒜頭、玫瑰露酒、牛油/黑胡椒碎/芝麻/蔥花、蜜糖

蝦仁炒毛豆

蝦仁的鮮甜、毛豆的甜脆、玉米的清甜，用蒜香橄欖油調味，口感豐富。

食材：蝦仁、毛豆、玉米、蒜碎、橄欖油、鹽巴、白胡椒粉、水

蒜香高麗菜

蒜香高麗菜的口感清脆爽口，蒜頭和白胡椒粉增添風味，米酒也使菜餚更美味。

食材：高麗菜、紅蘿蔔、鹽巴、蒜碎、米酒、橄欖油、白胡椒粉、水

煙燻鮭魚蘆筍扁意粉

食材：扁意粉、煙燻鮭魚、白蘑菇、幼蘆筍、乾蔥、白酒、忌廉、雞湯、牛油、紅椒粉、鹽、黑胡椒、番茜碎

紅蘿蔔蛋糕｜優格奶油乳酪糖霜

我自己很喜歡這次的裝飾，簡單、典雅又大方，兩層蛋糕的高度可以一口塞，中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架，比我想像的更可愛。蛋糕的...

食材：奶油乳酪、無糖優格、低筋麵粉、奶油、黑糖、糖粉、橄欖油、核桃碎、雞蛋、紅蘿蔔、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽

簡單自製韭菜盒🥟

日本超市也都會賣韭菜（にら)只是比較常是拿來煮火鍋。不過我看到韭菜就想到韭菜盒！日本沒有賣沒關係，自己洗手開始揉麵包餡吧！食譜的份...

食材：韭菜、雞蛋、醬油、冬粉、麻油、高筋麵粉、冬菇、白胡椒粉、低筋麵粉、蝦米、白芝麻、熱水(90度以上）、乾燥碎豆腐、冷水

紅麴醬煮青木瓜

青木瓜配什麼調味料也好搭. 紅麴醬與花椒粉一起不僅互相溫和兩者重味,更多提青木瓜鮮甜呢! 微麻香氣多層次,真讓人過癮啊~. 昆布...

食材：去皮去囊青木瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、紅麴醬、白米醋、花椒粉、昆布柴魚高湯

竹筴魚泡菜湯

將自製高麗菜泡菜當作調味料,與竹筴魚頭一起煮湯,不僅調味,更多提鮮. 自然發酵泡菜真香醇,湯頭鮮美讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：竹筴魚頭、竹筴魚下巴、自製高麗菜泡菜、胡椒粉、昆布渣、酒、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、水

薑黃煮自製醃高菜(芥菜)

食用醃高菜(芥菜)可多樣變化. 配自製紅麴醬煮南洋風味,竟然好搭呢! 2種發酵食品一起香氣多層次,滋味真鮮美,好下飯啊~. 昆布...

食材：自製醃高菜(芥菜)、紅蔥頭絲、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無鹽自製紅麴醬、薑黃粉、胡椒粉、椰漿粉、昆布柴魚高湯