皮帶

超Q彈～油潑寬麵/皮帶麵

跟著小高姐做的，食材簡單，就是醒麵時間要比較久，不過成品有驚艷到，非常Q彈有勁道！ 簡單搭配醬油、辣椒、蔥、蒜就很好吃了！

食材：油（封麵糰用）、中筋麵粉、鹽、醬油、水、蔥花、蒜頭、乾辣椒粗片、油、香油

🥚「三色蛋」電鍋食譜

食材：雞蛋、皮帶、鹽巴

簡單一步驟~皮蛋瘦肉吻仔魚高麗菜粥~營養

食材：皮帶、吻仔魚、絞肉、高麗菜

下飯家常料理《脆筍片炒豬肉》肉絲

筍子出產的季節一定要來這道！小時候也是配白飯到不行！

食材：豬後腿上肉（帶皮帶脂肪）、脆筍片、片栗粉、辣椒、米酒、蒜、醬油、豆瓣醬、白胡椒粉

滷雞腿-豆油伯紅麴缸底醬油

防疫在家請媽媽視訊教學滷雞腿，這樣滷一鍋可以吃好幾天，雖然雞腿早早就吃完了，但剩下來的醬汁還可以配飯，這樣就可以度過一週了。 這樣...

食材：蒜頭(拍扁去皮)、薑8-10片、豆油伯缸底醬油、蔥切段、橄欖油、辣椒切段、八角、水、糖、帶皮帶骨大雞腿、花椒、米酒

大盤雞皮帶麵

前陣子觀看陸劇白鹿原，劇中陜西的油潑褲帶麵讓看完電視時總想吃上一碗，但是在台灣要去那邊找呢？ 自己動手做如何呢？結果…好一段時間常...

食材：高筋麵粉、塩、白砂糖、雞肉、乾辣椒、油、花椒、馬鈴薯、啤酒、葱、醬油、薑、八角、蒜、糖、青椒、水、醋

三色蛋

夏天清爽的一道料理 吃飯前再拿出來享用冰涼好吃 放冰箱三天內食用完畢

食材：雞蛋、皮帶、鹹蛋、米酒

南瓜吐司.麵包(全素食奶蛋素)

南瓜吐司( 麵包 )不甜唷健康為主 (素食或奶素) (低糖低油 幾乎比例上的油糖可有可無) ※覺得不甜少油的可增加到自己喜歡的口味...

食材：南瓜泥(帶皮帶籽)、高筋麵粉、奶粉、糖、奶油、水、內餡

﹝高蛋白甜點﹞乳清香蕉鬆餅

減脂嘴饞時，很想吃點甜食，但又怕攝取太多的熱量、沒有什麼營養價值的食物，⋯⋯。 所以把一般的香蕉鬆餅，再稍微改良一下，變成「高蛋白...

食材：熟香蕉(外皮帶黑點）、蛋、奶油或冰淇淋、乳清蛋白粉（原味）、蜂蜜或糖蜜（最好是零卡）、低筋麵粉（可不加）、水果、優格

【小磨坊】自製皮帶麵

食材：中筋/高筋麵粉、塩,雞粉、黑醋、小磨坊蔥風味油

銀耳燉水梨/素食

傍晚出門真的有涼意了，這兩天的風很大把山⛰️都吹出來了，好美的景色啊！我最愛這種涼涼的天氣了～ 飯後飲品來杯冷熱皆宜的銀耳燉水梨，...

食材：乾燥白木耳、水梨(連皮帶籽)、枸杞、紅棗(去籽)、椰棗(去籽)、水

冬瓜夯雞湯

大成夯雞風味佳, 色相好, 無論是冷盤手撕單吃, 或切塊煮湯~ 都很適合! 今天拿來煮湯, 雞肉經過燒煮, 釋放迷人蔗燻香, 清甜...

食材：大成鹿野夯雞(1隻)、冬瓜 (帶皮帶籽)、嫩薑、清水、香菜

入秋進補-紅燒羊肉

簡單在家燉煮免顧火的羊肉爐

食材：帶皮帶骨羊肉、中藥滷包、紅棗、枸杞、米酒、醬油、辣豆瓣醬、水、凍豆腐、老薑

三杯雞(少油版本)

三杯雞~鮮甜Q彈的雞肉~可以拌飯的美味湯汁~每口都充滿著濃濃九層塔與辛香料香氣~鹹香下飯~絕對是白飯好朋友~帶便當也很適合

食材：帶皮帶骨雞肉、薑片、醬油、蒜頭、麻油、九層塔、米酒、辣椒、植物油、冰糖

洋蔥燒雞肉

這道料理很家常,但它喚起我很強烈的味覺記憶,是我小時候媽媽常會製作的味道!利用洋蔥的清甜與雞肉同煮,整道料理就好吃的不得了!除了雞...

食材：帶皮帶骨雞肉、洋蔥、醬油、胡蘿蔔、米酒、薑片、黃冰糖、青蔥

[ MIA's ] 無油_烤雞腿排

不再添加油 原味好吃

食材：帶皮帶骨雞腿排、馬鈴薯、義大利香料粉

懶人電鍋料理：食蔬薑味燉嫩肉

懶人料理的好工具就是電鍋啦！準備好食材，全部通通丟下去，再配上好的湯頭跟調味，配飯配麵都好搭喔～冰箱一定要有一鍋！

食材：帶皮帶脂肪豬肉塊、胡蘿蔔、白蘿蔔、薑片、高湯、醬油、味霖、蔥花

佛跳牆-女漢子版

據說佛跳牆會變成年夜菜大熱門，除了是什麼好料都入一甕之外，還因「佛跳牆」與「福壽全」在福州話發音相近，因此年菜吃佛跳牆，就有了福壽...

食材：含蓋子的瓷湯鍋、排骨高湯、蔥、紅蔥頭、白菜、蒜頭、荸薺、自制排骨酥、香菇、自制小肉丸、鮮干貝、芋頭、培根、石斑魚塊（帶皮帶骨）、醬油、醃竹筍、豬皮(泡水前）、白胡椒粉、杏鮑菇、鵪鶉蛋、棕櫚糖或冰糖、紅蘿蔔（裝飾用）、古早味油膏、香菜（裝飾用）、鹽、花雕酒或黃酒、烏醋