甜品料理

港式甜品 | 楊枝甘露

港式飲品

食材：芒果（果汁）、芒果丁、甜柚（葡萄柚）、椰奶、牛奶、純水、冰糖、冰塊、西谷米

原味奶酪

食材：鮮奶油、牛奶、吉利丁片、白細砂

香橙奶酪

食材：動物鮮奶油、牛奶、砂糖、吉利丁、香橙

甜品篇｜無麩質咖啡小蛋糕 (附影片)

成品:1 模具 (22*6cm) 難度: 中級 所需時間: 1小時內完成

食材：牛油/奶油、香草筴、咖啡提取物、蔗糖/黑糖、無麩質麵粉、黃原膠、粟粉、鹽、蛋白、砂糖

義式油漬香料甜椒番茄奶酪厚片吐司

這道料理融合了油漬香料甜椒和蕃茄的鮮美，與黑橄欖和巴薩米克醋的酸甜相襯，搭配了奶酪的濃郁與吐司片的香脆。配料的組合帶來了色彩繽紛的...

食材：厚片吐司、核桃、奶油、Mini Brie奶酪、義大利綜合香料、自製油漬香料甜椒、蒜粉、自製油漬香料番茄、現磨黑胡椒、黑橄欖、海鹽、巴薩米克醋、迷迭香

芒果奶酪

全天然食材，材料簡單，夏日芒果祭典來臨值得你試試看(低糖份適合小孩的夏日甜點)

食材：吉利丁片、砂糖、全脂鮮奶、鮮奶油(安佳小瓶包裝)、芒果(任何品種皆可依自己喜好)

芒果奶酪(6吋)

我媽吃到別人送的 所以她指名要吃這個🥸

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、芒果泥、芒果片、吉利丁粉、芒果丁、鮮奶油、水、檸檬皮屑、6吋模具、細砂糖、電動打蛋器、牛奶、打泥機、檸檬汁

蜂蜜抹茶奶酪

食材：鮮奶油、牛奶、抹茶粉、吉利丁、細砂糖、蜂蜜

曇花生熟薏米紅棗甜湯 清熱阹濕 影片

功效 : 清熱阹濕、消炎、清熱療喘、消痰、 健睥、去水腫、清潤 、舒緩關節 不宜 : 脾胃虚寒者、孕婦

食材：曇花、生薏米、熟薏米、雞心紅棗、冰糖、清水

寶寶食譜｜寶寶起司奶酪

食材：配方奶、玉米粉、蛋黃、Arla起司片

冰糖銀耳八寶(桃膠、雪燕、雪蓮子)甜湯

食材：桃膠、雪燕、天山雪蓮、白木耳乾、蓮子、百合、紅棗、枸杞、冰晶糖、過濾水

經典台式甜湯｜低碳燒仙草

天氣漸漸變涼，實施低碳飲食的May姐也很想來一碗熱熱的燒仙草，於是發揮了實驗家的精神，分別實驗了40目跟80目的洋車前子粉，以及稀...

食材：仙草粉、羅漢果醣、椰子細粉、40目洋車前籽粉、40目洋車前子粉、薑黃粉、冷水、去膜脆花生、椰奶、旭家蒟蒻小桐花、水、香草精

⭐️最愛媽媽味⭐️綠豆薏仁甜湯

食材：綠豆、剖半型的白薏仁、貳砂、長糯米

奶油鼠尾草菠菜松子奶酪義大利餃

鼠尾草那帶強烈煙燻、麝香，有如樟腦跟尤加利般清涼藥草的氣味，跟輕微的苦澀感，在料理中的辨識度極高，利用鼠尾草與奶油結合，會誘發義大...

食材：菠菜松子奶酪義大利餃、鼠尾草、奶油

法式烤布里Brie奶酪

Brie軟質白起司特色，在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感，以及帶有蘑菇香氣，隨著乳酪成熟，顏色逐漸變深成為象牙色。一...

食材：布里Brie奶酪、歐式鄉村麵包、鮮迷迭香、現磨黑胡椒、蜂蜜、初榨橄欖油、無花果、哈密瓜、西班牙風乾火腿片、水漬甜椒綠橄欖、薄荷葉

甜品篇｜簡易 仿真 核桃酥餅 (附影片)

0 0 0 讚好 收藏 今天來做與合桃有關的甜品< 合桃酥餅 做法簡單 內餡可以用買回來 成品: 9-10個 難度:...

食材：黑糖、粟粉、核桃、低筋麵粉、紅豆餡、無糖可可粉、全蛋、奶油/牛油、蘇打粉

優酪乳奶酪

淡淡奶香，女兒的點心自己做

食材：鮮奶、鮮奶油、優酪乳、砂糖、吉利丁粉