燉蔬菜

酒燉排骨太陽蛋慕斯

原來這就是簡單幸福的滋味,將泡麵做成慕斯蛋糕狀既美味又特別. 尤其是用了台酒麵攤-酒燉排骨風味湯麵來製作,酒燉排骨風味湯麵中所附的...

食材：酒燉排骨風味湯麵、高麗菜絲、中筋麵粉、水、雞蛋、蔥花、七味唐辛子、蕃茄醬

「香草羅宋牛腱千層派」

可鹽可甜的番茄，又是水果又能入菜，做成濃郁的番茄羅宋湯是大人小孩都喜歡的口味，嘗試將「得意的一天有料熬鮮湯－香草羅宋牛腱燉湯」，變...

食材：得意的一天 香草羅宋牛腱燉湯、馬鈴薯、洋蔥、絞肉、派皮

五福臨門福袋肉骨茶豬腱燉湯

濃濃的肉骨茶中藥和蒜頭等辛香料，加上豬腱肉和蔬菜慢火熬煮的湯頭，一上桌就香氣撲鼻，搭配喜氣洋洋的福袋，最適合當作一道應景的年菜。這...

食材：得意的一天南洋肉骨茶豬腱燉湯、新鮮香菇、玉米粒、紅蘿蔔片、杏鮑菇、芹菜、蝦、冬粉絲、油豆腐皮、水蓮

韓式馬鈴薯燉排骨🥔

食材：排骨（豬肋排）、大白菜、韓國粗辣椒粉、馬鈴薯、韓國味噌醬、薑片、韓國辣椒醬、蔥段、蔥花、魚露、紫蘇籽粉、醬油、水、味淋、蒜頭

獵人蔬菜Ｘ燉棒腿🐔

食材：美國雞棒腿、洋蔥、鹽巴、西洋芹、粗黑胡椒粉、鮮香菇、白酒、紅蘿蔔、水、培根、迷迭香、月桂葉、羅馬番茄

燉蔬菜肉片

蕃茄洋蔥清甜微酸的口感

食材：紅蘿蔔、小黃瓜、橄欖油、蕃茄、鹽巴、洋蔥、水、里肌肉、大蒜

蔬菜燉牛腩（寶寶版）

單純牛肉與蔬菜，沒有任何調味就很好吃

食材：牛腩、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯

🍅番茄牛腱大阪燒

大阪燒也能有濃濃異國風味，使用得意的⼀天×有料熬鮮湯就能辦到！ 香草羅宋湯代替高湯加入麵糊中，內餡加入牛腱、西洋芹。 當然還少不了...

食材：得意的一天香草羅宋牛腱燉湯、中筋麵粉、燉湯、雞蛋、高麗菜、燉湯材料、大阪燒醬、美乃滋

馬鈴薯燉旗魚

由馬鈴薯和旗魚加蔥醬油糖燉煮由滲透作用讓馬鈴薯軟嫩醤油可滲透內部讓味道更好又因蛋白質變性和加糖和醬油及調味料而有梅納和焦糖化反應使...

食材：旗魚、馬鈴薯、醬油、黑糖、水、蔥、醬油膏

一鍋到底~中西合璧~馬鈴薯燉牛肉

菜園裡的馬鈴薯收成了，有大有小，大的削皮，小的帶皮，拿來燉牛肉剛剛好。加了中式料理的醬油和米酒，以及西式料理的百里香，分不清是中式...

食材：馬鈴薯、牛肉、洋蔥、大蒜、植物油、米酒、醬油、砂糖、胡椒粉、百里香

馬鈴薯燉去骨雞腿

綿密的馬鈴薯，配上Q彈的去骨雞肉 食材準備簡單，簡單就能做成的下飯料理

食材：馬鈴薯、去骨雞腿肉、蒜頭、青蔥、米酒、醬油、冰糖、鹽

茄子肉燥+昆布燉黃瓜+燙青菜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：茄子、豬絞肉、蔥、蒜、蜂蜜、昆布、大黃瓜、紅蘿蔔

得意的一天 有料熬鮮湯：高麗菜卷羅宋湯

利用「得意的一天 有料熬鮮湯」的香草羅宋牛腱燉湯，煮了一鍋非常療癒的高麗菜卷。充滿肉類和蔬菜的美味精華的湯品，令人不願意放過任何一滴。

食材：豬絞肉、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、鹽、黑胡椒、得意的一天 香草羅宋牛腱燉

紅酒燉牛肉

煮到一半換電鍋烹調，不但不用顧火且吃飯前一直保溫著的牛肉口感嫩，又可以吃到熱騰騰的晚餐。 ＃晚餐吃什麼＃紅酒燉牛肉＃電鍋料理

食材：牛肉塊、洋蔥、粗胡椒粉、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、麵粉、綠花椰菜、蕃茄罐頭、紅酒、燉牛肉醬、蒜頭、水

日式馬鈴薯燉牛肉

鬆鬆軟軟的馬鈴薯、滿佈油花的牛五花肉片、QQ的蒟蒻，搭上甘口日式醬汁，全部滿滿淋在熱呼呼的白飯上，灑上一點蔥花辛辣，不同層次的味蕾...

食材：小型馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇醬油、牛五花肉片、本味醂、洋蔥、水、蒟蒻絲、蔥花

蔬菜燉油豆腐（御前煮）+蒜頭雞翅湯

買滷味時我一定會挑蒟蒻，但2,3個就10元😫， 所以都不敢多買，也覺得吃不過癮~~@@家裡自己煮的話，多吃好幾個也沒問題呵~

食材：秋葵、芋頭、牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔、乾香菇、蓮藕、薑、味霖、義美滷油豆腐

慢燉細熬洋蔥烏魚殼暖胃湯

又到了烏魚子的產季嘍，這時候「俗擱大碗」肉質鮮美的烏魚殼成批在市場販售，「不時不食」就是當季新鮮不能不吃的概念，烏魚殼菜色的變化大...

食材：烏魚殼魚骨、薑、洋蔥、鹽巴、水、食用油