熟

川味臘肉(熟燻)

臘月是製作臘肉的時節，或蒸或炒都能輕鬆上桌。 🌡️因為臺灣氣候濕熱，不適合室溫風乾，所以改用熟燻，燻好務必要冷凍保存。 🥓相關...

食材：五花肉/胛心肉/後腿肉、58°高粱酒、食鹽、黑糖、茶葉、白米、八角、丁香、花生殼、陳皮、桂皮、月桂葉、青花椒、小茴香、山柰粉

熟紅豆粒

保存期限：冷藏3天/冷凍可達1個月 重量約350g

食材：生紅豆、細砂糖、麥芽糖

熟鹹鴨蛋炒大黃瓜

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/Y0C0K6_ShfE

食材：熟鹹鴨蛋、大黃瓜（削皮去籽）、糖、大蒜、米酒、烹大師、鹽巴

滋補熟地飯

熟地黃是藥膳常見的食材，淡淡的黑糖香，豐富的植物膠質，是滋補強身的經典漢方。 加入米飯中，能讓米飯的風味更香醇； 再加一些些蜂蜜提...

食材：白米（黑米亦可）、熟地黃片（非必要）、新譯漢方｜熟地黃茶包、蜂蜜、飲用水

分熟牛排（氣炸鍋版）

食材：牛排、油、黑胡椒、玫瑰鹽、蒜片

牛油熟帶子

食材：帶子、香草、牛油

煎全熟蛋

想吃像荷包蛋的全熟蛋，卻總是變炒蛋或是要壓破蛋黃煎嗎？歡迎來試試看此方法，學到一些小撇步就能成功囉！

食材：雞蛋、油、鹽

煎牛排-7分熟

不喜歡太生的牛排的人，可以嘗試看看這一個煮法喔！ 不會有血水流出來

食材：牛排、奶油、大蒜

蔥爆澎湖熟中卷

下酒好滋味～熱吃、涼吃都美味！

食材：熟中卷、碎蒜頭（薑粗絲）、蔥段、朝辣椒、糖、蠔油、醬油、白胡椒粉

牛排｜超簡單氣炸作法，做出五分熟度牛排！

前陣子家裡的氣炸鍋壽終正寢，就決定要再入手一台！ 這次想要一台可以看得到裡面食物， 不然長期下來內坦都會有一些剝落。 one-m...

食材：牛排、花椰菜、黑胡椒、蘑菇、海鹽、橄欖油

很白但是有熟的吐司

第一次做所以沒有附圖 家中烤箱只有上火，可能和大家家中烤箱設定會不一樣

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、全聯速發酵母、鮮奶、常溫水（分次加入）、無鹽奶油（需先軟化）

香煎牛排-澳洲牛肩里肌(7分熟)

嫩肩里肌是牛肉中相對較便宜的，但是也是能夠變身為軟嫩牛排～ 表面微微焦香，肉汁飽滿，牛肉香氣佈滿整個口腔，每一次的咀嚼都都十分享受🥰

食材：嫩煎里肌牛肉、玫瑰鹽、黑胡椒

【酸白菜炒牛肉】酸辣好開胃，牛肉熟度完美

簡單炒一盤菜，清爽又下飯，牛肉也可以替換成豬肉、雞肉

食材：真果食酸白菜、牛肉片（肉片都行）、辣椒或是糯米椒

熟飯版-櫻花蝦油飯

糯米免浸泡⏰ 材料準備好，輕鬆拌炒就可以囉👍

食材：香菇、櫻花蝦、長糯米、五花肉、水、胡椒粉、紅蔥頭、雞粉、蝦米（可不加）、五香粉、糖、醬油、香菇水

煎牛排零失敗-厚切牛排5分熟外酥內嫩

牛排人人愛，在家自己煎卻總怕失敗。 一個口訣教給你1111-121，然後挑塊喜歡的厚切牛排、配上耐高溫的平底鍋，自己煎牛排也可以外...

食材：冷藏澳洲牛排2.5~3公分厚、海鹽、耐高溫植物油

湯水篇｜麥米花生熟薏仁糖水 附影片

麥米屬於小米，是麵粉一類的食物，是主糧食物之一; 通過加工，去掉最外面的皮，留下啡黃色的米糠同胚芽，營養價值非常高，有蛋白分解酶、...

食材：麥米、花生、熟薏仁、陳皮、片糖、清水

手工豆花（熟石膏粉版本）

豆花是我最喜歡的甜點之一，簡單樸實冬夏皆宜。 個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次，完全就是記憶中...

食材：新鮮豆漿、熟石膏粉、地瓜粉、水

熟布丁

食材：牛奶、鮮奶油(可鮮奶替代、蛋、糖、蘭姆酒 (去蛋腥、熱水