煮軟

外脆內軟的小零食｜氣炸鍋料理

家裡冰箱剛好有剩下的韓式年糕， 可以拿來做這道小零食 ! 外脆內軟，加上醬油 有點像在吃醬油仙貝感覺 !

食材：韓式年糕、醬油、糖、白芝麻

芹菜煎餅-外酥內軟

芹菜葉不浪費，變身一道早餐，營養價值比梗要高，暖胃又滿足。

食材：芹菜葉、玉米粒、蔥花、雞蛋、中筋麵粉、玉米粉、冷開水

川燙透抽🦑

食材：透抽或軟絲、薑片、米酒、醬油露、芥末醬

香蕉軟餅乾

香蕉的香氣加上外層微脆內層鬆軟的口感，真的超棒的！！！

食材：低筋麵粉、香蕉、奶油、糖、鹽

蝦蝦軟絲炒蛋

超好吃又下飯的蝦蝦軟絲炒蛋～ IG ： https://www.instagram.com/daypoonesnow/ FB粉專...

食材：蝦仁、軟絲、蔥花辣椒、雞蛋、片栗粉或中筋麵粉、米酒、黑胡椒、海鹽、胡椒粉、橄欖油、巴薩米克醋、醬油

軟絲肝煮太水菜(粗水菜)

生食條件軟絲可食用肝.與太水菜(huto-mizuna 粗水菜 十字科青菜之一)一起煮, 多加鮮香層次感. 沒有海腥味,適合當作下...

食材：太水菜(粗水菜 可用任何青菜)、軟絲肝、水、昆布渣、酒、醬油

氣炸鍋「煉乳起士饅頭」外脆內軟好好吃～

可可愛愛「煉乳起士饅頭」金黃色澤看了就好有食慾， 用氣炸鍋就能簡單做、香甜酥脆好好吃～～ Popo小日子FB：https://w...

食材：饅頭、起士片、沙拉油及煉乳

蒸蛋(光滑軟嫩技巧教學一鍋到底懶人料理）

其實這份食譜食材和一般蒸蛋沒什麼區別～ 主要是分享如何讓蒸蛋呈現光滑細緻減少氣孔出現的小撇步(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材：雞蛋、50度溫水或其他高湯、香油、鰹魚薄醬油、鹽巴、比目魚(純粹想增添口感可替換）、青蔥段

軟酪--復刻古代小點心

第一次看到軟酪這道點心是在追【知否知否】這齣劇時，看女主吃的津津有味，起了好奇心，也想嘗嘗這道點心的味道，於是在茫茫網海中找到食譜...

食材：奶油乳酪、細砂糖、水磨糯米粉、玉米粉、炒過的糯米粉、牛奶、無鹽奶油

【蘋果玫瑰花麵包】KNEADER 壓麵機

玫瑰花造型麵包~ 用蘋果做成的玫塊花瓣 外型漂亮討喜, 口感鬆軟酸甜. 非常適合下午茶享用.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、煮軟蘋果片、砂糖、草苺醬、糖粉、酵母粉、牛奶、鹽、蛋、無鹽奶油

客家酸菜排骨湯

家人們誰懂啊？酸菜燉大骨頭、泡點紅薯粉條或大米飯，真的老香嘞！ ☘️相關食譜：「客家酸菜肉散湯」、「東北酸菜燉粉條」、「酸菜豆腐...

食材：豬軟排(軟骨)、客家酸菜、豬油、老薑、米酒、寬粉條、鹽、香菜、砂糖、熱水、雞粉、白胡椒粉、香油

【巧克力堅果軟餅乾】 日本KNEADER

美式軟餅乾外酥內軟, 加入巧克力&堅果. 讓餅乾多了濃郁巧克力味&堅果香味~

食材：低筋麵粉、白砂糖、黑糖、鹽巴、蘇打粉、泡打粉、無鹽奶油 110克、牛奶、堅果、蛋、巧克力

超軟奶種麵包

試過很多不同的麵包製作，這個奶種麵包效果最好，室溫放兩日都還很軟綿 這是做22個小包的量

食材：牛奶、高筋麵粉、蛋、糖、鹽、快速乾酵母、奶油

香蕉燕麥軟餅乾

為了消耗熟到快爛掉的香蕉 沒人要吃 滯銷 做成軟餅乾 秒殺 好棒棒

食材：香蕉、燕麥、黑芝麻（可以不用、葡萄乾（可以不用、堅果（可以不用

美式軟餅乾｜巧克力軟餅乾｜親子料理

療癒的甜點今天的下午茶你吃了什麼 影片字幕可以到Youtube觀看並開啟CC字幕～ 影片連結：https://www.youtub...

食材：無鹽奶油、黑糖、蛋、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、鹽、蘭姆酒、巧克力豆、杏仁角

脆皮軟心布朗尼

零失敗脆皮軟心布朗尼 https://www.youtube.com/watch?v=-yEHHte-RHM 今天用的是75%黑巧...

食材：75%黑巧克力磚、無鹽奶油、雞蛋、黑糖、香草莢醬、中筋麵粉、巧克力粉、鹽巴

地中海軟絲燉飯

將燉飯塞進軟絲內醬燒後再切塊，每嚼一口除了可嚐到燉飯的奶油香，和QQ軟軟的軟絲口感搭配是一種難喻的好滋味喲！

食材：軟絲、義大利米、洋葱、好巿多蛤蜊濃湯罐頭、猴茸香菇、培根肉、鮭魚菲力、醬油、糖、薑、胡椒