煮軟

寶寶食譜｜香蕉雞蛋軟餅

食材：切片香蕉、配方奶、雞蛋、低筋麵粉、黑芝麻粒

甜品｜進階版舒芙蕾芝士蛋糕 更濕潤軟熟

成品: 直徑 16cm圓模 (1個) 難度: 高級 制作時間: 1小時

食材：牛奶、奶油乳酪、白砂糖、鹽、粟粉、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、白醋、Xanthan 黃原膠

涼拌豆干(軟Q版)

涼拌豆干是常見簡單家常小菜，豆干吃起來飽水軟Q好吃可以這樣做。

食材：非基改豆干、蒜瓣、素蠔油或醬油膏、嫩薑片、白胡椒粉、辣椒(不吃辣可去籽)、黑胡椒粒、香菜(不喜可用蔥替代)、香油

簡單做「豆乳法式吐司」軟嫩口感真好吃～

以往做法式吐司都是用牛奶， 家裡剛好沒有牛奶就換成豆漿變成「豆乳法式吐司」也是一樣美味好吃喔！！ Popo小日子FB：https...

食材：吐司、雞蛋、豆漿、草莓及香蕉

紅豆糯米餅｜香甜軟糯不黏牙 免發酵輕鬆做

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 飯後嘴饞想來點甜！ 健康不甜膩小點心–紅豆糯米餅 免發酵、免醒麵、免烤箱 用平底鍋就能輕鬆搞定！ 大...

食材：糯米粉、白芝麻、紅豆、油、砂糖、開水、黑糖、無鹽奶油、鹽、水

古早味炒米粉｜米粉不軟爛 口感升級這樣做

【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 吃過就忘不了的古早味炒米粉 蝦米、香菇、紅蔥頭的香氣結合 搭配清爽脆口的蔬菜 最重要的是口感不軟爛...

食材：埔里米粉、冬粉、醬油、五花肉(絲)、蠔油、紅蔥頭(片)、糖、高麗菜(絲)、干貝粉、紅蘿蔔(絲)、白胡椒粉、韮菜(段)、芹菜(末)、香菜(末)、乾香菇(泡軟切絲、香菇水)、蝦米(泡米酒)

醬燒軟絲

下酒菜的好選擇！厚實的口感，甜鹹甜鹹的醬油香，滿足度up up⬆️⬆️，有空快試試😋

食材：軟絲、黃瓜、素蠔油、米酒、味霖、4倍濃縮柴魚醬油、胡椒鹽（抓醃）

【蔓越莓核桃起司丁軟歐包】KNEADER

這款軟歐包製作簡單又好吃 內餡滿滿的酸甜蔓越莓乾~核桃~起司丁 口感多層次, 美味兼營養~

食材：高筋面粉、酵母粉 4克、蔓越莓乾、鹽、核桃、细砂糖、起司丁、鮮奶、無鹽奶油

軟吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/jwaOm5XvTkw

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

寶寶食譜｜一口蘋果小軟餅

食材：蘋果、雞蛋、低筋麵粉

超軟！！ℂ𝕆𝕆𝕂𝕀𝔼🍪🍪

食材：黑糖、中筋麵粉、雞蛋、泡打粉、鹽、無鹽牛油、白砂糖、可可粉

很香很軟的佛卡夏麵包

要如何做出很香很軟的佛卡夏麵包? 秘訣就是要多花一點時間發酵， 這樣麵包就不會變硬! 這個配方從中種麵糊開始製作， 直到烘烤完成，...

食材：高筋麵粉、酵母粉、A中種麵糊、冷開水、攪拌盆、牛奶、飯匙、迷迭香、鹽、噴霧器、粗黑胡椒粉、食用油(橄欖油、沙拉油皆可)、矽膠刷(毛刷)、乾燥百里香、烤盤、揉麵墊、手粉(高筋麵粉)、刮板(切麵刀)、融化的奶油

美式軟餅乾

超喜歡美式的餅乾，因為不會很硬外面脆脆的裡面則是軟軟的口感，適合當小零嘴、點心

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、香草粉、巧克力豆、巧克力醬（可略）

香酥軟Q客家蒲粄

買了一大顆蒲仔 除了清炒 時常不知道還能做什麼 偶然吃到的客家蒲仔煎餅 （客家人稱作蒲粄） 外酥內嫩 非常可口 再加上“S&...

食材：蒲瓜、紅蘿蔔（配色用）、S&B 芝麻鹽、蔥、醬油、蒜頭、糖、豬絞肉、白胡椒粉、（小）乾香菇、乾蝦米、中筋麵粉、太白粉、雞蛋、飲用水

Q軟起司球

在這個現代的世界，我們尋求著一種獨特的美味，一種能夠引發味蕾的饗宴，帶給我們愉悅的口感。 Q 軟起司球獨具的韌性與柔軟度，每一口都...

食材：乳酪絲、帕瑪森起司粉、樹薯粉、糯米粉、雞蛋、鮮奶、葡萄籽油、鹽巴

美式軟餅乾

簡單好上手的餅乾食譜，可隨意加入自己喜歡的材料。 -綜合水果乾（蔓越莓、草莓乾、葡萄乾） -燕麥腰果 -巧克力 此份量約可做1...

食材：無鹽奶油（或椰子油）、黑糖（粉或碎塊皆可）、果乾（水果乾或葡萄乾）、蛋、燕麥、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽

軟嫩厚煎九層塔蛋

經典的家常菜，蛋液裡加入一點酒（或可用水取代），就是煎蛋鮮嫩的秘訣唷～

食材：雞蛋、鹽、烹大師、酒或水、白胡椒粉