煮軟

水蒸蛋（零失敗）簡單快懶電鍋嫩滑軟雞蛋

跟少女皮膚一樣光滑的水蒸蛋^^ 全家大小都愛吃喔！

食材：雞蛋、水、鹽

心太軟(紅棗糯米)

喜歡吃糯米的，務必試試~ 糯米搭配紅棗本身的甜，再淋上一些糖水，好吃^^ 紅棗，補血養氣，養顏美容。 紅棗中富含的維生素c是一種活...

食材：紅棗、糯米粉、糖、溫水、水

花生醬軟餅乾

非常適合需要糖分及油脂的午後，務必搭配一壺無糖紅茶或黑咖啡~ 其實這根本是個餅乾實驗XD

食材：無鹽奶油、三溫糖、中筋麵粉、黑糖、蘇打粉、無糖可可粉、泡打粉、燕麥片、海鹽、顆粒花生醬

酥炸砲管

來到巧巧咘咘小廚房，教你輕鬆又簡單的端出一桌好料理，快跟著我們來學習，今天要教學的料理是「酥炸砲管」，只需要15分鐘左右可完成，吃...

食材：砲管(小卷、軟絲)、麵粉(酥炸粉)、沙拉油、胡椒、米酒、鹽

素芋角！不加豬油白油。外皮酥脆，內層軟滑

芋角是用芋泥作皮，包製成角形，下鍋油炸而成。一般通常會用豬油/白油製作，而表層可以呈現如蜂巢搬的形狀。 素食者可以用植物油酥或菜油...

食材：植物蛋白碎、紅蘿蔔、菜脯、大冬菇、素蠔油、糖、胡椒粉、粟粉、芋頭、澄麵粉、清水、鹽、沒有味椰子油

外酥內軟蔥油餅

參考網路上一位外省老奶奶的配方，真的很好吃

食材：中筋麵粉、水、青蔥、鹽、油、雞蛋

軟嫩濃郁好上手的糖醋雞丁 難度★★

大人小朋友都愛的糖醋雞丁，糖醋的味道跟麥當勞糖醋醬非常相似，可以用於各種不同的菜色，或是沾醬都很實用 圖中為20人份

食材：雞胸肉、紅黃甜椒、米酒、洋蔥、醬油、番茄醬、蒜末、太白粉、糖、蔥段、水、白醋

經典美式巧克力軟餅乾超級簡單無需焦化奶油

經典美式巧克力餅乾，外酥內軟。我做過很多種的巧克力餅乾。有些食譜有點麻煩，可能需要先把奶油煮到有焦糖味或者食材裡需要頭多一顆蛋黃等...

食材：細砂糖、黑糖、融化奶油、鹽、香草精、蛋、中筋麵粉、小蘇打粉、巧克力豆

得意的一天有料熬鮮湯x香草羅宋牛腱燉湯

在我做料理中，每次花我最多間的除了備料，再來就是熬湯。忙碌了一天，回到家時有鍋暖呼呼又美味的好湯可以喝，真的超幸福的😊因此在準備湯...

食材：得意的一天x香草羅宋牛腱燉湯、洋蔥、白蝦、軟絲、無鹽奶油、白酒、水、鹽巴

炸蘿蔔糕｜外酥內軟的香酥小點心

軟嫩的蘿蔔糕 搖身一變成為刷嘴的香酥小點心 聚會、追劇、下午茶都適合～ ✸影片版教學｜http://sheng.piee.pw/...

食材：蘿蔔糕、麵粉、沙拉油、梅粉、胡椒鹽

氣炸鍋「迷你八蒜包」外酥內軟、濃郁蒜味。

很夯的排隊美食「八蒜包」直接用市售小餐包及氣炸鍋就能完成、 想不到口味跟外面買的味道一模一樣耶！！ MissQ My Littl...

食材：餐包捲、奶油乳酪、鮮奶油、融化奶油液、砂糖、雞蛋、蒜泥、蜂蜜、起士粉、義大利香菜末

lanni 精典紐約起士蛋糕

做過很多版本的重乳酪蛋糕,都很好吃,作法和材料也都大同小異,但最近看一直播,老師用的底和之前做的不同,感覺更簡單,很值得大家一試！

食材：奶油乳酪（回軟）、動物性鮮奶油、OREO餅乾碎塊、檸檬汁、低筋麵粉（過篩）、細砂糖、雞蛋（退冰）

【菜脯蛋】外酥內軟、完美厚度，下飯好滋味

食材：青春菜脯、真果食純鵝油、真果食蔥香鵝油、雞蛋、蔥花、醬油、白胡椒粉

零失敗「草莓荷蘭鬆餅」外脆內Q軟。

外表澎澎的「草莓荷蘭鬆餅」可愛又有趣， 零失敗甜點一端上桌孩子都很有驚喜感、 讓人喜歡的外脆內Q軟口感♪ MissQ My Li...

食材：牛奶、雞蛋、低筋麵粉、草莓及冰淇淋、無鹽奶油

低碳也可以吃湯圓｜低碳冬至湯圓

冬至到了，不免俗的好想吃湯圓啊！May 姐一直想研究無澱粉低碳湯圓，我們用豆腐當基底加洋車前子粉做湯圓，口感很Q和台式鹹湯圓很相...

食材：五花肉絲、紅蔥頭片、豆腐、青蒜苗段、40目洋車前子粉、金鉤蝦、赤藻醣、乾香菇泡軟切絲、茼蒿、紅色食用色素、芹菜末、香菜末、米酒、白胡椒、鹽、水

1Y後的寶寶小餅乾

簡單打發蛋白...再加一點想吃的香味.就可以完成了

食材：麵粉、砂糖、蛋黃、冰蛋白、軟起士/非必要、芝麻/非必要

滑蛋牛肉。簡單做出軟嫩滑蛋的小秘訣

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47651267 鮮滑軟嫩的滑蛋料理很多人都...

食材：火鍋牛肉片、蛋、柚肉和風醬、蒜粉、水、太白粉