烤煮料理

豆乳雞（氣炸烤箱）內有普通烤盤設定

真的很好吃🤤🤤🤤

食材：無骨雞腿、韓國熊牌酥炸、水、蒜末、梅子豆腐乳、醬油、米酒（料酒）、味霖🉑️不加

吃早餐「焗烤鮪魚玉米厚片」簡單的美味。

簡單又美味「焗烤鮪魚玉米厚片」 一早就吃得飽飽飽～～ MissQ My Little Kitchen~ http://popo3...

食材：厚片吐司、鮪魚及玉米粒、美乃滋及起士絲

香蔥烤魚+腐乳長豆+菇菇青菜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：白肉魚片、蔥、青菜、義美豆干、金針菇、長豆、豆腐乳、蒜

防疫宅料理~~白醬蟹肉焗烤馬鈴薯

上次做了白醬焗蔬菜之後, 這一次又想要用不同的食材來做白醬燉煮,沒想到加入白醬之後的蟹管肉燉煮真的是非常的神奇、讓料理都變得更美味...

食材：冷凍蟹管肉、鵪鶉蛋、低筋麵粉、馬茲瑞拉起司、白葡萄酒、水、漢堡乾酪片、鮮奶、喜馬拉雅岩鹽、帕瑪森起司、有鹽奶油、蒜頭、黑胡椒粗粒、澳洲馬鈴薯

快速便當菜~~雙茄馬鈴薯南瓜千層焗烤

最近打完疫苗第一劑之後、又開始上傳統市場買菜了, 在周日收攤的市場上買了一堆出清的蔬菜, 裡面有幾根外表醜醜的茄子與玉米筍, 又買...

食材：茄子切片、玉米筍切薄片、番茄切0.5cm、栗子南瓜切薄片、馬鈴薯切薄片、廣達香肉醬、家樂福番茄羅勒起司醬、焗烤馬自瑞拉起士、焗烤雙色切達起士、大蒜切碎

[氣炸鍋/懶人/素食] 烤油豆腐

不用顧，省事。宵夜/正餐都適合。

食材：油豆腐、泡菜、黑胡椒醬、磨菇醬

櫛瓜蟹肉烘蛋

結合櫛瓜煎蛋跟焗烤，搭入冰庫常備配料，用西班牙烘蛋的概念，讓櫛瓜料理增加一些變化

食材：櫛瓜、蟹肉棒、蛋、焗烤起司

「布朗尼蛋糕口感」藍莓燕麥軟曲奇

我喜歡使用融化奶油的曲奇配方，它節省了回溫的時間，也減免了攪打的過程，還會產生一種更耐嚼的口感，多加熱一段時間讓其變成褐色黃油，還...

食材：無鹽奶油、細砂糖、紅糖/黃砂糖、希臘酸奶(或雞蛋）、香草精、中筋麵粉、鹽、肉桂粉、小蘇打粉、耐烤巧克力、冷凍藍莓

受盡煎熬酥烤雞翅

先煎，再滷， 最後用烤箱烤， 雞翅膀受盡煎熬， 醞釀出美味😋 雞翅的肉表面酥脆， 裡面多汁， 製作的時間需要兩天， 但入口酥脆多汁...

食材：雞翅膀、滷鍋、沙拉油、鹽巴、胡椒粉、米酒

日式紅豆麻糬麵包

日式紅豆麻糬麵包又稱為平燒麵包，低糖低油又鬆軟，我是買現成的內餡，也可以自己做內餡更健康

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、牛奶、速發酵母、紅豆沙、烤不爆麻糬、無鹽奶油

法式焦糖烤布蕾（烤布丁）

擁有金黃焦糖表面的烤布蕾，是相當誘人的精緻點心，作法很簡單，算是初階版的法式甜點，也是小朋友最愛的烤布丁！ 香脆的焦糖搭配細緻的嫩...

食材：動物性鮮奶油、鮮乳、全蛋、白砂糖

統一肉燥麵~~焗烤番茄雞腿麵

這道其實是因為前一道統一肉燥麵蛋包番茄炒麵有剩下的麵, 想來想去就把剩下的麵跟著蔬菜一起又做成了一道焗烤, 變身後的剩菜真的超好吃...

食材：剩下的統一肉燥蕃茄炒麵、茄子、中筋麵粉、蒜頭切碎、全脂鮮奶、番茄切碎、醃製櫻花發酵奶油、extra virgin橄欖油、漢堡起司片、統一肉燥麵油蔥包

主菜篇｜泰式辣味烤春雞 (附影片)

今次會用泰式風味來烤春雞~ 成品: 2 人 烹調時間: 約 14 小時 (醃12小時)

食材：春雞、香矛、芫茜、芫茜葉、蒜瓣、紅蔥頭、辣椒、薑、原蔗黑糖、白醋、青檸皮、水、青檸汁、黑椒粒、魚露、羅望子醬、生抽、老抽、米酒、蜜糖

《點心》超簡單烤蘋果派（酥皮）

用酥皮就能烤出像外面賣的好吃蘋果派

食材：蘋果丁、糖、冷凍酥皮、肉桂粉（可省略）、檸檬汁（可省略）、蛋液（可省略）

糖漬烤栗子（飛利浦氣炸鍋）

食材：栗子、砂糖、水

鮭魚烤飯糰（飛利浦氣炸鍋）

食材：鮭魚、飯、粗黑胡椒粒、翼板牛排、鹽巴、蒜香調味料、薄鹽醬油

烤洋芋片

食材：馬鈴薯、鹽、黑胡椒