4 道「烤午魚」食譜
百里香檸檬奶油烤午仔魚
百里香檸檬奶油烤午仔魚 Iris綻放廚房

這是一道歐風的烤魚料理,僅使用百里香、檸檬、奶油、黑胡椒及海鹽的簡單調味,烤過的魚肉質柔嫩而鮮美,帶點檸檬微酸的清爽感最適合炎炎的夏...

食材:午仔魚、鹽、研磨黑胡椒、百里香、奶油、檸檬

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普羅旺斯烤午仔魚
普羅旺斯烤午仔魚 戎的魚店

食材:午仔魚、櫛瓜、鹽、番茄、黑胡椒粒、黃檸檬、普羅旺斯綜合香草、蒜片、橄欖油

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蜜汁烤午魚一夜干
蜜汁烤午魚一夜干 小喬君Joyc

以前的人說, 魚有一午二鯧三鮸四嘉鱲, 午仔魚細嫩又美味, 曬成一夜干的午魚水分濃縮更美味, 買午仔魚一夜干加上蜜汁來烤, 當作下酒...

食材:午仔魚一夜干、蜂蜜、醬油膏、蒜末/薑末 各、白芝麻

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烤羅勒午仔魚
烤羅勒午仔魚 企鵝好愛煮

本來僅是想修剪種植的羅勒,丟掉羅勒葉太可惜,沒想到用來烤魚也是超入味。 午仔魚肉質很嫩,魚刺少,煎煮或清蒸都很方便,加上油脂多,香料...

食材:午仔魚、羅勒葉、薑、鹽、蒜頭(可省)

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