炸鳥蛋

超簡單氣炸鳥蛋＆五香鳥蛋～香Ｑ又入味！

幸福彤話

每次吃東山鴨頭時，一定會買小鳥蛋，可是...有點小貴， 於是～決定自己來試看看。 先把鳥蛋滷過後，再來氣炸， 鳥蛋香Q又入味， 全...

食材：小鳥蛋一大包、醬油、開水、氣炸鍋、味醂、紅糖、五香粉、八角

古早味什菜湯

浦維老師的料理廚房

【古早味什菜湯】 昨天煮的滷腿庫，煮成一鍋古早味的什菜湯 古早味道的靈魂湯底今天告訴你 ⭐️滷腿庫肉可以參考上一篇食譜喔 影音食...

食材：滷腿庫1鍋、炸豆皮、乾香菇、木耳絲、筍干、丸子、鳥蛋、豆腐、高麗菜、紅白蘿蔔

在家也能輕鬆做的佛跳牆

魔法料理星球

什麼???料理小白媳婦自己做佛跳牆……. 會不會開天窗啊???放心放心…… 在家版簡易佛跳牆絕對讓妳年夜飯走路有風！ 這個快速作出...

食材：炸芋頭、滷豬腳、排骨酥、脆筍片、鳥蛋、泡發乾魷魚、泡發香菇、蔥段、大骨高湯、魚皮、泡發的炸豬皮、紅蔥頭、屏大醬油、冰糖、胡椒粉、紹興酒、烏醋

鳥蛋-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

全國電子-竹東北興

食材：鳥蛋

佛跳牆

chun手作料理食堂

過年必備年菜，去餐廳必吃除了西魯肉就是佛跳牆。1年1來次做這道，每年都自己做,自己愛吃什麼陸續加，豐盛菜,應該每家自己做料不一樣。...

食材：燙過竹筍、魚皮、胡椒粉、川燙過豬腳、醬油、豬腳筋、黑醋、海參、米酒、包心大白菜、（康寶）雞肉風味粉、先醃後炸的排骨、（康寶）香菇風味粉、（炸）蒜頭、鹽、（炸）紅蔥頭、糖、（炸）芋頭、梨子、（炸）鳥蛋、大紅棗、乾香菇、雪白菇、炸過蝦皮、辣椒、青蒜、熱水（高湯）、雪魚翅、干貝、栗子

虱目魚海苔風味燉飯

支持臺灣國產水產

食材：虱目魚、紅蔥頭碎、香菜、鳥蛋、海苔酥、白米、水、海苔醬、橄欖油、鴻喜菇、鹽與胡椒、炸牛蒡片、紅蔥頭片 (裝飾)、北海道奶油

泰式炸鳥蛋

嫚翎～

泰國夜市小吃～

食材：水餃皮、小鳥蛋、泰式甜雞醬、香菜

簡單佛跳牆-年菜

chun手作料理食堂

這是過年每家必備年菜，跟鳳梨酥差不多，昨天逛市場有些食材還沒賣，等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆，只要過年這湯超滿足，...

食材：包心大白菜、排骨酥和鱈魚球、白胡椒、乾干貝、醬油、(炸)紅蔥頭、烏醋、(炸)芋頭、紹興酒、(炸)鳥蛋、鹽、筍乾、高鮮味精、魚皮、紅棗、香菇、魷魚切絲、大蒜、辣椒、蝦仁、豬腳、熟栗子

魷魚螺肉蒜

梁曉文

食材：乾魷魚、排骨酥、炸過的芋頭、香菇、鳥蛋、開陽、螺肉罐頭、蒜苗、芹菜、蒜頭、香菇水、水

佛跳牆[淬釀手路菜]

chun手作料理食堂

爸爸國中時父親和母親就陸續過世了，那時我可能還沒出生。對阿嬤印象只能透過爸爸口述，阿嬤很會做粿，傳統嚴母，也很喜歡吃佛跳牆，苦日子...

食材：(momo購物台)佛跳牆年菜包、魚皮、白胡椒、(炸過後滷)豬腳、烏醋、先醃後炸的排骨、(味全)粹釀醬油、包心大白菜、(陳年)紹興酒、(炸)紅蔥頭、高鮮味精、(炸)芋頭、鹽、(炸)鳥蛋、紅棗、乾香菇、辣椒、大蒜、海蔘、豬腳筋、栗子、豬肚切絲

佛跳牆~牛頭牌厲害電鍋

甜廚花姐姐

只要使用牛頭牌厲害電鍋， 能做出年菜料理佛跳牆， 為家裡增添不一樣的年味， 自己動手做一點都不難喔！

食材：雞高湯、蒜頭、沙拉油、豬肉絲、醬油、炸排骨、烏醋、炸芋頭角、蠔油、大白菜、筍絲、鳥蛋、銀杏果、栗子、香菇絲

迷你控肉

嚴媽媽小食記

吃肉不定要豪邁 小口吃肉也不錯 搭配鵪鶉鳥蛋及蒟蒻 熱量不爆表 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www...

食材：五花肉、鵪鶉鳥蛋、蒟蒻塊、醬油、清酒、黑糖（用ㄧ點熱水先融化）、蒜頭、自炸紅蔥酥、《香料》、八角、白胡椒粒、大紅袍(用大紅袍勿多會過麻）、茴香、丁香（香味濃勿多加）

電鍋版佛跳牆【年菜料理】

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

很多人以為佛跳牆真的很難做，自從三年前Q媽認真爬文參考各類佛跳牆食譜分享，自己也做成功了，還佳評如潮(呵呵..有點浮誇!)去年還用...

食材：大白菜、下港排骨酥、[炸]蒜頭、[炸]芋頭、[炸]鳥蛋、筍絲、海篸、魚皮、鮑魚、蹄筋、紅棗、香菇、大蒜、蝦米、辣椒、水、[調味]白胡椒粉、[調味]醬油、[調味]烏醋、[調味]米酒

佛跳牆

賴珮芳

濃濃年味～佛跳牆～年菜之一 這是首作花了半天的時間（2小時採買到清洗備料，2小時醃肉，2小燉煮）,除了備料醃肉其實也不難啦！歡迎試試。

食材：炸排骨 適量、芋頭 適量、排骨 （半斤～1斤）、香菇、醬油（以大湯匙量測）、栗子、醬油膏、鳥蛋、糖、綠竹筍（或脆筍）、五香粉、白菜、白胡椒粉、豬腳筋、米酒、海篸、蛋、魚皮、蒜末、干貝.乾魷魚、地瓜粉、米酒或（五加皮藥酒）、烏醋、紅蔥頭、蒜粒、高湯

陳貝蒂❤料理 佛跳牆

陳貝蒂❤料理

包含了海鮮，肉類，還有多種蔬菜的湯底 佛跳牆的湯不用太多調味，味美鮮甜

食材：蒜頭、紅蔥頭末、鹽巴、蝦米、胡椒粉、醬油、乾魷魚、米酒、干貝、鳥蛋、地瓜沾粉、栗子、香菇、杏鮑菇、娃娃菜、菜頭、炸芋頭、豬肚、蹄筋、炸排骨酥

佛跳牆(年菜)

chun手作料理食堂

祝新年快樂! 網友瘋傳佛跳牆，在此感謝吃到這麼好吃的菜。自己難得放假做菜，因又要去玩，但這菜有部分要事先炸過，當晚所剩時間很倉促，...

食材：川燙過筍干、魚皮、白胡椒、(炸過後滷)豬腳、(萬家香)醬油、包心大白菜、烏醋、先醃後炸生排骨、米酒、(炸)蒜頭、(味之素)高鮮味精、(炸)芋頭、(炸)鳥蛋、大紅棗、香菇、蝦米、辣椒、大蒜、水、火鍋蟹肉，魚刺、沙拉油

台式佛跳牆

Chun-Yu Lee

只要將食材備妥，其實佛跳牆沒有想像中的困難，甚至很多材料都買得到現成的！

食材：筍絲、鳥蛋（隨喜）、豬小排、芋頭塊（已炸火鍋料）、醬油、乾香菇(大朵）、栗子（隨喜）、味霖（含酒）、蝦米（隨喜）、生干貝、米酒、魚皮、高湯、糖粉、肉絲、雞蛋、蔥、蕃薯粉（炸粉）、蒜頭、薑片（燙魚皮用）、蔥（燙魚皮用）、米酒（燙魚皮用）、白胡椒粉、香菇水或高湯（調整水分）