炸菜

年菜特輯-一路領先（炸虱目魚領）

虱目魚在台灣算是國民魚種料理，其營養價值高，整尾魚都能不浪費完全運用，魚肉口感鮮嫩，不管是油炸、滷或是煮湯都是上上之選，這一次善用...

食材：虱目魚領、雞蛋、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、小磨坊黑胡椒粒、樹薯粉、炸油

十分鐘上菜-老皮嫩肉炸豆腐

豆腐算是最平價的平民食材，拿它來做料理比比皆是，要如何能嘗到不同口感又不用準備很多食材呢？對！我想到的就是老皮嫩肉啦！這料理取的名...

食材：水豆腐、炸油、醬油、水、蒜頭、辣椒醬

十分鐘上菜-酥炸金針菇

今天去全聯發現金針菇的價位一包12元，哎呀，在菜價慢慢回穩的這個時候，金針菇的價位還是很迷人，買啦！來做酥炸金針菇吧！ 金針菇不容...

食材：金針菇、小磨坊煙燻風味料、雞蛋、樹薯粉、炸油

第一次料理韮菜炒蛋就好吃到炸

人生第一次吃韮採炒蛋（囧）， 就是自己炒的耶！這麽好吃又簡單的菜，怎麽以前不知道啊啊啊啊啊啊啊啊？！

食材：韮菜、蛋

滿福炸春卷︱新春年菜

每逢過年，家裡一定會準備這道「炸春捲」，聚在一起備料、包餡迎接過年的來到！ 我們家的配方比較簡單，都可以自己再做調整喔～想加什麼就...

食材：白菜、肉絲、香菇、綠竹筍、韭黃、春捲皮、春風一秒抽三層厚手廚房紙巾

炸菜肉絲

從小吃到大（老），煮麵、配飯、帶便當，永遠是最佳拍檔，永遠吃不膩。

食材：炸菜真空包、梅花豬肉、蒜瓣

黃金蘑菇蝦滑－氣炸鍋創意年菜

小家庭如何快速準備美味年菜？這道黃金蘑菇蝦滑，吃沒有太多負擔，透過食材本身的風味，做出中西結合的創意料理！做法非常簡單只要透過氣炸...

食材：蘑菇、蝦滑、春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾、蘆筍、乳酪絲、橄欖油、蒜香黑胡椒、鹽巴

十分鐘上菜-夜市小吃-酥炸香菇

台灣所產的菇類品種多、選擇性高，尤其是香菇，近年來都能購買到好品質厚實菇肉的香菇，這樣子的香菇拿來做酥炸最是美味，香菇富含多醣體，...

食材：香菇、雞蛋、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、樹薯粉、炸油

福菜桂竹筍大骨湯

食材：桂竹筍、大骨、福菜、雞油（未炸過的）、薑

櫻花蝦豬肉脯炒菜心

清脆爽口的菜心與豬肉脯香氣結合一起，營養豐富，口感香脆可口。櫻花蝦增添鮮味，豬肉脯帶有炸豬油的香氣，冬菜（或鹽巴）提味。

食材：菜心、豬肉脯（炸豬油剩的）、櫻花蝦、冬菜（或鹽巴）

創意年菜「春捲絲炸蝦」酥脆又彈牙！！

農曆新年快到了！！ 來做一道創意又好吃的「春捲絲炸蝦」口感酥脆很好吃喔～ 記得起鍋的炸物一定要用春風廚房紙巾吸取油份、 可以讓味道...

食材：蝦子、春捲皮、雞蛋、黑胡椒、冷水、春風一秒抽吸油吸水廚房紙巾、麵粉、春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾

簡簡單單輕鬆上菜，不卡油酥炸花枝丸

花枝丸是平常生活中常會看到的路邊小吃，那天朋友意外吃到了非常難吃的花枝丸， 說是沒有口感又充滿油耗味，所以...耿耿於懷的他，當下...

食材：花枝丸、胡椒鹽

波菜烘蛋（氣炸鍋）

10分鐘搞定 還不用洗鍋子

食材：蛋、牛奶、波菜、鹽、白胡椒粉

炸芋泥球（金門菜）

外婆的手工菜 簡單,好吃的小朋友料理, 3顆40元

食材：芋頭、糖、麵粉

潮州炸卷(特色賀年菜)

今天想分享的是潮州炸卷，是我鄉下潮汕的特色賀年菜，外脆內軟，腐皮脆香，咬下去有爽口的馬蹄，還有濃郁的花椒和大地魚香味，配潮汕的三滲...

食材：馬蹄、豬肉、鹽、紅葱頭、油、普通蔥頭、太白粉、花椒、醬油、腐皮、鴨蛋、大地魚、中筋麵粉

炸鯖魚（便當菜）

食材：全聯挪威鹽漬鯖魚、地瓜粉

#年菜 #蝦子 氣炸蒸蛋這樣做，簡單上桌

誰說蒸蛋只能用電鍋蒸，氣炸也很方便喔 ✔看詳細食譜＞＞https://reurl.cc/X58G8R

食材：京紅原味常溫滴雞精、蛋、香菇、蝦子、蟹肉自己愛的食材

便當菜(炸鯛魚下巴）

這是我媽媽炸的便當菜

食材：鯛魚下巴、鹽、味精、地瓜粉