炒肉絲

🍚高麗菜飯

媽媽送了一顆超大愛心高麗菜給我 （感恩的心❤️） 想說除了一般培根炒高麗菜、蒜頭炒高麗菜等有沒有其他可做～ 意外沒想到這樣組合真...

食材：白米、豬梅花炒肉絲（全聯購買）、醬油、宜蘭野生金鉤蝦仁（全聯購買）、鹽、高麗菜、細砂糖、新鮮香菇、紅蘿蔔、水、米酒（浸泡蝦米用）

青椒炒肉絲

食材：青椒、蔥、醬油、薑、米酒、辣椒、鹽、豬里肌肉、太白粉、香油

竹筍炒肉絲

食材：桶筍、蔥、醬油、辣椒、鹽、薑、胡椒粉、豬里肌肉、米酒、太白粉、香油

辣炒海帶絲肉絲

第一次嘗試，原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯，且準備時間極短，適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材：淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、香菜－切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

熱炒青椒肉絲

肉絲調味醃過後，先過油起鍋，再用熱鍋大火熱炒，炒出來的菜真的很不一樣⋯好吃極了～

食材：青椒、豬肉絲、蠔油、蛋白、太白粉、炒菜油、鹽

香腸&肉絲&香菇&高麗菜&蛋炒飯

豪邁的炒飯 利用冰箱有的食材 材料多樣化 香腸&肉絲&香菇&高麗菜&蛋

食材：香腸、新鮮香菇、肉絲、雞蛋、高麗菜、蔥花、白飯、醬油膏、鮮味炒手

辣炒塔香肉絲（便當菜）

炒的香辣下飯的一道肉絲料理，特別適合帶便當！

食材：肉絲、蒜末、酒、辣椒末、淡醬油、魚露、九層塔、白胡椒粉、糖、太白粉

馬鈴薯炒肉絲

食材：馬鈴薯、肉絲、醬油、蒜頭、米酒、韭菜、胡椒粉

百菇炒肉絲

不用勾芡就有滑嫩的口感，很適合當燴飯吃喔～大人小孩都愛 重點是……做法超簡單，一起來做做吧～

食材：肉絲、金針菇、醬油、鴻禧菇、鹽巴、秀珍菇、油、木耳、胡椒粉、蒜頭、蔥

辣炒醃黃瓜肉絲

短時間可料理好的一道菜，從備料到完成約 15-25分鐘即可完成。也有別於常見的其他肉絲炒法，醃黃瓜清脆的口感帶一點微酸，加上辛香料...

食材：淡醬油、米酒、豬肉肉絲(傳統市場)、醃漬黃瓜－斜切絲、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)

台式肉絲炒年糕

媽媽口味，廚房小白也能輕易上手。 年糕Q彈，肉絲微甜，雞蛋妙筆生花。 調味簡單，營養均衡。單身宿舍好選擇。

食材：年糕（寧波or韓式皆可）、雞蛋、全聯梅花豬肉絲、高麗菜（大白菜也可）

豆干炒肉絲

很下飯

食材：豆干、肉絲、酒、蔥、醬油、太白粉、水、糖、油

青菜肉絲炒粄條

食材：板條、香菇、醬油、木耳、紅糖、洋蔥、沙茶醬、蔥、胡蘿蔔、油菜、大陸妹、肉絲、杏鮑菇

西芹炒肉絲

可以加入一點醬油 讓顏色比較好看

食材：芹菜、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、胡椒、豬肉絲、米酒、麻油

炒蔬菜肉絲

食材：肉絲、四季豆、鴻喜菇、大黃根

竹筍炒肉絲

綠竹筍的鮮甜除了涼拌、煮湯之外，當然也少不了鹹香下飯的竹筍炒肉絲，也很適合當便當菜哦！趁著竹筍的季節多多食用吧！😋❤️

食材：綠竹筍、五花肉或梅花肉、醬油、薑絲、醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、大辣椒(怕辣可不加）、砂糖、蔥段、米酒、鹽、香油、水

古早味黃豆醬肉絲炒芋蘅（芋頭梗）

小時候外公種菜，他時常扶著老式的黑色腳踏車當作拐杖搖搖晃晃地走幾公里路，送芋蘅來給他的小女兒（就是我媽），軟軟爛爛的炒芋蘅，吃到就...

食材：蒜末、肉絲、芋蘅、黃豆醬、醬油、糖、油