海鮮味

豬肉蛤蠣味增湯

食材：洋蔥絲、豬五花肉片、米酒、板豆腐、牛頭牌昆布海鮮風味高湯、蛤蠣、開水、青花菜、味增、蔥花

自製海鮮味素

市售味精味素都是化學合成的,料理時會覺得特別好吃,但吃完後會口乾舌燥,外食者更常攝取到化學的味精,外燴用最兇,所以在家做料理更不能...

食材：小魚乾、櫻花蝦、冰糖、可乾性研磨的研磨機

昆布蛋花羹餃

水餃或冰花煎餃是家中常見料理方式，家常水餃吃膩了嗎？又或是重湯頭的酸辣湯餃，是不是變不出新花樣！🤔 今天跟著我一起來做道，簡單清爽...

食材：高麗菜水餃、韭菜水餃、開水、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮、太白粉、乾海帶芽、水、雞蛋、金針菇、柴魚片

天津飯

天津飯也稱作蟹玉飯~ 玉=雞蛋 將金針菇切小塊料理後，吃起來也更容易消化，也適合小朋友食用喔~ 而且吃起來有干貝的感覺!! 濃濃的...

食材：雞蛋、金針菇、醬油、白蝦、蔥、蟹腿肉、蠔油、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、白胡椒、白飯、鹽巴、香油、太白粉、水

海陸鮮蔬麵

ㄧ打二的星期六，為了明晚的10大2小飯局，到全聯買了滷包要滷飄香牛腱，乾脆問大惡魔中午想吃什麼麵，她竟然挑了我連拿起來看都不會拿的...

食材：味味麵海鮮湯麵、秋葵、青江菜、鴻禧菇、薄豬里肌肉片

有(油)條魚味增湯

很喜歡味噌的味道，尤其用牛頭牌高湯做湯，忍不住又多喝幾碗。 魚肉煎過煮湯，肉較不易散掉，腥味較不重。 油條和味噌湯搭配一起吃，從有...

食材：牛頭牌昆布海鮮風味高湯、水、高麗菜或小白菜、全聯鯛魚肉(吳郭魚肉)、油條、青蔥、好市多味增、食用油

海鮮羹麵(記憶中的味味麵)

一項商品能販售超過四十年歷史，口味一定符合大眾喜愛，且已成『雋永的記憶味道』！味味麵就是這樣的商品，其中，最老少咸宜的經典口味-海...

食材：味味麵海鮮口味、芹菜珠、魷魚、魚丸、雞蛋

石斑魚頭海鮮味增湯@Selina Wu

上星期先與大家分享了香煎石斑魚，緊接著隔天應該是這道料理。因為石斑魚兩邊的魚肉被我取下來香煎，剩下的魚頭跟魚骨拿來煮味增湯剛好，讓...

食材：石斑魚頭、石斑魚骨、白蝦、雞蛋豆腐、海帶結、文蛤、鮮香菇、紅蘿蔔、蔥、鹽、味增

海鮮湯麵_記憶中的味味麵

因為工作忙碌關係，習慣收工吃宵夜，從小到大最常備用品就是泡麵，快速，即時，方便飲食，因味味海鮮湯麵湯頭，打顆雞蛋和蔬菜,海鮮，就猶...

食材：味味麵(海鮮湯麵)、舞菇、雞蛋、花枝、花片、蝦子、A菜

和風拌時蔬［牛頭牌原味高湯］

拌菜清爽無油煙，蔬菜本身也不會過度烹調喪失營養，是很健康的吃法！這次使用牛頭牌原味高湯昆布海鮮風味來做和風醬汁方便快速又很夠味！

食材：甜菠菜、鴻禧菇、雪白菇、牛頭牌原味高湯（昆布海鮮）、薄鹽醬油、微甜梅子醋（小撇步）

豬五花蕃茄火鍋［牛頭牌高湯］

天氣冷了~自己動手煮一鍋輕食火鍋來暖暖身子吧！ 自己煮火鍋可以多一些青菜口味清爽 少油少鹽無負擔~在家吃才可以慢慢吃火鍋！愛吃什麼...

食材：牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、火鍋肉片、蛤蜊、高麗菜、黑柿蕃茄、丸子類、青花菜、秀珍菇/香菇、豌豆、芹菜/香菜

味味海鮮蛋菠菜麵湯麵＿記憶中的味味麵

兩人份味味海鮮蛋菠菜麵湯麵

食材：味味海鮮麵、雞蛋、菠菜

什錦海鮮麵【記憶中的味味麵】

每次只要簡單煮總是能吃光光 屬於家的幸福味道 知道媽咪不吃牛都選擇海鮮麵~ 一起吃真得很開心

食材：味味麵海鮮湯麵、蝦、青菜、貢丸、雞蛋、杏胞菇

海鮮蒸蛋麵【記憶中的味味麵】

他說他不喜歡看到一整顆蛋，卻想吃蛋，於是我把蛋打散了，拌浸泡麵裡，因此麵條有了似蛋糕鬆綿口感，也有蒸蛋的滑嫩，那陣子我們常常這麼吃...

食材：味味麵海鮮湯麵、蛋、蝦、魚肉、紅蘿蔔、魚丸、溫水、米酒、糖

海鮮港式炒麵【記憶中的味味麵】

和家人一起去到茶樓裡面用餐，總是會點這道料理，吃完之後讓人念念不忘。 長大似乎少了很多時間可以陪伴家人的時間。 這道料理讓我想到全...

食材：蝦仁、魷魚圈、蠔油、香菇、調味包、青江菜、鳥醋、蛋黃、香油、味味麵海鮮湯麵、太白粉水、水、胡椒粉

少油料理─白菜煨肉丸子

簡單的美味，在這冷冷的天氣裡，來上一鍋白菜煨肉丸子正對味。需要足量的油脂才會美味的大白菜，透過高湯的提味，以及豬絞肉的香氣，能夠一...

食材：大白菜、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、豬絞肉、紅蘿蔔、鹽巴、蒜頭、黑胡椒粒、肉丸子、麻油、雞蛋、青葱、樹薯粉、食用油（煎肉丸子用）

越南豬肉河粉

20多年前第一次在百貨公司美食區吃到越南河粉就愛上這個酸酸辣辣清爽美食，大半年前買了一大包粉條，今天用牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味...

食材：牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、豬肉片、豬肉、粉條、水、綠豆芽、米酒、洋蔥、蔥、九層塔、薑、辣椒、檸檬、魚露、胡椒粉