泰式料理

泰式風味酪梨雞肉沙拉

夏季是酪梨跟檸檬盛產的季節， 今天就用這2種食材搭配， 做ㄧ個快速簡單煮的泰式風味酪梨雞胸肉沙拉，開胃又美味😋 酪梨是很好的油脂類...

食材：雞胸肉/雞腿肉、酪梨、現榨檸檬汁、雞蛋、魚露、小蕃茄、糖、玉米筍、香菜（可免）、紅蘿蔔、黑胡椒粒、無調味堅果（可免）

泰式檸檬嫩雞(夏日電鍋料理)

檸檬與番茄帶有微酸口感 與雞肉一起蒸煮不只肉質軟嫩還有淡淡果香味非常適合夏日品嘗 清爽好滋味

食材：去骨雞腿肉、檸檬、魚露、洋蔥絲、鹽巴、番茄丁、細砂糖、蒜末、香菜、辣椒

泰式涼拌海鮮沙拉

現在天氣慢慢沒有那麼冷了，就心血來潮做了泰式涼拌海鮮沙拉，不過因為小失誤就變成溫沙拉了哈哈哈，希望大家喜歡

食材：番茄（小顆的7-8粒）、小卷、蚵仔、魚露、蛤蜊、淡醬油（可一般醬油、洋蔥、檸檬汁、蒜頭、糖（有棕櫚糖更好、紅蔥頭、蔥、辣椒、香菜、薄荷

素年菜食譜🌿吉祥炸雙拼

傳統吉祥年菜都有"于"，代表著「年年有餘」，這道金黃外表酥脆可口的素于、素蝦卷，吉祥又美味，只需要簡單的炸過，擺盤即可上菜！快跟著...

食材：素于、素蝦卷、素泰式酸辣醬

虱目魚肚粥

食材：虱目魚肚湯、泰國米

泰式打拋豬義大利麵

泰式口味結合義式料理方式呈現，味道十足又非常順口。

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、九層塔、巴薩米克醋、魚露、義大利麵、小番茄、辣椒、砂糖、醬油、白酒

簡單正統泰式炒河粉 Pad Thai

泰國熱炒最重要的就是鍋氣和甜味，教你做出泰式河粉醬，在家隨時也能輕鬆做出超越餐廳的泰式炒河粉！

食材：紅蔥頭（切丁）、蝦米（可省或換蝦皮）、紅蔥頭、菜圃丁、羅旺果醬、煎炸豆腐丁（或豆干）、魚露、泰式河粉（用溫水泡30分）、醬油、韭菜（切段）、水、豆芽菜、椰糖、蝦仁

泰式冬陽湯

食材：鮮蝦、文蛤、醬料調理包、辣椒、魚露、檸檬、青蔥、薑、牛番茄

泰式椒麻雞【簡便好上手】

去骨雞腿沾上地瓜粉鎖住美味，肉嫩多汁，再搭配椒麻醬，這道菜也是我歪嘴雞老尪稱讚的。 之前使用前置較費功夫的里肌豬，現在改用雞腿覺...

食材：去骨雞腿、地瓜粉、味醂、醬油、蒜頭、魚露、黑胡椒粉、砂糖、蒜頭末、辣椒🌶️、香麻油、檸檬汁、蔥花

家常炒米粉（泰式蝦醬味）

新竹米粉吸附滿滿的蝦醬和蔬菜的甜味，米粉和蝦醬根本絕配！ 用泰式蝦醬取代所有調味料，就是一道懶人料理🤣

食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、泰泰風蝦醬、青蔥、蒜頭

泰式打拋豬

小朋友不吃辣，就用不辣的調味喔！

食材：豬絞肉、蕃茄（中型）、醬油、九層塔、味淋、TABASCO、魚露、洋蔥（中型）、糖、蒜頭、米酒、青蔥、水、胡椒粉

かにの泰式香茅蝦

利用香茅的香氣來去腥提味，這樣炒出來的蝦子，很適合夏天享用

食材：蝦子、蒜頭、香茅梗、魚露、檸檬汁、米酒、黑胡椒粒

香濃。泰式咖哩蝦

去年底到泰國玩吃到好好吃的咖哩螃蟹，為了回到台灣還可以回味，我也在當地買了調味料，把螃蟹換成更方便吃的蝦子端上餐桌囉！

食材：蝦子、蔥、泰式辣椒醬、蒜、蠔油、辣椒、泰國醬油、蛋、牛奶、洋蔥、水、魚露、椰糖、咖哩粉

胡椒蝦

好友送來新鮮泰國蝦，胡椒蝦是第一首選，趕快動手做。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：泰國蝦、大蒜、薑片、黑胡椒、白胡椒、五香粉、米酒、蠔油、糖、鹽

泰式檸檬魚

泰式檸檬魚做法不複雜,材料也不難取得.是非常下飯的ㄧ道美食

食材：鱸魚、檸檬、米酒、蒜頭、蔥、魚露、香茅、香菜、二砂糖、紅辣椒

氣炸鹹酥蝦

超級香酥的鹹酥蝦，真想來杯冰涼的啤酒啊

食材：泰國蝦、蒜頭、鹽巴、胡椒粉、米酒

【零失敗】千張月亮蝦餅 減醣酥脆內嫩好吃

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食材：千張豆皮、市售蝦仁漿、番茄醬或泰式醬