11 道「檸檬馬德蓮」食譜
檸檬馬德蓮
檸檬馬德蓮 Maggie Liu

食材:蛋黃(約兩顆)、蛋白(約兩顆)、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、泡打粉、檸檬汁、奶油(隔水熔化約40-50度)

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蜂蜜檸檬馬德蓮
(Madeleines)
蜂蜜檸檬馬德蓮 (Madeleines) Queenie Lu

外皮酥脆帶點濕潤口感蜂蜜檸檬香氣,在口腔裡很有層次的在跳動,這是一道再法國很普遍的貝殼蛋糕,沏一壺紅茶搭配,就是一個悠閒的下午茶時光。

食材:融化無鹽奶油、低筋麵粉、糖、泡打粉(無鋁)、檸檬皮、蜂蜜、鹽(可加也可以不加)

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馬德蓮巧克俏皮風 vs 檸檬原味版~
馬德蓮巧克俏皮風 vs 檸檬原味版~ 攸攸

經典馬德蓮,百吃不厭,這次試驗烤模純粹刷粉油液(粉:油=1:3),與刷粉油再撒粉的脫模效果,結果只刷粉油的完美脫模完成,多一道撒粉手...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖、牛奶、雞蛋、泡打粉、檸檬皮屑、檸檬巧克力、純黑巧克力

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檸檬蜂蜜馬德蓮
檸檬蜂蜜馬德蓮 顏菁菁

酸酸甜甜,蛋糕焦香..涼了以後,薄薄的檸檬糖霜,口感跟蛋糕超搭,好特別的口感,在嘴裡好彈跳,會一口接一口的吃,在感官上也是ㄧ款很特別...

食材:低筋麵粉、糖、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、蛋(小顆3顆)、蜂蜜、泡打粉(無錫)、檸檬皮

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[氣炸鍋料理]檸檬馬德蓮
[氣炸鍋料理]檸檬馬德蓮 Mei Cruise

食材:全蛋、糖、低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、檸檬汁(現榨)

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檸檬馬德蓮
檸檬馬德蓮 琴鍵上的可頌

檸檬馬德蓮在法國是家家戶戶都會做的傳統小點心。簡單,不難上手。個人覺得這也是一道可以跟小朋友增加親子互動的烹飪教材。

食材:蛋、砂糖、蜂蜜、奶油、檸檬汁、檸檬皮、低筋麵粉、泡打粉

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蜂蜜杏仁馬德蓮-佐檸檬糖霜/巧克力杏仁角
蜂蜜杏仁馬德蓮-佐檸檬糖霜/巧克力杏仁角 *:.。廚房一隻柴。.:*

食材:無鹽奶油、蜂蜜、雞蛋、細砂糖、三溫糖、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽、黃檸檬皮、塗烤盤用奶油、低筋麵粉、細糖粉、檸檬汁、熱開水、苦甜巧克力、杏仁角

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Petite Fours 檸檬馬德蓮蛋糕
Petite Fours 檸檬馬德蓮蛋糕 Vicky Kuo

加了蜂蜜跟檸檬的馬德蓮蛋糕, 外酥內溼潤的口感, 滿嘴的奶油香讓人忍不住想一口接一口!

食材:蛋、砂糖、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮茸、低筋麵粉、泡打粉、冰牛奶

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傳統檸檬馬德蓮[邦妮廚房]
傳統檸檬馬德蓮[邦妮廚房] bonnielinkuchen

檸檬的清爽與香煎過的奶油自然散發出榛果的香味,搭配上可愛的貝殼造型,讓人忍不住一口接一口! 烤箱溫度: 上火/下火:200度 烘...

食材:雞蛋、砂糖、檸檬皮、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、高筋麵粉

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【檸檬馬德蓮】
【檸檬馬德蓮】 Milkey

可愛,簡單的小點心,加入檸檬皮削另有一番風味=))) (參考:菓子學校-磅蛋糕&烤點心)

食材:蛋、融化奶油、糖粉、低筋麵粉、泡打粉、檸檬皮削

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幸福的午後小點~蜂蜜檸檬馬德蓮
幸福的午後小點~蜂蜜檸檬馬德蓮 Mon's Tasty

簡單純粹的味道最吸引人,搭配可愛的外型讓人一個接一個,幸福的午後來杯茶配上小點心吧~

食材:奶油無鹽、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蜂蜜、檸檬皮黃、鹽

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