
金小萬 蒸紅豆桂圓年糕
台灣廚娘倉鼠工程師食材:糯米粉、水、紅豆、砂糖、黑糖、糖、桂圓乾
食材:糯米粉、水、紅豆、砂糖、黑糖、糖、桂圓乾
用Panasonic可變壓力IH電子鍋輕鬆煮出軟綿的紅豆,搭配桂圓與紫米勾起我在這冬天暖暖的心,口感像極了小時候常吃的八寶粥。
食材:紫米、紅豆、水、紅棗、桂圓乾、糖
烹煮桂圓紅豆紫米粥,其中必須同時烹煮兩種米種(紫米、圓糯米)及不易軟爛的紅豆,這次採用panasonic IH電子鍋,只需事先浸泡...
食材:紫米、圓糯米、紅豆、大紅棗、桂圓乾、二砂
嘴饞的時候最想吃點心,但又不想要太複雜的準備工作,只好利用,準備好材料就能一鍵完成,簡簡單單也能做出QQ有嚼勁的糯米糕。
食材:圓糯米、黑糖、桂圓乾、葡萄乾、枸杞、米酒(依喜好調整)
瑪芬模具、完成品10杯(麵糊倒九分滿) 成品杯底不油,口感有點濕潤,較像海綿蛋糕。 放下層,預熱上下火180度10分鐘 烤上下火...
食材:桂圓乾(龍眼乾)、養樂多、黑糖粉、低筋麵粉、食用油、雞蛋、切碎堅果
挑戰做不一樣造型的饅頭,愛心饅頭的小巧思,讓嘗到的人不僅品嘗到黑糖和桂圓香甜百搭的濃郁口感,也感受到滿滿祝福的心意!❤️
食材:中筋麵粉、水、鹽、黑糖、植物油、桂圓乾、酵母
這款歐式麵包利用冷藏發酵的手法,讓麵團的筋性自己慢慢形成。這樣不只節省力氣,經過一夜的等待,麵包的風味也提升了。想要吃到無添加的外...
食材:高筋麵粉、速發酵母粉、杏仁(切小塊)、鹽、燕麥片、黑白芝麻、葡萄乾 (剪小)、桂圓乾 (剪小)、水
豆漿取代牛奶,和法國鮮奶油一起攪拌,讓冰淇淋的乳脂含量不至於過高,減少脂肪的攝取,又能有冰淇淋濃郁滑順的口感,再有炭焙風味的黑糖、...
食材:蛋黃、玉米粉、黑糖、無糖豆漿、法國鮮奶油、桂圓乾
自製桂圓乾 將新鮮桂圓一顆顆拔下放入烤箱內
食材:桂圓、舖在烤盤上
將麵粉部分用米穀粉取代,慢慢來嘗試看能否完全取代麵粉
食材:中筋麵粉、米穀粉、酵母、油、水、桂圓乾、核桃、橙酒
麵包的口感外酥內軟,細細咀嚼,可以嘗到淡淡的麵香、芬芳的堅果香氣及濃郁的桂圓味,多種層次及口感交融在口中,最是難忘!
食材:高筋麵粉、黑糖、水、桂圓乾、速發酵母粉、鹽、無鹽奶油、核桃、腰果
第一次吃到真正道地的貝果,是在蒙特婁Montreal參加研討會的時候。表面沾附滿滿的芝麻,口感十分紮實硬脆有嚼勁,越嚼越香,和一般...
食材:荔枝酒 (煮沸酒精揮發後)、桂圓乾、水、黃砂糖、高筋麵粉、鹽、速發酵母粉
年糕加入桂圓香氣迷人甜蜜Q彈好吃 https://youtu.be/41Lu6hkwHBY
食材:糯米粉、水、油(刷模具用)、黑糖、砂糖、桂圓乾
此道料理的營養成分 熱量 161 kcal 蛋白質 0.4 g 脂質 0.3 g 醣類 41 g 鈉 5 mg 磷 ...
食材:白木耳、桂圓乾、粉飴、糖、水
寒冷的空氣中,摻雜了濃濃的年節氣氛,年糕是小時候最期盼的年節點心,蒸氣中散發出濃郁的紅糖香,桂圓和紅棗的甜味把年糕襯托的多采多姿,...
食材:糯米粉、蓬萊米粉、砂糖、紅糖、清水、乾紅棗、桂圓乾、熟的白芝麻
配方的材料是培雅客烤盤量 一般家用÷2
食材:食用油、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、桂圓乾、葡萄乾、萊姆酒、蛋白、黑糖、二砂糖、牛奶(內餡)、卡士達粉(內餡)、動物鮮奶油(內餡)
食材:全蛋、細砂糖、養樂多、低筋麵粉、桂圓乾、次小哈雷杯 5.5*4.7cm、小蘇打粉、無調味核桃(切小塊)、植物油(玄米油)
RO水煮龍眼乾煮開、紅豆也一起煮、小湯圓加在一起煮(熟的會往上浮)都浮上來加糖(依個人喜好)
食材:現做-小湯圓、桂圓乾、熟紅豆、紅糖、RO水