桂圓乾

金小萬 蒸紅豆桂圓年糕

食材：糯米粉、水、紅豆、砂糖、黑糖、糖、桂圓乾

桂圓紅豆紫米粥（電子鍋版）

用Panasonic可變壓力IH電子鍋輕鬆煮出軟綿的紅豆，搭配桂圓與紫米勾起我在這冬天暖暖的心，口感像極了小時候常吃的八寶粥。

食材：紫米、紅豆、水、紅棗、桂圓乾、糖

桂圓紅豆紫米粥

烹煮桂圓紅豆紫米粥，其中必須同時烹煮兩種米種（紫米、圓糯米）及不易軟爛的紅豆，這次採用panasonic IH電子鍋，只需事先浸泡...

食材：紫米、圓糯米、紅豆、大紅棗、桂圓乾、二砂

黑糖甜糯米糕（桂圓、葡萄乾、枸杞）

嘴饞的時候最想吃點心，但又不想要太複雜的準備工作，只好利用，準備好材料就能一鍵完成，簡簡單單也能做出QQ有嚼勁的糯米糕。

食材：圓糯米、黑糖、桂圓乾、葡萄乾、枸杞、米酒（依喜好調整）

黑糖桂圓蛋糕

瑪芬模具、完成品10杯（麵糊倒九分滿） 成品杯底不油，口感有點濕潤，較像海綿蛋糕。 放下層，預熱上下火180度10分鐘 烤上下火...

食材：桂圓乾（龍眼乾）、養樂多、黑糖粉、低筋麵粉、食用油、雞蛋、切碎堅果

越嚼越香甜的黑糖桂圓饅頭

挑戰做不一樣造型的饅頭，愛心饅頭的小巧思，讓嘗到的人不僅品嘗到黑糖和桂圓香甜百搭的濃郁口感，也感受到滿滿祝福的心意！❤️

食材：中筋麵粉、水、鹽、黑糖、植物油、桂圓乾、酵母

歐式果乾堅果麵包

這款歐式麵包利用冷藏發酵的手法，讓麵團的筋性自己慢慢形成。這樣不只節省力氣，經過一夜的等待，麵包的風味也提升了。想要吃到無添加的外...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、杏仁(切小塊)、鹽、燕麥片、黑白芝麻、葡萄乾 (剪小)、桂圓乾 (剪小)、水

黑糖桂圓豆乳冰淇淋

豆漿取代牛奶，和法國鮮奶油一起攪拌，讓冰淇淋的乳脂含量不至於過高，減少脂肪的攝取，又能有冰淇淋濃郁滑順的口感，再有炭焙風味的黑糖、...

食材：蛋黃、玉米粉、黑糖、無糖豆漿、法國鮮奶油、桂圓乾

桂圓乾做法

自製桂圓乾 將新鮮桂圓一顆顆拔下放入烤箱內

食材：桂圓、舖在烤盤上

黑糖桂圓米饅頭

將麵粉部分用米穀粉取代，慢慢來嘗試看能否完全取代麵粉

食材：中筋麵粉、米穀粉、酵母、油、水、桂圓乾、核桃、橙酒

低脂黑糖桂圓堅果歐包

麵包的口感外酥內軟，細細咀嚼，可以嘗到淡淡的麵香、芬芳的堅果香氣及濃郁的桂圓味，多種層次及口感交融在口中，最是難忘！

食材：高筋麵粉、黑糖、水、桂圓乾、速發酵母粉、鹽、無鹽奶油、核桃、腰果

荔枝桂圓貝果

第一次吃到真正道地的貝果，是在蒙特婁Montreal參加研討會的時候。表面沾附滿滿的芝麻，口感十分紮實硬脆有嚼勁，越嚼越香，和一般...

食材：荔枝酒 (煮沸酒精揮發後)、桂圓乾、水、黃砂糖、高筋麵粉、鹽、速發酵母粉

貴圓年糕

年糕加入桂圓香氣迷人甜蜜Q彈好吃 https://youtu.be/41Lu6hkwHBY

食材：糯米粉、水、油（刷模具用）、黑糖、砂糖、桂圓乾

銀耳福圓甜湯

此道料理的營養成分 熱量 　 161 kcal 蛋白質 　0.4 g 脂質　　0.3 g 醣類　　41 g 鈉　　　5 mg 磷　...

食材：白木耳、桂圓乾、粉飴、糖、水

【紅棗芝麻桂圓年糕】摻雜了濃濃的年節氣氛

寒冷的空氣中，摻雜了濃濃的年節氣氛，年糕是小時候最期盼的年節點心，蒸氣中散發出濃郁的紅糖香，桂圓和紅棗的甜味把年糕襯托的多采多姿，...

食材：糯米粉、蓬萊米粉、砂糖、紅糖、清水、乾紅棗、桂圓乾、熟的白芝麻

黑糖桂圓葡萄蛋糕捲

配方的材料是培雅客烤盤量 一般家用÷2

食材：食用油、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、桂圓乾、葡萄乾、萊姆酒、蛋白、黑糖、二砂糖、牛奶（內餡）、卡士達粉（內餡）、動物鮮奶油（內餡）

桂圓蛋糕

食材：全蛋、細砂糖、養樂多、低筋麵粉、桂圓乾、次小哈雷杯 5.5*4.7cm、小蘇打粉、無調味核桃(切小塊)、植物油(玄米油)

♡桂圓紅豆湯圓♡

RO水煮龍眼乾煮開、紅豆也一起煮、小湯圓加在一起煮（熟的會往上浮）都浮上來加糖（依個人喜好）

食材：現做-小湯圓、桂圓乾、熟紅豆、紅糖、RO水