日

日式蔬食大阪燒

看似複雜的日式料理，其實製作方法還滿容易上手的，也很適合親子一起動手做。防疫在家就能享受日本的經典美食，現在不妨就來試試看吧~

食材：高麗菜、紅蘿蔔、中筋麵粉、冷水、油、雞蛋、醬油、泡打粉、美乃滋、鹽、柴魚片、胡椒粉

日式黑豆甜湯

黑豆不一定要煮豬腳，清甜湯也非常養生可口

食材：黑豆、冰糖、水

明太子小黃瓜 佐日式美乃滋

鹹香鹹香的醃漬明太子、搭配脆甜小黃瓜，５分鐘就能輕鬆製作完畢♪單純的明太子和美乃滋的組合，也很下飯或者能拿蔬菜棒來沾著吃，是日本媽...

食材：醃漬明太子、日式美乃滋、小黃瓜

涼拌沙拉

一到夏日，所有料理都作成涼菜就對了。涼拌沙拉的方便之處就是冰箱有什麼食材就用什麼，沒有一定的配料，喜歡吃的食材就多加一點。

食材：秋葵、蓮藕片、山藥、蝦仁、德腸、胡麻醬、日式燒肉醬

<深夜食堂>日式炒麵(焼きそば)

深夜食堂第八集，深夜食堂的炒麵喚醒了倫子寶貴的童年記憶；以前爸爸時常為她做炒麵，每次總不忘煎一顆太陽蛋，再放上四萬十川出產的青海苔...

食材：培根(或肉片)、高麗菜、紅蘿蔔、伍斯特醬、中濃醬、醬油、蛋、海苔粉、日式拉麵

膠原蛋白滿滿【涼拌花蓮曼波魚皮】

選用來自花蓮海域，無腥味超好吃 富含膠原蛋白，質地滑嫩又具有飽足感，很適合晚餐不想吃太飽又能兼顧美麗~^^

食材：曼波魚片、薑絲、日式鰹魚露、小黃瓜(切絲)、鹽、辣椒絲 (配色用)、胡椒、味醂

黑芝麻金平牛蒡

牛蒡有“最平價人蔘”的稱呼 曾經拿來煮排骨蔬菜湯 但家裡人不喜歡牛蒡特殊的氣味 這道金平牛蒡 甜甜的 家人們反而很愛 再加上“S&...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、日式香菇風味醬油、味醂、S&B 芝麻鹽、白芝麻

氣炸烤箱也可以做出日式食堂炸蝦

食材：蝦仁、麵包粉、蛋黃、油、鹽、日式昆布醬油

爆漿起司日式玉子燒

「玉子燒」在日本是很受歡迎的平民小吃。除了原味以外，還可以加入起司、蔬菜（青椒.紅椒.香菇）等等做出很多變化。 有時候只想簡單吃，...

食材：雞蛋、小火腿腸、味霖、花椰菜、白だし（白昆布汁）可用高湯代替、起司、片栗粉或太白粉、食用油

就是要醬｜速成韓式辣醬

想吃韓式炸雞但附近買不到，用簡易調味快速自製韓式辣醬搭配酥炸雞丁。

食材：小磨坊紅辣椒(可全用細粉)、小磨坊日式唐辛子(可略)、糯米粉、熱開水、砂糖、白酒、麥芽糖、鹽(可略)、味噌

[Bruno] 簡易日式章魚燒

因為買不到章魚 所以換成小花枝、小干貝 也可加入自己喜歡的食材，蝦子、起司等

食材：橄欖油、高麗菜丁、章魚燒粉、章魚（可替換成小花枝、干貝、蝦、水、關西大阪燒醬、雞蛋、味好美沙拉醬-香甜口味、極辣山葵、柴魚片

日式涼拌秋葵

簡單的料理方式也可以像是在居酒屋吃到一樣的味道😋

食材：秋葵、柴魚、昆布醬油

日式烤肉飯～烤箱版

懶人作法，30分鐘後讓人置身在居酒屋

食材：牛肋條、雞胸肉、日式燒肉醬、杏鮑菇、白芝麻、四季豆、洋蔥

日式蘿蔔燉鯖魚

日式風味的燉鯖魚 使用鰹魚風味的淡醬油 燉煮後，口味微鹹，魚肉口感更為嫩口 是很配飯的主菜喔

食材：鯖魚、白蘿蔔、鰹魚風味淡醬油、薑片、糖、蒜頭、米酒、蔥、水量

天津飯

食材：白飯、雞蛋、蔥、水、喜歡的蔬菜、味霸、蟹肉棒、醬油、日式美乃滋、蠔油、塩、米酒、味之素、香油、黑胡椒、太白粉、蝦仁（可免）

豆皮涼拌冬粉

食材：豆皮角螺、冬粉、日式醬油、紅蘿蔔絲、香油、蒜末、味霖

日式賞花飯糰1-日式壽喜燒,韓式豬肉泡菜

四月在日本是賞櫻花的季節。在日本有櫻花行事曆, 由日本的一個類似氣象局的單位固定在公告, 從南邊的伊豆半島的櫻花2月底一路開到北海...

食材：韓式豬肉_白芝麻油起鍋前增香用、韓式豬肉_生菜葉高麗菜絲裝飾、美國板翼牛排肉片、熟鵪鶉蛋、吟釀醬油、冷白飯、工研味霖、豬裡里肌肉片、玉泉清酒、乾海帶芽泡發、韓式泡菜切碎、白芝麻油拌飯用、白芝麻、鹽巴