29 道「巴薩米克醋」食譜
蜜桃莓果佐巴薩米克醋
蜜桃莓果佐巴薩米克醋 小紅莓

繽紛的水果直接吃有些單調⋯⋯只要加入少許的「黑金」—巴薩米克醋,瞬間風味爆發,帶入另一個境界~ 試試看~保證食指大動!

食材:細砂糖、水、罐裝水蜜桃、巴薩米克醋、莓果、香草冰淇淋、蜂巢餅乾

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巴薩米克醋漬蕃茄
巴薩米克醋漬蕃茄 키친2106

炎熱的夏天,巴薩米克醋漬蕃茄幫你開胃。這道菜適合當前菜或下酒菜。

食材:小蕃茄、洋蔥、鹽、黃椒或紅椒、糖、醋、橄欖油、玉米果糖、巴薩米克醋

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自製桃子巴薩米克醋沙拉醬
自製桃子巴薩米克醋沙拉醬 My chouchoux

外面買來的沙拉醬通常很甜、也不ㄧ定完全使用冷抽橄欖油製做。簡單幾樣食材與短時間內就可做出完全天然又美味的沙拉醬~ 部落格: htt...

食材:[A料]桃子、[A料]楓糖漿或紅糖、[A料]水、[B料]巴薩米克醋、[B料]冷抽橄欖油、[B料]海鹽與黑胡椒

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巴薩米克黑醋烤番茄
巴薩米克黑醋烤番茄 Yun。在廚房

番茄烤過之後,本身的甜味更被濃縮,再加上黑醋及蜂蜜的酸甜滋味,新鮮百里香則增添了淡淡的香草味,讓這道小點風味更加豐富。 https:...

食材:小番茄、巴薩米克黑醋、蜂蜜、新鮮百里香、橄欖油

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巴薩米克醋烤蔬菜沙拉
巴薩米克醋烤蔬菜沙拉 Sway

蔬菜經過烙烤後甜味整個大爆發,加上微酸帶少許甜味的balsamico和蒜頭的香氣,而且做法簡單食材的取得容易、可替換性又高,櫛瓜、南...

食材:櫛瓜、甜椒、白洋蔥、栗子南瓜、新鮮平葉巴西利葉、巴薩米克黑醋、橄欖油、蒜泥、鹽巴、黑胡椒

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無花果慕斯塔佐蜂蜜巴薩米克醋
無花果慕斯塔佐蜂蜜巴薩米克醋 Sway

這次無花果塔加了山羊乳酪,而且加了蛋和鮮奶油做成口感介於卡士達塔和蛋糕之間的慕斯塔,一口咬下新鮮無花果和慕斯,無花果有著淡淡的椰子香...

食材:油酥麵糰、馬斯卡彭乳酪、山羊乳酪、鮮奶油、蜂蜜、檸檬皮、蛋、新鮮無花果、烏醋

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焦香蘋果烤時蔬佐巴薩米克酒醋
焦香蘋果烤時蔬佐巴薩米克酒醋 Jessica Wang

食材:小番茄、櫛瓜或小黃瓜、茄子、蘋果、新鮮香草、洋蔥、蒜頭、鹽巴胡椒、巴薩米克酒醋、橄欖油

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巴薩米克醋烤甜菜根
巴薩米克醋烤甜菜根 My chouchoux

有試過巴薩米克醋烤甜菜根嗎?烤過之後較甜,再加上巴薩米克醋那酸酸甜甜的滋味,吃起來與水煮的大不相同。除此之外,也是個簡易又具超抗氧化...

食材:甜菜根、橄欖油、巴薩米克醋、乾燥百里香或迷迭香、海鹽、黑胡椒

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Cobb沙拉搭配巴薩米克油醋醬 Cobb Salad w/ Balasamic Vnaigrette
Cobb沙拉搭配巴薩米克油醋醬 Cobb Salad w/ Balasamic Vnaigrette Sway

份量:1~2人份 Cobb salad吃起來有生菜和洋蔥的清脆、番茄的微酸和juicy,培根的crispy和煙燻鹹香味、再加上水煮...

食材:蘿蔓生菜、水煮蛋、大番茄、水煮雞胸肉、洋蔥、培根片、藍黴乳酪bluecheese、煎培根的油、初榨橄欖油EVOO、巴薩米克黑醋、鹽巴、黑胡椒、奧勒岡葉

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巴薩米克油醋意大利麵
巴薩米克油醋意大利麵 德香寧意式食材

1. 清水燒滾, 加入鹽巴及義大利麵 2. 烤箱150度預熱10分鐘. 杏仁薄片放入烘烤10分鐘. 3. 義大利麵煮熟撈起瀝乾醒...

食材:義式綜合香料、胡椒粉、蒜頭、巴薩米克醋、頂級初榨橄油、圓直義大利麵、杏仁薄片、海苔片

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巴薩米克油醋香炒德式香腸杏鮑菇
巴薩米克油醋香炒德式香腸杏鮑菇 《瑪熙雅》

食材:杏鮑菇、德式香腸、蒜、奶油、巴薩米克油醋醬

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