山葵

孜然香料鹽烤魚

好朋友自家養殖的烏魚，又大又肥，魚肉超鮮嫩。 前幾天剛好立冬，麻油烏魚也是一道非常棒的補冬料理喔! 不過這次分享的不適補冬料理，而...

食材：烏魚、地瓜、菠菜、香料共和國-孜然粉、香料共和國-山葵椒鹽、橄欖油、檸檬片

🇯🇵超easy日式和風冷麵～！

夏日開胃冷麵，無負擔又輕鬆地完成，超適合懶人。

食材：五木銀絲麵、雞蛋（可略）、萬家香和風沙拉醬、蔥花、萬家香大吟釀醬油、白開水、白蘿蔔泥（可略）、七味粉、山葵哇沙米

DYLANAMA ♥ 山葵拌西芹

夏天餐桌必備的簡易美味涼拌菜。

食材：西洋芹、芥末醬、鹽、糖、溫水、香油（隨意）

酪梨番茄佐和風醬蓋飯（參考詹姆士主廚）

愛吃酪梨的我無意間看見了幾年前詹姆士主廚所做的這道料理，馬上就跟著做，再依照個人口味調整了醬汁。 這道料理真的是簡單的外表下蘊藏著...

食材：牛番茄、酪梨、鰹魚露、米飯、味醂、米酒、山葵醬、香油、蒜泥、薑泥

鮮蚵蓋飯

喜歡在夏日做清爽的料理，新鮮的蚵仔不需要強烈的調味，只要稍微川燙配上日式和風的醬汁，就超好吃!

食材：鮮蚵、洋蔥、鰹魚露、味醂、蒜泥、薑泥、麻油、山葵醬、煮鮮蚵水

山葵雞湯

去阿里山玩帶回來的山葵，朋友說山葵整株都可以吃，莖跟鬚根可以煮雞肉，就成了山葵雞湯，說是可以加一瓶脆瓜一起燉煮，我想用剝皮辣椒應該...

食材：雞腿、雞翅、雞腳、剝皮辣椒、山葵莖、山葵鬚根、鹽

かに酥脆肥腸

今天偷懶用買來現成的滷大腸與大把青蔥，可以做出美味的餐廳下酒菜...椒鹽肥腸。餐廳用油炸的方式，我們用半煎炸就好。肥腸搭配青蔥與胡...

食材：滷好的大腸、青蔥、胡椒鹽[或山葵椒鹽]

納豆山藥秋葵拌飯

夏日清爽又解熱的日式涼拌飯

食材：納豆、日本山藥、柴魚醬油、秋葵(2~3根)、山葵醬、黑木耳(1片)、黃芥末醬

葵香南瓜沙拉

夏季的南瓜盛產，把南瓜切大塊清蒸，金黃的瓜肉上淋上用生鮮山葵調製的沙拉醬，簡單的調味，就可以品嚐南瓜的自然香甜。

食材：小南瓜、生鮮研磨山葵醬、原味沙拉醬

手卷壽司

食材：海苔、蝦仁、米、紫蘇葉、水、蛋、山葵醬、鹽、清酒、乾燥香菇中形（好煮的份量）、醬油、砂糖、醋、味醂、柴魚醬油、熱炒油

Mimi♥酪梨山葵涼筍沙拉

涼筍沙拉你一定常常吃，但是加了酪梨及山葵的沙拉你一定沒嚐過，只要稍微變化，就可以讓平凡的涼筍沙拉成為不一樣的美味，多一點點就有大大...

食材：綠竹筍、桂冠沙拉醬、酪梨、山葵醬、鹽、蔥、匈牙利甜紅椒粉

英倫餐桌在我家--馬鈴薯鬆餅佐煙燻鮭魚

馬鈴薯鬆餅是不需要模型烹製、隨意滴落成形的古早味料理。 以往是將屬於主食的馬鈴薯搗碎後，再把薯泥糊滴落在暖爐當中的烤石（gridd...

食材：馬鈴薯、鹽、雞蛋、奶油、低筋麵粉、鮮奶油、無糖優格、奶油起司、山葵泥、煙燻鮭魚（切片）、黑橄欖（無籽）、皺葉萵苣、綜合嫩葉、沙拉油