山東

韓式泡菜

食材：山東大白菜、白蘿蔔、蔥、洋蔥、韓式辣椒粉、韓式魚露、蒜泥、醬泥、糯米粉醬

愛媽做韓式泡菜

泡菜不一定韓國進口的才道地，如今買韓國調味料很容易，自己在家動手做不僅可以為食材把關，還可作出獨家口味，鹹一點、甜一點都任君選擇。...

食材：山東大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥段、薑泥、蒜泥、細砂糖、魚露、韓國辣椒粉、蘋果、水梨

山東蔥花大餅

簡單的蔥花芝麻當點綴 脆皮外層加上鹹香麵皮 單吃.夾菜餡~ 隨時都可以享受這美妙的滋味

食材：材料、中筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、溫水、油(可省)、表面塗料、蔥(2支.切成蔥花)、全蛋液、白芝麻、胡椒鹽

古早味白菜滷

大白菜滷在媽媽的時代是一道年菜料理，而現在我們在傳統小吃店仍可以吃到這美味的小食，燉煮後的白菜又軟非常入味；湯汁裏頭有著白菜的清甜...

食材：山東大白菜、紅蘿蔔、醬油、木耳、蠔油、香菇、胡椒粉、豬肉絲、白糖、扁魚干、黑醋、青蔥、香油、蒜、鹽、水、太白粉

韓式泡菜

韓式泡菜醃漬入味，非常的脆口開胃，當小菜或是料理火鍋、煎餅、炒肉、炒年糕...等，都是非常棒的佐料。 歡迎您來逛逛喔～ https...

食材：鹽、冷開水、白蘿蔔1條、山東白菜1顆、紅蘿蔔1條、韭菜、青蔥、蒜頭、韓國辣椒粉、魚露、糖

【懶小希】道地山東絕活~韭菜盒子

懶小希最近從一個山東老奶奶身上學到了好吃的韭菜盒子做法喔！外皮煎得酥脆，內餡汁多味美，光是想像就口水直流:P 大家一起來做出好吃的...

食材：韭菜(切小段)、雞蛋、冬粉(粉絲)(泡軟)、蝦皮、香油、鹽、糖、胡椒粉、中筋麵粉、熱水、冷水

酸白菜

本來應該約3週才可以發酵完成的酸菜，因為才10月，還處在溫暖的季節，所以醃2週就可以開缸了，先炒了ㄧ盤【酸白菜炒肉片】小試ㄧ番哇！...

食材：山東大白菜、粗鹽、清水

韓式泡菜

利用山東大白菜做成自然發酵泡菜，需要１個禮拜才能吃，試著學韓國勤勞，做看看，用雪梨自然發酵。

食材：山東大白菜、白蘿蔔絲、韓國辣椒粉、紅蘿蔔絲、鹽巴、糖、雪梨(或蘋果)、韓國魚露、蒜末、糯米粉、薑末、熱開水、韭菜、蝦米(或蝦醬)、蔥

韓式辣白菜

我平常不吃辣， 但是蠻喜歡韓式辣白菜的滋味， 每當冬季大白菜盛產時， 就會做一些來滿足一下味蕾， 我覺得這款泡菜的前製作業有點麻煩...

食材：山東大白菜、韓式辣椒粉、蘋果、洋蔥2個、紅蘿蔔2條、白砂糖、鹽(醃醬用)7小匙、鹽(塗抹用)、魚露3.5大匙、蒜頭、老薑、養樂多