家常素食

五味中捲

輕鬆做出海產餐廳料理。

食材：中捲、大蒜、薑末、番茄醬、醬油、糖、伍斯特醋（可用烏醋）

水煮菱角

菱角盛產9-11月，屬於低熱量低GI,是營養豐富的原形食物。

食材：菱角、水

水煮菱角

新鮮的菱角產季在9-11月份， 把握季節限定， 買些新鮮的菱角回家煮一下， 立馬變成飯後零嘴， 好吃低熱量、補脾又健胃。

食材：菱角、水、鹽巴

豆皮高麗菜

食材：豆皮、高麗菜、鹽、蒜頭、鮮味炒手

炸高麗菜丸

食材：高麗菜、低筋麵粉、鮮味炒手（原味）、鹽巴、白胡椒、開水

桂花梅漬番茄

小番茄去皮用話梅、檸檬汁及糖醃漬， 酸甜爽口、冰涼消暑， 我另外加了桂花釀及梅酒， 讓甜味及香氣更加有層次。 在家宴客時端上這樣點...

食材：小番茄、冰糖、話梅、桂花釀、水、檸檬汁、梅酒

菠菜蜜香糖糕

菠菜與蜂蜜香味結合的糕點，順便用小蘇打粉測試高溫蒸煮不褪色的練習。

食材：冷凍菠菜、水、蜂蜜、酵母、中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、小蘇打粉、菜油、泡打粉

梅香番茄佐黑木耳蒟蒻．柯媽媽の植物燕窩

小番茄都怎麼吃？有些人是直接吃、有些人喜歡沾梅子粉，不過還有一種古早味吃法，就是在小番茄上劃一刀，並塞入蜜餞。這次分享的「梅香番茄...

食材：玉女番茄、澄蜜番茄、黑木耳QQ圓(抹茶口味)、梅粉

白菜豆腐湯

不加糖、不加味精，鮮味全都來自天然食材🍅 🥬相關食譜：「青蔬豆腐湯」、「客家鹹湯圓」、「番茄蛋花湯(二)」、「南洋香料保存法3」

食材：高湯、蕃茄、豆腐、小白菜、鹽、白胡椒粉、香油

法國鮮奶油食譜-不怕倒的薑汁奶油啤酒果凍

法國鮮奶油搭配台灣老薑與台灣啤酒製作出不怕翻倒的薑汁奶油啤酒果凍！苦甘的啤酒香氣搭配上層的薑汁鮮奶油，微辣刺激的薑汁正好適合入秋季...

食材：台灣啤酒、砂糖、法國鮮奶油、開水、薑汁、果凍粉或寒天粉

莧菜豆腐羹(五辛素)

想吃清淡時試試這道營養豐富的莧菜羹，有新鮮香菇的話更美味！ 🥣相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「便當店清炒豌...

食材：蒜頭、鮮香菇、胡蘿蔔、板豆腐、莧菜、熱水、太白粉/玉米粉、鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油

辣炒香菇高麗菜心

富含維生素 C、維生素 U 與維生素 K 營養豐富的高麗菜心～ 稍微川燙、清炒一下就很好吃

食材：高麗菜心、蒜頭、辣椒、乾香菇、鹽巴

超簡單「梅子醋番茄」酸酸甜甜好開胃。

酸酸甜甜「梅子醋番茄」超簡單也好好吃～ 只用了梅子醋、水及砂糖來製作沒有添加梅粉很適合孩子一起享用唷！！ MissQ My Li...

食材：梅子醋、開水、小番茄、砂糖（可省）

草莓果醬，小份量懶人快速煮法！

鮮紅色的草莓果醬完全來自草莓本身的顏色，材料就只有草莓、檸檬汁跟糖，自己做的果醬可以安心吃，完全無添加！我的懶人煮法做起來很簡單，...

食材：草莓、砂糖、檸檬汁

廣達香麻油雙菇微波高麗菜

其實，名稱就是全部食材跟作法了啊，還需要介紹嗎？🤔🤣🤣🤣

食材：廣達香麻油雙菇罐、高山高麗菜

炒高麗菜

食材：高麗菜、鹽、臘肉或其他配料、黑胡椒、味精/糖、油、水

樹番茄黑木耳香草奶昔．柯媽媽の植物燕窩

樹番茄的酸甜滋味不同於小番茄，不但體積較小番茄大，入口滋味偏像百香果、奇異果、芒果與芭樂的綜合口感，香氣也較為濃郁，一般除鮮食外，...

食材：樹番茄、黑木耳米布丁(香草口味)、鮮奶