客家高麗菜

客家酸高麗菜(純素)

灶頭鑊尾

每年颱風肆虐，市場上都很難買到蔬菜，今天教大家做「高麗菜酸」，再也不怕沒蔬菜吃。 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「自製小...

食材：高麗菜、海鹽(8%)、冰糖(2%)、老鹽水/老罈酸水、冷開水

高麗菜飯

viola料理師

好上手的高麗菜飯 使用鑄鐵鍋來煮算是一鍋到底的料理 當然不是每個家都有鑄鐵鍋 但務必把食材拌炒出香氣 再放入電鍋中 就可以煮出滿滿...

食材：高麗菜、乾香菇、客家油蔥酥、白米、淡味醬油、胡椒粉

川味酸菜魚

viola料理師

川味酸菜魚是一道經典的川味菜色，味道上酸辣爽口。這道菜的使用新鮮的魚片、酸菜和各種辛香料，創造出獨特的風味，也是這幾年在台灣餐廳熱...

食材：鯛魚片、客家酸菜、辣椒、豆芽菜、花椒、鹽、高麗菜、薑片、烹大師、香菜、乾辣椒、糖、胡椒粉、蒜頭、米酒

客家冬瓜封+高麗菜封

MOMO媽

這個是我小時候.爸爸媽媽工作忙時. 為了一次解決給我們下飯的菜.既有蔬菜也有肉和可以拌飯的湯汁 封就是「爌」(焢)的意思，也就是燜...

食材：雞肉、高麗菜、冬瓜、蔥、蒜頭、薑片、醬油、糖、水

桔醬高麗菜

Vennisa5

食材：高麗菜、客家桔醬、醬油膏

客家炒粄條

陽光草莓就愛滷蛋

食材：客家粄條、蝦米、香油、豬絞肉、米酒、紅蔥頭片、醬油、蒜片、水、高麗菜絲、鹽巴、紅蘿蔔絲、糖、韭菜段、白胡椒粉、油蔥醬

防疫宅料理~~麻辣豆皮拌麵

Justina 賈斯汀娜

因為前幾天剩下的豆皮客家小炒剩下來單吃其實很滿足,但是假日懶得煮又懶得出門, 所以就把朋友送的辣拌麵拿出來水煮之後, 在鍋子裡把剩...

食材：川香麻辣麵、川香麻辣麵麻辣醬包、剩下的豆皮客家小炒、高麗菜用手剝成小塊

媽媽味客家板條

暖暖糖❤

一鍋熱呼呼的客家板條 用了家裡冰箱有的材料 有著滿滿媽媽的愛及味道 好幸福啊

食材：康寶-自然鮮 嫩雞風味調味料、客家板條、紅蘿蔔、高麗菜、梅花豬肉、金針菇、水、胡椒

客家鹹豬肉炒高麗菜

人妻廚房日誌-Mandy

好O多真是主(煮)婦們的好幫手，買了一盒熟食客家鹹豬肉回家，利用廚房萬用剪刀剪出喜歡的大小口感，炒飯、炒菜或單吃都是不錯的選擇，下...

食材：客家鹹豬肉、高麗菜、醬油、蒜頭、紅蘿蔔絲

傳統客家封菜：高麗菜封、冬瓜封

嘖嘖的料理手帳

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 客家菜中有一道不輸其他客家菜的料理很少被提及，就是美濃的客家封菜...

食材：豬油（替代：植物油）、雞腿：、豬五花：、高麗菜：、蒜頭：、醬油：、米酒：

客家本色【高麗菜封】

eLife生活宅急便

客家傳統風味料理~當然少不了高麗菜封!! 加上軟嫩帶勁的五花肉，香甜多汁的高麗菜~鹹鹹甜甜帶點微辛~ 慢燉後的五花打破「油滋滋」的...

食材：高麗菜、五花肉、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、Dowai全營養萃取鍋、香菇、味霖、炒鍋、金針菇、冰糖、蔥、米酒、薑、水、蒜、辣椒

客家高麗菜封

Hannah Wu

高麗菜封是客家傳統美食之一，以控肉為基底，搭配整顆高麗菜小火燜煮，是一道鮮甜下飯、入口即化的料理。

食材：高麗菜一顆、五花肉、蔥薑蒜辣椒、【調味料】、醬油、冰糖、味霖、米酒、水

排骨高麗菜封🎶

凱茜媽咪の廚房

勤儉持家的客家民族，傳統食物保有獨特風格。喜愛的食物中 ，粄條、客家小炒、客家湯圓、冬瓜或高麗菜封；都是平民化、容易上手的美食。分...

食材：高麗菜、排骨、蒜頭、薑、［調味料］醬油、［調味料］米酒、［調味料］味醂、［調味料］冰糖

Ritaの高麗菜包

廚房女漢子Rita's

傳統的味道永遠都會記得,加了紫山藥的包子皮就算冷了還是軟Q好吃,白胡椒當主角的調味，確實是陪我們長大的好味道. 歡迎到我的臉書專頁...

食材：高麗菜、油豆腐、白胡椒粉、香菇、真好家胡椒鹽、牛奶、紅蘿蔔、鹽、即溶酵母、紅蔥頭、香菇精、山藥泥、醬油、糖、香油、中筋麵粉、沙拉油