奶油烏豆沙

蛋黃酥

中秋節到了, 當然少不了蛋黃酥~配分食譜是20顆量，這次我做3倍量，所以照片看起的量會較多哦! 詳細圖文請參考 臉書 http...

食材：發酵奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、市售奶油烏豆沙、糖粉、鹹蛋黃、蛋黃液、黑芝麻、冰水

蛋黃酥

外面的蛋黃酥貴又小顆，有的一點也不酥，自己在家動手做，想吃多少做多少，還不用買到貴又難吃的蛋黃酥~

食材：油皮、中筋麵粉、鴨蛋黃、糖粉、烏豆沙餡、蛋黃液、無水奶油、黑芝麻、低筋麵粉、冰水、米酒

彩虹蛋黃酥

食材：油皮A、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥B、低筋麵粉、內餡、烏豆沙、鹹蛋黃

應景中秋鳳梨酥《抹茶紅豆酥》

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無鹽奶油（軟化）、鹽、糖粉（過篩）、室溫全蛋、低筋麵粉（過篩）、抹茶粉、熟杏仁角、市售烏豆沙餡

低糖蛋黃酥

自己動手作最健康

食材：中筋麵粉、糖粉、奶油、冰水、酥油、低筋麵粉、烏豆沙、蛋黃、黑芝麻

月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、烏豆沙、原味麻糬、冷水

豆沙蛋黃酥

三寶媽最愛吃綠豆沙蛋黃酥，但是又怕甜，市場上賣的大多是烏豆沙蛋黃酥，而且偏甜，自己做蛋黃酥，除了食材安全，製作環境衛生，口味也可以...

食材：米酒、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、綠豆沙、冷水、烏豆沙、蛋黃、鹹蛋黃、清醬油、白芝麻、黑芝麻

《宇治金時綠豆糕》

其實就是抹茶紅豆口味的綠豆糕，然後覺得這壓模實在是太～美了！簡易版的綠豆糕免蒸作法超簡單，但漂亮的壓模大大提升這糕點的質感啊～果然...

食材：綠豆沙、奶油、抹茶粉、烏豆沙