8 道「四喜烤麩」食譜
四喜烤麩
四喜烤麩 JasmineLifeArt

很下飯的素菜,加上筍子、紅蘿蔔、木耳、香菇及毛豆,一道料理包含五色,也算營養滿滿~

食材:烤麩、薑絲、筍子、紅蘿蔔、乾香菇、乾木耳、毛豆、香油、醬油、冰糖、水

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四喜烤麩
四喜烤麩 viola料理師

四喜烤麩是道地的上海菜,通常是涼菜呈現居多。 烤麩是屬於麵筋的一種,很適合吸收湯汁,所以菜色呈現上多會是炒香餡料後再燒燴,讓烤麩能...

食材:烤麩(用手撥塊狀)、熟毛豆仁、蒜頭(切末)、黑木耳(用手撥塊狀)、辣椒(切片)、手工醬油、綠竹筍(切片)、薑片、醬油膏、香油、米酒、糖、胡椒粉、水

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上海四喜烤麩
上海四喜烤麩 鄭燦華

炎熱的季節做盤四喜烤麩放在冰箱裡方便隨時取出食用

食材:烤麩、木耳、香菇、筍、辣椒

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四喜烤麩
四喜烤麩 老娘

多年前,老娘在某連鎖上海食店食過一次,覺得好好食! 一直放係心,直至前排係吉仔記見到有一少塊烤麩賣就心思思想做一次! 試過煮完立即食...

食材:烤麩、冬菇、醬油、枝豆(毛豆)、冰糖、雲耳、麻油、冬筍、老抽、薑

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四喜烤麩
四喜烤麩 真妮4(Jennifer)

像海綿一樣的烤麩藏在氣孔裡的醬汁不會過鹹微甜中隱約聞到桂花香很好吃的,一次放了幾種材料,有了開胃顏色和營養讓吃素的感覺不會過於單調

食材:烤麩、紅蘿蔔、新鮮小木耳、毛豆仁、金桂醬油、冰糖

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力力年菜- 四喜烤麩
力力年菜- 四喜烤麩 力力隨意煮

烤麩是道上海名菜。 在台灣,很多麵點店或是江浙餐廳都會看到這道冷菜。簡單版就是烤麩與香菇,有的餐廳會多加筍子與紅蘿蔔變成四喜烤麩。...

食材:烤麩、乾香菇、煮好的筍子、紅蘿蔔片、蔥、薑片、八角、醬油、香菇素蠔油、鹽、冰糖

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四喜烤麩
四喜烤麩 陸蓮兒

四喜烤麩-道地的上海菜,冷熱吃都美味。 烤麩是屬於麵筋的一種,高蛋白質,有彈性,跟油豆腐一樣,很適合吸收湯汁。 這是一道上海素食涼菜...

食材:豆製品、乾香菇小朵、乾金針、木耳、辣椒或紅蘿蔔、筍、杏鮑菇、香菜、醬油、味霖或糖

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♥我的手作料理♥ 四喜烤麩
♥我的手作料理♥ 四喜烤麩 Sakura Wang

食材:生烤麩、木耳、鮮筍、香菇、麻油、鰹魚粉、醬油、味霖

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