味醂醬油

簡易版蜜汁叉燒

食材：蜜汁烤肉醬、蔥、洋蔥（大）、小里肌（豬）、五香粉（可省略）、味霖、芹菜（裝飾用）、醬油

薑燒豬肉

食材：豬五花肉片、洋蔥、醬油、白芝麻粒、味醂、清酒、薑泥

小菜｜蕗蕎漬 醃蕎頭鹽漬 甘醋 醋醬油漬

夏天一起來醃蕗蕎吧 成品: 2瓶 難度: 初級 所需時間: 20分鐘 (等待時間: 7-14天)

食材：蕗蕎/蕎頭、鹽、鹽漬蕗蕎/蕎頭、清水、醋、鹽漬蕎頭、蜂蜜、醬油、味醂

油豆腐牛肉粉絲煲

清明採購食材帶回的油豆腐，前幾日還沒吃完的白菜，一鍋油豆腐滷白菜。一點洋蔥增加甜味，煎一下油豆腐放下大把的白菜，日式調味：醬油、清...

食材：油豆腐、大白菜、醬油、粉絲、味霖、洋蔥、清酒、青蔥、鹽巴、白胡椒、水

日式佃煮柳葉魚麵麵

歡迎大家來到巧巧咘咘小廚房，今天要製作的料理是✨日式佃煮柳葉魚麵麵✨，運用統一麵鮮蝦風味、柳葉魚、洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥等食材，...

食材：統一麵鮮蝦風味、柳葉魚、洋蔥、蒜頭、沙拉油、辣椒、醬油、薑、米酒、蔥、糖、味醂、水

日式涼拌小菜三道

筆者剛從日本回來，迫不及待與大家分享不用開火也能做的小菜💚 🥗相關食譜：「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」、「韓式素菜小菜三道」、「...

食材：茄子、植物油、醬油、熟白芝麻、味醂、白蘿蔔、薑泥、柴魚片、醬油/昆布醬油、砂糖、海苔絲、白醋、豆芽菜、味精、鰹魚醬油/麵味露、冷水、乾辣椒絲、芝麻油

超下飯！低卡雞腿肉燜白菜🥬

雞腿燉白菜真香！雞腿肉又嫩又多汁✨白菜鮮甜可口！醬汁拌飯三碗飯都不夠吃🤩 做法簡單！快來試試！

食材：去骨雞腿肉、白菜或娃娃菜、醬油清、蒜末、醬油膏、雞粉或鮮味炒手、蔥、胡椒粉、橄欖油、米酒、鹽、味醂

滑蛋牛肉丼飯

丼飯迷人的地方就是那洋蔥煮出的甜味滾煮日式醬汁的香甜，牛肉煎香後吸收所有湯汁鋪在香Q米飯上，水波蛋煮到勾勾滑開蛋黃緩緩流入飯中🤤🤤...

食材：牛五花肉片、洋蔥、蛋、柴魚片、鰹魚醬油、味醂、蠔油、開水、清酒或米酒、匈牙利紅椒粉

泡菜奶油舞菇肉片蓋飯

利用泡菜與奶油柔和舞菇的特殊氣味，結果意外的下飯😋；舞菇有著別於其他菇類特殊豐富的營養成份與脆口感，與泡菜是天作之合😚，搭配恰恰半...

食材：熱呼呼白飯、恰恰半熟荷包蛋、好菇道舞菇、洋蔥、豬肉片、韓式泡菜、奶油（有鹽無鹽均可）、薄鹽醬油、味醂、蔥花與白芝麻

微波簡單版牛肉燥-參考小磨坊食譜

食材：退冰紅龍純牛漢堡肉、醬油、味醂、五香粉、白胡椒粉、冷凍蒜末、冷凍蔥花、油蔥酥

吮指烤雞翅（氣炸烤箱）

最近艾瑪剛入手的烤箱超好用，輕輕鬆鬆在旁邊喊 『20分鐘....10分鐘....降肉.....降肉...』就可以輕輕鬆鬆完成雞翅、...

食材：兩節翅、芝麻粒、薄鹽醬油、七味粉、味霖、米酒、蒜頭搗碎、洋蔥搗碎

氣炸－照燒雞翅（簡單料理）

簡單又快速，0失敗料理，讓你一口接一口，一隻接一隻🤤

食材：雞二節翅、味霖、醬油、米酒、蜂蜜（非必要）、辣椒粉（非必要）

日式茶碗蒸｜茶わん蒸し

茶碗蒸看似簡單，光看外表順眼還不夠迷人， 內在要夠激情，才能打動味蕾迷人的魅力所在。 高湯是製作茶碗蒸的靈魂主角，除了配料與本身...

食材：雞蛋、鮭魚、昆布柴魚高湯、蝦仁、薄鹽醬油、順眼的碗、蛤蜊、味醂、網篩、鮮香菇、蒸鍋、胡蘿蔔、鋁箔紙/耐熱保鮮膜、秋葵、碗豆嬰

牛丼佐溫泉蛋佐焗烤櫛瓜

溫泉蛋蛋黃與牛肉捲的結合，入口滑順

食材：滾水、冷水、牛肉火鍋肉片、蛋、洋蔥、醬油、白飯、鰹魚醬油、無鹽奶油、味醂、櫛瓜、干貝風味醬油、七味唐辛子

柚子胡椒燒雞丁

清爽的柑橘香味、微微辣～ 是很適合在夏天吃的一道菜喔！ 推薦給還沒吃過這款醬料的朋友。

食材：雞胸肉、蔥、雞粉、唐辛子絲、S&B 柚子青辣椒醬、油、水、米酒、味霖、醬油

日式🇯🇵炒烏龍麵

食材：贊岐烏龍麵（全聯）、柴魚片、胡蘿蔔🥕、洋蔥🧅、青蔥、肉絲、柴魚醬油、味霖

(金蘭無添加) 西魯肉~~經典辦桌手路菜

有去過宜蘭吃過辦桌的人都知道, 只要有大型的婚喪喜慶時, 總鋪師肯定要在辧桌時作上這款經典的西魯肉當作手路菜。其實西魯肉並非滷肉而...

食材：(爆香) 葵花油、(爆香) 蝦皮、有機蛋、葵花油、大白菜切塊、紅蘿蔔切絲、市售豬肉絲、玉米筍切小段、金蘭原味無添加醬油、水煮鵪鶉蛋、味醂、白胡椒粉、太白粉、醃好豬肉絲[如下]、蒜泥、(起鍋前)香油、冷水、熱開水