去皮

照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜

喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...

食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥

《一菜開飯》雞裡瓜啦（小黃瓜炒雞丁）

脆口小黃瓜和軟嫩雞肉在口中對話～ 這次選擇去皮雞胸與去骨雞腿搭配， 就不會太多油脂也不會過度乾澀～ 好吃！ 📌主婦CC的食譜都...

食材：小黃瓜、洋蔥、醬油、去皮雞胸、醬油膏、去骨雞腿、米酒、蒜頭、太白粉、辣椒、香油

水餃皮蔥油餅(冰箱收藏版)

食材：水餃皮、蔥、橄欖油、鹽巴、白胡椒粉、麵粉、去油紙

手工義式麵疙瘩

有一次在新加坡的五星級飯店自助餐吃到現點現做的義式麵疙瘩，一吃就愛上了😍 想要做出軟糯的口感，麵粉比例要拿捏好，不然吃起來就會有嚼...

食材：去皮馬鈴薯、中筋麵粉、玉米粉、鹽、黑胡椒、蛋黃

咖喱蒜香蝦油

小廚娘的秘製蝦油可用於咖喱魚蛋、咖喱叻沙、咖喱炒米粉、咖喱烏龍麵等各式料理😋 本食譜可得400g蝦油。 🧅相關食譜：「原味蔥香蝦...

食材：蝦皮、去皮蒜頭、咖喱粉、粗辣椒片、魚露、砂糖、味精、植物油

紅燒牛肉湯

這一道紅燒牛肉湯是直接可以另外煮麵條和青菜搭配著吃的

食材：牛腱肉切大塊、中型洋蔥切大丁、醬油、紅蘿蔔切滾刀、米酒、中小型蕃茄切大塊、辣豆瓣醬、青蔥結、冰糖、老薑片、白胡椒粉、蒜頭去皮、蠔油、滷包

西芹蘿蔔泡菜(五辛素)

今天教大家調個酸辣汁子、做個泡蘿蔔小菜，西芹獨特的香氣與脆爽口感，做成泡菜真是太好吃嘞！ 吃剩下的泡菜湯湯可別倒了，可以拿來泡黃...

食材：白蘿蔔(淨重)、高麗菜、糯米醋、西洋芹(淨重)、貳砂糖、朝天椒、味醂、蒜頭、米酒、老薑(去皮)、食鹽、青花椒、冷開水、乾辣椒、八角

重慶酸辣粉(清爽版)

一般對重慶酸辣粉的印象都是重油、重麻、重辣、大酸、大鹹，今天做個淡口的酸辣紅薯粉。

食材：紅薯粉條、青江菜、去皮生薑、香菜、蒜頭、秘製微辣紅油、青蔥、冷水、醬油、油炸花生米、烏醋、榨菜丁、香油、熟白芝麻、砂糖、雞粉、花椒粉、食鹽、白胡椒粉、熱水

寶寶食譜｜自製寶寶果蔬咖哩

食材：去皮南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、去皮牛番茄、御膳娘娘無糖花生醬、味好美咖哩粉

香草羊排與大蒜馬鈴薯泥

新鮮香草調味的鮮嫩羊排，搭配奶油大蒜馬鈴薯泥此菜式高蛋白質、大量維生素和礦物質。羊排口味豐富，帶有香料的味道與大蒜馬鈴薯泥一起搭配...

食材：羊排、橄欖油、迷迭香香料、百里香香料、大蒜切碎、鹽巴、粗胡椒粒、去皮切塊馬鈴薯、奶油、牛奶

香蕉鬆餅

用香蕉來做鬆餅，不用添加額外的糖就很好吃了!高纖又健康~ 祝大家新年快樂🎉

食材：香蕉(去皮)、雞蛋、麵粉、泡打粉

台式蘿蔔糕（零失敗）

冬吃蘿蔔，夏吃薑，快要過年了，桌上不免少不了蘿蔔糕這道應景食物，趁現在正是蘿蔔的季節，當令食材好吃又便宜，自己做個道地的蘿蔔糕吧

食材：白蘿蔔（去皮刨絲）、在來米粉、白蘿蔔去皮切塊、太白粉、水、鹽巴、冰糖

蔥蒜鹽雞胸

食材：去皮雞胸、油、羅漢果糖、黑胡椒粉、蘋果醋、片栗粉、蔬菜高湯粉、蔥花、蒜泥、黑米酒、芝麻油

美肌豆乳味噌烏冬

豆腐豆乳含有大豆蛋白、優質不飽和脂肪、大豆異黃酮，可以令皮膚水潤柔嫩

食材：零鹽烏冬、甘筍（去皮切片）、椰菜（切塊）、豆腐、雞蛋、日本無調整豆乳、味噌、鰹魚粉

芋泥球(電鍋-榛果油版)

若不愛奶油濃烈的味道者，可以用榛果油來替代奶油，製作輕爽綿密的芋泥球，甜度可依自己喜愛調整；簡單做，美味佳，芋頭控的您，絕對不能錯...

食材：芋頭(去皮重)、細砂糖(或二砂)、奧勒岡榛果油(經典)、奶粉、牛(鮮)奶或冷開水

蜜芋頭（IP壓力鍋）

食材：去皮芋頭、米酒、糖、水

南瓜濃湯

口感濃郁香甜

食材：南瓜去皮切片、肉絲、洋蔥、羅勒葉、洋香菜葉、奶油、蒜末、牛奶、鹽