南部口味

南部口味飯湯

阿淳淳～

食材：芹菜、鮮香菇、紅蔥醬、紅蘿蔔、胡椒粉、五花肉、鹽、鮮蚵、高湯塊、火燒蝦、蛤蜊、蝦米、綠竹筍、貢丸、魚板

香菇肉燥-南部口味

Bibo Su

是口味偏甜，不會死鹹的南部口味哦！

食材：胛心肉連皮粗絞、蒜頭仁、砂糖、紅素蔥頭仁（或油蔥酥）、醬油、乾香菇、米酒、老薑、青蔥

南部口味蝦仁飯

Hsiu Hua

食材：火燒蝦仁、米飯、醬油膏、蔥、米酒、蒜頭、香菇精/雞粉、鹽、白胡椒粉

肉臊飯 - 甜甜的南部口味

Soso's Roomie

突然很想吃肉臊飯，就用家裡剩下的豬絞肉隨意煮了，超甜！超級南部口味哈哈 - （因為這次做的口味比較重，所以配飯的時候減少了一點吃的...

食材：豬絞肉、蒜、牛頭牌紅蔥醬、醬油、黑糖、水、五香粉、白胡椒粉、米酒、康寶自然鮮（香菇風味）

古早味薑泥醬油膏沾牛番茄

Justina 賈斯汀娜

原本以為只有台南的口味才是甜甜的, 沒想到2021年的11月底去屏東爬阿朗壹古道的時候才發現屏東的口味也蠻甜的。基於對在地小農食材...

食材：牛番茄、南部的口味偏甜醬油膏、薑泥(視個人口味斟酌)

甜甜口味南部肉燥-簡單好做

以食為樂趣的料理人妻

食材：絞肉、油豆腐、醬油、水煮蛋、冰糖、蒜頭、米酒、紅蔥酥、醬油膏

標準台式南部口味肉燥

Marco Yeh

簡單，南部口味偏甜

食材：豬絞肉、油蔥酥、細砂糖、醬油、水

南部口味水餃

雞蛋白

本次做的水餃份量較多，吃不完的可以放冷凍。內餡的蝦仁放越多越甜。沾醬部分則是南部口味，比較甜，不習慣可減少糖的份量。

食材：水餃皮、蝦仁、醬油膏、梅花肉、糖、韭菜、薑泥、高麗菜、醬油、蔥、柴魚粉

（南部口味）紅燒羊肉爐

龍鳳媽咪a灶卡

寒流來囉~吃這道紅燒牛肉爐最對味又暖身! 南部的紅燒湯頭清甜又帶點辣度~這樣煮完全無羊騷味~好吃!

食材：羊肉、白蘿蔔、豆腐乳、薑、米酒、醬油、辣豆瓣醬、高麗菜、好菇道、麻油、冰糖、中藥包、鹽、凍豆腐

♥我的手作料理♥ 肉鬆蛋餅。南部粉漿口味

Sakura的手作料理

每天準備早餐其實並不難,晚上調好麵糊切好青蔥或蔬菜,明天平底鍋煎一煎就是好吃的蛋餅了,方便好吃有別於揉麵糰做的蛋餅喔!女兒說是她在...

食材：中筋麵粉、玉米粉(或地瓜粉)、鹽、冷水、醬油膏、青蔥、雞蛋

南部口味的蛋餅

Yu Hane Kuo

之前有人分享蛋餅皮的作法，但我現在要分享“南部口味“的蛋餅，他們差別就在吃起來的口感跟省時，大家可以試試看……在外的南部遊子們，可...

食材：太白粉、麵粉因為我人在澳洲，所以我都買他們的自發麵粉，若台灣要試做，可能要看用什麼？！）、鹽巴、蔥（要切成蔥花）、蛋（因為這個比例可以做三份）、水