千張豆腐

素食-豆腐壽司

這道素食壽司低脂且高蛋白質，適合素食者食用。豆腐層口感軟糯，與玉米筍清脆爽口相結合，散發出獨特的鮮味。

食材：壽司海苔、白飯、板豆腐／硬豆腐、玉米筍、花椰菜梗、地瓜葉柄

鮮蝦豆腐三鮮湯

利用蝦頭炒出來的高湯， 加上蝦子、豆腐、鴻喜菇， 湯頭真的有夠鮮美好喝的~

食材：蝦子、豆腐、沙拉油、鴻喜菇、開水、鹹蛋、鮮味抄手、蔥、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、薑

日式油豆腐

食材：油豆腐、九層塔、鰹魚醬油、砂糖

滑蛋蝦仁雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、蝦仁、鹽巴、蔥段、白胡椒粉、醬油、雞蛋、砂糖

蔥燒豆腐

食材：雞蛋豆腐、醬油、蔥

素食-豆腐煎餅

這款素食豆腐餅以板豆腐和花椰菜為主要材料，混合蛋白、鹽和素味精調味，經過壓成泥後，煎至金黃色。其營養豐富，口感鮮嫩，適合素食者或想...

食材：板豆腐、花椰菜、蛋白、鹽、素味精

牛肉豆皮壽司+紫地瓜壽司+味噌湯

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：米飯、市售三角豆皮、火鍋牛肉片、小黃瓜、蘆筍、紫地瓜、海苔、美乃滋、味增、小魚乾、洋蔥、豆腐、蔥、葡萄乾

紅燒滑蛋豆腐

這道菜就是需要花點時間去煨煮 讓板豆腐可以充分吸收肉汁、醬汁 你說這能不下飯嗎？

食材：板豆腐、蛋、豬絞肉、蒜、蔥、米酒、醬油、白胡椒、飲用水、太白粉、香油

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬｜醬燒牛肉豆腐

「醬燒」調味是家中比較少出現的調味，一般人比較難自己用醬油、醬油膏、鹽巴、勾芡等等調味料調出完美的味道。 這次使用龜甲萬味自慢日式...

食材：雞蛋豆腐、牛肉、四季豆、大蒜、龜甲萬味自慢–日式醬燒醬

番茄豆腐蔬菜湯

食材：板豆腐、牛番茄、月桂葉、紅蘿蔔、水、高麗菜、鹽巴、鮮香菇、白胡椒、香油

蠔油豆腐煲。家常菜

先將豬肉條用醬料醃製，再用簡單的蠔油醬汁燉煮出美味的蠔油豆腐煲，吃上一嘴，豆腐口感濃郁，豬肉滑潤。

食材：嫩豆腐、豬肉條、米酒、蔥段、太白粉、水、紅蘿蔔絲、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、芝麻油、五香粉

紅燒豆腐

徐媽媽今天來教大家這道非常下飯的「紅燒豆腐」！ 將軟嫩的豆腐用 富含維生素E，油質穩定的「得意的一天100%純葵花油」煎至豆腐兩面...

食材：板豆腐、辣椒、蠔油、蔥、醬油、蒜、糖、得意的一天100%純葵花油、白胡椒、水

金針菇豆腐蒸蛋燒-李錦記頭道原釀醬油」

美味營養的一道蛋豆腐料理，只要在蒸蛋液裡加入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」調味，燒煮出來的蒸蛋燒回甘不死鹹，醬香味醇厚，滑嫩的豆腐...

食材：「李錦記 頭道零添加原釀醬油」、蛋、金針菇、味醂、盒裝豆腐、水、洋蔥（小）、蔥花

蘿蔔燉油豆腐

食材：白蘿蔔、油豆腐、醬油、薑片、醬油膏、八角、冰糖、香菜、清水

雞蛋豆腐

簡單食材就可以做出成分單純的雞蛋豆腐

食材：雞蛋、無糖豆漿

香煎豆腐炒冬粉

川味螞蟻上樹稍微變化一下，將煎香的豆腐丁來替代絞肉，降低熱量也可攝取到蛋白質，調味上加入蠔油來提鮮，冬粉更加鮮美甘甜Q彈好吃，無論...

食材：盒裝板豆腐、冬粉、李錦記舊庄特級蠔油、青蔥末、醬油、蒜末、糖、辣豆瓣醬、水、白胡椒粉

櫛瓜豆腐雞胸肉排

豆腐雞肉排有滿滿的蛋白質 配上櫛瓜清爽解膩 健康低脂少油不怕胖

食材：雞胸肉、板豆腐、B.B.漢原花椒油、櫛瓜、醬油、蔥、黑胡椒、太白粉、雞蛋