包心菜

高麗菜玉米蝦仁水餃

除夕夜就是在家、在外地的家人，全部回家團圓的好日子，吃鍋圍爐少不了，特別是象徵財富滾滾的金元寶水餃更是除夕圍爐的必備菜餚，這次的金...

食材：高麗菜、韭菜、薑、好市多蝦仁、五香粉、米酒、冬粉、鹽巴、白胡椒、蝦皮、醬油、牛頭牌玉米粒、香油、太白粉、豬梅花絞肉、水餃皮

悶燒高麗菜

超級容易又健康的一道菜。 完全保留高麗菜的鮮甜

食材：高麗菜、蒜頭、鹽/鮮味炒手、白胡椒粉

客家冬瓜封+高麗菜封

這個是我小時候.爸爸媽媽工作忙時. 為了一次解決給我們下飯的菜.既有蔬菜也有肉和可以拌飯的湯汁 封就是「爌」(焢)的意思，也就是燜...

食材：雞肉、高麗菜、冬瓜、蔥、蒜頭、薑片、醬油、糖、水

黃金泡菜（不易失手簡單版）

高麗菜大盛產～ 吃的速度趕不上長大的速度～ 一般的泡菜吃膩了嗎～ 試試黃金泡菜吧～ 大人小孩都愛～ （照片做起來大約10倍量） ...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蘋果、紅蘿蔔絲、蒜頭、白醋、大辣椒、砂糖、果汁機、薑、鹽巴、大鋼盆、酒釀甜豆腐乳、油（炒紅蘿蔔）、量杯、湯匙

高麗菜飯電鍋版

一道高麗菜飯就可以吃飽飽又營養。也不太容易會失敗，就是備料和電鍋燉煮時要花一些時間。 不過我的作法沒有放蝦米炒香，而是改用蔥蒜和蠔...

食材：白米、水、醬油、豬肉絲、白胡椒粉、蒜頭、高麗菜、蔥白、鮮香菇、紅蘿蔔絲、蠔油、米酒

水果高麗菜泡菜

高麗菜的產季即將來到，天氣冷高麗菜的品質和口感開始變得細緻美味了，拿口感好的高麗菜來製作泡菜最對味，尤其加入大量的水果和蔬菜，不但...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、小蘋果、水梨、蒜頭、鹽巴、砂糖、白蘿蔔、洋蔥、麻油、糯米醋、豆腐乳

家常料理-番茄蔬菜湯

炎炎夏日來一碗清爽口味。番茄蔬菜湯由金針菇提湯頭。

食材：牛番茄、花椰菜、金針菇、高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔

【一鍋到底】豬肉角煮炊飯

前陣子逛 #無印良品 的時候突然發現 他們家的食品類商品怎麼越來越多 於是就開始挖寶 這次分享的炊飯料理包就是其中之一 不得不說真...

食材：無印良品炊飯調理包、米、水、高麗菜

蔥香高麗菜

🍳熱炒餐廳的炒青菜自己在家做。 🥬相關食譜：「清炒高麗菜」、「清炒空心菜」、「家常炒櫛瓜」

食材：豬油、高山高麗菜、蒜頭、辣椒、青蔥、鹽、雞粉、白胡椒粉

《認真系》大黃封（黃酒客家大封）

客家大封是年節大菜 因為製作耗時且一煮就是一大鍋 這次一起來封一小鍋嚐嚐看吧！ 通常大封是三封合一 （豬肉、冬瓜、高麗菜） 我們...

食材：五花肉、雞腿、黃酒或米酒、冬瓜（輪切）、醬油、高麗菜、冰糖或二砂糖、蒜頭、水、辣椒（可省略）

自製鹹水雞 / 消滅高麗菜

高麗菜一大顆40元，需要用力買幫忙，自己做偽夜市鹹水雞有菜有肉衛生又好吃。

食材：無骨雞腿排、高麗菜、老薑、紅蘿蔔、青蔥、玉米筍、小磨坊萬用滷包、美姬菇、鹽巴、油豆腐、五香粉、香菜、白胡椒粉

麻油雞蛋蛤蜊麵

紀錄食譜的當下還未進補的季節，不過嘴饞是不分季節的。 這道麻油雞蛋蛤蜊麵營養豐富，口感豐富。高麗菜提供纖維素，雞蛋提供蛋白質，蛤蜊...

食材：麵條、高麗菜、雞蛋、老薑片、枸杞、蛤蜊、水、米酒、香油、麻油、鹽（煮麵）

滷高麗菜飯（簡易版）

食材：高麗菜（塊）、乾香菇（對剖）、滷汁、紅蘿蔔（1／2片）、白胡椒粉、乾雲耳、米酒、白飯、鹽、蝦米、美濃油蔥酥、魯蛋

暖身又鮮嫩多汁的【薑母鴨】

每到冬天，台灣各地的薑母鴨總是大排長龍，濕冷的天氣最適合來點滋補的鍋物暖暖身。今天小編就來跟大家分享這道「薑母鴨」。從爆香到烹煮時...

食材：番鴨腿、老薑、高麗菜、豆皮、金針菇、黑麻油、米酒、水、鴨腸、鴨胗、德國鹽

高麗菜煎餃

之前的比例太複雜了，新版寫得更簡潔、更清楚。 🥟相關食譜：「冰花煎餃」、「鮮翠韭菜煎餃」、「客家瓠瓜煎餃」、「韓式泡菜煎餃김치군...

食材：水餃皮、高麗菜、豬絞肉、韭菜、薑蒜泥、鹽、米酒、香油、醬油、蠔油、砂糖、雞粉、黑胡椒粉、白胡椒粉

豆乾炒飯

炒飯常見的配料就是肉絲，但在家會做炒飯的時候，通常就是想簡單吃個一餐，所以不會特地準備肉絲，剛好看到冰箱有準備要用來滷的新鮮豆乾，...

食材：冷飯、豆乾、鹽巴、雞蛋、柴魚粉、蒜頭（可用薑取代）、白胡椒粉、高麗菜、醬油

清滷腐皮高麗菜

影音食譜連結：https://youtu.be/XnMl-4UKInI 好快的年節又結束了，老實說你們胖了多少啊😂 年節真的少...

食材：高麗菜、腐皮、紅蘿蔔、蔥段、醬油、鹽巴、蒜頭、糖、高湯