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酸豆角炒雞丁
灶頭鑊尾今天用四川泡菜做小炒雞丁，酸辣鹹香超下飯!! 🇨🇳相關食譜：「酸豆角炒肉末」、「酸豇豆炒飯」、「酸豆角清湯麵」、「川味泡椒雞雜」...
食材：去骨雞腿肉(提前煮熟)、酸豇豆、米酒、青蔥、醬油、蒜頭、砂糖、泡椒/剁椒、雞粉、乾辣椒、花椒粉、白胡椒粉
剁椒雞
8 道食譜進階搜尋：
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乾爆剁椒四季豆
灶頭鑊尾紅紅火火、又熱又辣的乾爆豆角，實在猛香嘞!! 🥦相關食譜：「乾煸四季豆(五辛素)」、「清炒四季豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、...
食材：四季豆、海米剁椒醬*、蒜頭、辣椒、鹽、雞粉、白胡椒粉
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涼拌素雞
壹津食煮家人都愛吃的一道涼拌菜,自己做這道涼拌素雞Cp質很高，素雞富含蛋白質添加辣豆瓣帶有微辣的風味。很下飯的一道涼拌菜。
食材：蔥段蔥花、蒜頭切末、辣豆瓣醬、素雞切片、素蠔油、糖、酒香剁椒（或新鮮辣椒）、香油（最後再撒上）
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酸蘿蔔炒牛肉
灶頭鑊尾今天分享一道湘菜，牛肉嫩滑、酸辣得勁。 🌶️相關食譜：「酸豆角炒肉末」、「川味泡椒雞雜」、「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯...
食材：四川酸蘿蔔、湖南剁椒醬、牛里肌肉絲、青蔥/青蒜、米酒、砂糖、醬油、雞粉、白胡椒粉、太白粉、植物油
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川味酸菜魚(家常版)
灶頭鑊尾熱天就要來這麼一盆麻辣鮮香、酸爽開胃的酸菜魚！雖然工序比較複雜，但酸菜魚並不是甚麼困難的大菜，現在就來動手做吧！ 🥬相關食譜：「...
食材：老酸菜、肥豬肉、乾辣椒、泡薑/嫩薑、花椒、綠豆芽、泡椒/剁椒、植物油、金針菇、鯛魚腹片、蒜頭、冬粉、老薑、蔥、青蔥、香菜、米酒、鹽、白醋、白胡椒粉、(鹽)、太白粉、砂糖、雞粉、熱水/高湯
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彩椒醋辣雞
Shelly’s 邏輯廚房雞肉、彩椒丁與薑絲的絕妙組合，特別的酸辣口感可以配好幾碗飯。阿雪愛吃辣但又不太能吃辣！ 這道菜太適合我了。
食材：剁好的雞、薑絲、彩椒、辣椒醬、醬油、糖、花椒、米酒、醋
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[Serena上菜] 剁椒雞
Serena的美味廚房剁椒料理是湖南菜, 我覺得湖南菜有比四川菜再辣一點, 四川菜是很麻, 但不太辣。 據說在湖南, 遊子要出外旅行或求學時, 媽媽都會...
食材：去骨雞腿排、剁椒、薑絲、蒜末、豆鼓、米酒、鹽
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簡易湖南剁椒雞翅
芊如廚房剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 像芊如這次做的剁椒雞翅 愛分享請到[...
食材：雞翅、雞粉、胡椒粉、玫瑰露酒、薑蓉、剁椒醬、蔥花
![[Serena上菜] 剁椒雞](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F47474%2F5e69a972a393bb21.jpg&width=200)
