刀切麵

장칼국수 韓式辣醬湯刀切麵

TINA99 緹娜姑姑

天氣變冷 感覺有點感冒又全身無力的一天 想吃點熱湯 正在猶豫菜單時就想到了這碗爽口的辣醬湯刀切麵! 吃了一碗刀切麵、流了一身汗後...

食材：洋蔥、香菇、櫛瓜、馬鈴薯、蔥、水、鯷魚、蒜末、辣椒粉、醬油、韓式味噌醬、辣椒醬、蛋、刀切麵、海苔

生酮版紅油刀切麵

小翎的生酮飲食實驗室

報紙上分享的創意料理，覺得只要將拌料生酮化就適合生酮飲食者食用了。 這種好食材，怎麼料理都會健康好吃。

食材：杏鮑菇、柴魚高湯包、橄欖油、鹽、羅漢果糖、匈牙利紅甜椒粉、辣椒粉(可省略)

很香很軟的佛卡夏麵包

Jcc料理筆記

要如何做出很香很軟的佛卡夏麵包? 秘訣就是要多花一點時間發酵， 這樣麵包就不會變硬! 這個配方從中種麵糊開始製作， 直到烘烤完成，...

食材：高筋麵粉、酵母粉、A中種麵糊、冷開水、攪拌盆、牛奶、飯匙、迷迭香、鹽、噴霧器、粗黑胡椒粉、食用油(橄欖油、沙拉油皆可)、矽膠刷(毛刷)、乾燥百里香、烤盤、揉麵墊、手粉(高筋麵粉)、刮板(切麵刀)、融化的奶油

手工四色刀切麵

Christina Wang

食材：麵粉、南瓜、菠菜、紫薯、水

超美超Q～手工紅火龍果刀切麵～好嚼勁

小公主的娘

食材：太白粉、紅火龍果汁、中筋麵粉、鹽

一隻雞，與刀切麵

@cooking愛料理享樂誌

「韓國的鍋物分配飯吃的湯菜、雞湯類，還有喝的湯，對我們來說都是鍋，對韓國人來說卻都不一樣。」或許正因有了這些不一樣的溫暖滋味，韓國...

食材：春雞或土雞腿、川芎、蒜泥、黃耆、韓國辣椒粉、紅棗、韓國芝麻油、刀切麵、水果醋、洋蔥絲、青蔥、杏鮑菇切塊、白蘿蔔切片、洋蔥

蕃茄牛肉麵

貓奴の食旅玩味

假日煮了一鍋亞特爸比＆妞兒愛吃的牛肉湯 香氣四溢加上番茄的甜味，可以吃上一大碗呢 加上麵條後就是足以讓人流口水的蕃茄牛肉麵啦！ 不...

食材：熟手工刀切麵、牛腱（約730g）、番茄醬、牛蕃茄、鹽、洋蔥、老薑片、辣椒、沙拉油、青蔥、高湯

咖哩海鮮手工刀切麵【牛頭牌咖哩新食代】

NiNi Wang

海鮮搭配嚴選上等咖哩粉的咖哩炒醬，只要加入2湯匙，就能省去準備高湯和調味料的麻煩，而且搭配自製的手工刀切麵，有嚼勁又吸附了濃濃的咖...

食材：牛頭牌咖哩炒醬、蝦仁、肉片、洋蔥、蛤蜊、高麗菜、火鍋料、中筋麵粉、水、鹽

紅燒 蕃茄牛肉 ＋ 手工刀切麵

奧地利寶盒

這道紅燒 蕃茄牛肉，是我根據記憶中，母親所最擅長的紅燒牛肉的味道而做的，再配上手工刀切麵，讓家常小日子就這麼加上了許多幸福分數。 ...

食材：牛肉、蕃茄、洋蔥、大蒜、薑片、醬油、蕃茄醬、辣椒醬、蔗糖、米酒、胡椒粉、高湯或水、蔥、低筋麵粉、雞蛋、冷水、鹽