冰淇淋食譜

冰淇淋銅鑼燒【銅板鬆餅配方】

吃冰淇淋怎麼少的了這道經典美味的冰品點心，鬆軟的銅鑼燒夾上香濃綿密的冰淇淋，令人愛不釋手。

食材：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、蜂蜜、發粉、鹽、糖

芒果綿綿冰🍦冰沙。冰淇淋

又到了芒果盛產的季節 香香甜甜的芒果 不需額外再增加甜度 直接搭配優格 就可以做出美味又好吃的冰品囉～ 快來試一下吧！

食材：芒果丁、市售無糖優格、麥片

水果優格冰淇淋︱零技巧超簡單！

不需鮮奶油 ❌ 不需冰淇淋機 ❌ 挑選自己喜歡的水果，送它們進冰箱睡一晚，隔天拿出來用果汁機榨一下，就完成囉！ 做法超級簡單，還能...

食材：蘋果、芭樂、火龍果、優格、牛奶、糖、鹽

義式蛋白霜冰淇淋與馬琳糖

義式蛋白霜是法式甜點的裝飾主角，打發蛋白有三中流派，法式，瑞士，義式，平常做的那種都是法式，義式蛋白霜是把打發蛋白霜中緩緩倒入糖漿...

食材：蛋白、水、砂糖、打發鮮奶油

焦糖煉奶豆腐冰淇淋（無鮮奶油）

🍦二種材料，低卡消暑🍦 煉奶（煉乳）單吃就香甜好吃，但如果微波一下讓它焦糖化風味就能更上層樓，拌入打碎的嫩豆腐丟冷凍居然和冰淇淋8...

食材：雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、嫩豆腐

冰淇淋聖代！免機器自製餅乾碗、香草冰淇淋

在沒有冰淇淋機也沒有格子薄餅機的條件下，光用一些廚房常備的簡單材料，也能變出冰淇淋聖代嗎？答案是可以！先不說自己做的冰淇淋聖代有多...

食材：鮮奶油、煉乳、蛋白、希臘優格、砂糖、藍莓、香草精、中筋麵粉、杏仁顆粒、玉米粉、蘭姆葡萄、有鹽奶油、餅乾

「10分鐘超簡單」香蕉花生醬冰淇淋

香蕉花生醬冰淇淋擁有奇妙的奶油味、香甜可口、免攪打！ 只需10分鐘和4種簡單的配料：冷凍香蕉、花生醬、糖漿和一小撮鹽。 在食品加工...

食材：香蕉、花生醬、蜂蜜或糖漿、鹽

芝麻豆腐冰淇淋 免冰淇淋機

免冰淇淋機，且一鍵、一杯到底的香濃冰淇淋，秘密武器竟然有豆腐?!喜愛冰品的人不可錯過。

食材：嫩豆腐、鮮奶油、芝麻餅乾、細砂糖、黑芝麻粉

龍眼蜜冰淇淋【無蛋配方】

只有3樣食材，無蛋配方，推薦給家裡有孩童的媽咪，自己製作嚴選最好，真材實料看的見，孩子們吃的超開心~

食材：龍眼蜜、牛乳、動物性鮮奶油

暖薑紅茶雞蛋仔

港風街頭小吃雞蛋仔 出爐囉！ 　　 以 黑糖薑母紅茶 特製鬆餅麵糊🫚 微辛老薑、香醇紅茶與雞蛋香，激盪出獨特風味 烘烤後散發誘人...

食材：雞蛋、黑糖薑母紅茶磚、飲用水、鬆餅粉、融化無鹽奶油、牛奶、紅豆泥、冰淇淋

橙酒檸檬蕃茄冰砂/無需冰淇淋機

夏天就是要吃點冰，飯後來點天然水果冰砂，清涼爽口又解膩。 今天的小番茄冰砂加了檸檬與橙酒，小蕃茄微甜又清新的滋味，吃光了還想再吃⋯⋯

食材：小番茄、含糖檸檬果汁（10%）、橙酒、薄荷葉、細砂糖

雪見大福鮮果布丁船

不要讓孩子整天看電視、玩遊戲啦，帶著孩子一起動手做料理 帶小孩一起玩料理，創作屬於你與孩子的假日美味好時光！ 大人小孩都愛的冰涼甜...

食材：濃厚鮮奶布丁、LOTTE雪見大福冰淇淋、KS巧克力醬、金鑽鳳梨、特選珍珠芭樂、巨峰葡萄、紐西蘭富士蘋果

芋頭冰淇淋

剩餘芋泥再利用 好吃的冰淇淋登場

食材：芋泥、鮮奶油、砂糖

菠蘿麵包夾草莓起司/抹茶冰淇淋

這次特別使用發酵奶油，之前使用過一般的無鹽奶油，但我覺得就是味道上差一點點，後來認識了發酵奶油後，像這種有酥皮或是派類我就會改用發...

食材：高筋麵粉、法國諾牧心(無鹽)發酵奶油、低筋麵粉、牛奶、奶粉、綠山農場/鮮奶油、砂糖、奶油乳酪、鹽巴、煉乳、速發酵母、雞蛋(半顆)、抹茶粉、原味優格、全蛋(預備刷在表面上)、鮮奶、草莓果醬

莓果冰淇淋蛋糕

食材：冷凍莓果、細砂糖、莓果果醬、檸檬汁、玉米粉、鮮奶油、糖、吉利丁片

府城食憶-芒果冰淇淋鮮奶油椪餅

看著兩個孩子因疫情而暫時「停學」，圍繞在身邊雖然鬧哄哄，卻也是健康的一種幸福。生養孩子的點滴，讓我聯想到台南早期時代，剛生完孩子的...

食材：古早味黑糖椪餅、愛文芒果丁、砂糖、寒天粉、鮮奶、黑糖漿、分兩次使用法國鮮奶油

夏日漂浮氣泡飲-藍色夏威夷

利用超商的冰淇淋， 配上藍色的彈珠汽水， 立馬搖身一變高級飲料， 不用出門也能享受夏日清涼～

食材：冰塊、冰淇淋、藍色彈珠汽水、薄荷