冬瓜食譜

清甜蒸冬瓜鑲肉

夏天是不是食慾不好⋯好熱啊🥵 吃膩了大魚大肉嗎～ 這道小料理也是不錯的選擇～ 冬瓜不再只有煮湯～還能做成精緻的料理。 冬...

食材：冬瓜、豬絞肉、醬油、米酒、白胡椒粉、雞粉或鹽、蒜頭末、薑末、蔥末

自製冬瓜茶（減糖版）

買了一顆超大片的冬瓜，決定用一半來做成冬瓜茶。網路上的食譜，這種濃縮的冬瓜露，糖放的量不少，當然因為是濃縮啦，要兌水去喝，但我想要...

食材：冬瓜、二砂糖、黑糖

醃蔭冬瓜

讓老祖母的手藝不失傳

食材：冬瓜、豆伯、精鹽、大玻璃罐、大石頭（鎮壓用的）

柴魚片蒸冬瓜

防疫期間煮菜煮到厭世，可參考這道不流汗又省錢料理！

食材：冬瓜、柴魚片、薑末、淡色醬油、香油、枸杞、蔥綠

梅香冬瓜燉五花

影音食譜連結：https://youtu.be/A37ywh7l6pY 冬天是梅子的季節～用梅子來入菜也美味 酸甜鹹香的滋味，下飯又開胃

食材：五花肉、冬瓜、紫蘇梅、梅子醬汁、辣椒、蔥花、薑片、米酒、醬油、冰糖

客家冬瓜封+高麗菜封

這個是我小時候.爸爸媽媽工作忙時. 為了一次解決給我們下飯的菜.既有蔬菜也有肉和可以拌飯的湯汁 封就是「爌」(焢)的意思，也就是燜...

食材：雞肉、高麗菜、冬瓜、蔥、蒜頭、薑片、醬油、糖、水

紅燒冬瓜

最近阿姨送了媽媽肉羹，所以就做了這個古早味～

食材：冬瓜、肉羹、醬油、嫩薑、蠔油、香菜、八角、蔥、高湯、紅辣椒

「清淡系鮮美」蝦皮炒冬瓜

這個菜譜既簡單快速，亮點是蝦皮，能夠給溫和的冬瓜增加一種超級鮮味和鹹味。 蝦皮區別於肉質感覺的海米。 它不需要預先浸泡，但是它的使...

食材：冬瓜、紅蘿蔔、玉米澱粉、青椒、清水、大蒜、油、蝦皮、糖、雞粉（or海鮮醬油）、鹽

冬瓜肉燥

鹹香拌飯好滋味

食材：豬絞肉、醃冬瓜、糖、蒜頭、水、米酒

清冰箱#2 下飯的紅燒冬瓜

清冰箱系列編號2 - 2021 05 28 - 出動冷凍絞肉、蔥、薑 - 第一次吃就深深愛上的一道菜 - 不過冬瓜需要耐心燉煮

食材：冬瓜、絞肉、蔥、薑、蒜、糖、五香粉或八角、醬油味琳米酒

冬瓜蛤蜊湯 零廚藝料理

有電當思無電苦 今天想來點 降火氣防水腫的簡單美容湯。 [冬瓜]清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容等多種功效，是最適合夏季吃的蔬菜。 ...

食材：冬瓜、蛤蜊、薑絲

冬瓜蛤蜊魚丸湯

清爽又豐富，適合夏天的一道湯

食材：冬瓜、蛤蜊、虱目魚丸、蔥花、嫩薑絲、高湯

冬瓜排骨湯

冬瓜，利尿除溼，清爽湯頭， 小朋友也愛喝 ～ ✌

食材：冬瓜、排骨、花雕酒、薑片、白胡椒粉、鮮雞晶

鹿野土雞燉冬瓜🐔🐔🐔🥒

雞肉軟嫩好下飯 冬瓜入口即化～～ 喝起來清爽不躁熱

食材：冬瓜、鹿野土雞、薑

蛤蜊冬瓜湯

食材：冬瓜、蛤蜊、薑絲、水、米酒、鹽、鮮味炒手

醬燒冬瓜

食材：冬瓜、蒜頭、薑、青蔥、蠔油、冰糖、米酒

冬瓜雞湯

利用朋友給的冬瓜，雖然沒有排骨可以配，雞腿肉也意外的合呢！

食材：冬瓜、雞腿肉、薑片、鹽