優格液種

法國小圓麵包

cherrywu

無油的全麥麵包，樸實不失美味，簡單好吃又非常百搭喔~

食材：全麥麵粉(可換成高粉)、法國麵粉(或高粉)、牛奶或水、優格(可換成牛奶)、速發酵母、麥芽精(可略)、三溫糖(可略)、鹽、液種

優格吐司-液種法

Elma玩麵粉

一杯黑咖啡， ㄧ份美式炒蛋， ㄧ大盤生菜還有小番茄點綴， 再加上一片， 烤與不烤都很好吃的自製吐司， 這是專屬於我跟我的家人， 在...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、原味無糖優格、12兩吐司模、牛奶、分割260g/個、砂糖、鹽、無鹽奶油

優格吐司

簡單美味

好吃到不要不要

食材：中種麵糰、高筋麵粉、優格、酵母、雞蛋、牛奶、主麵糰、蜂蜜、鹽、砂糖、無鹽奶油、蛋液

全麥胚芽生吐司(液種+老麵)

CoCo TheresaLin

材料重量=g 🍞 全麥胚芽生吐司 (水份依照麵粉的吸水率調整) 這次的配方材料，可做12兩吐司3份 另可留下一小糰當成下次的老麵...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、法國麵粉、發酵奶油、上白糖、海鹽、蜂蜜、動物性鮮奶油、全蛋 (自行秤重)、冰塊水、優格or優酪乳、液種 (已完成)、老麵 (可略)、熟胚芽+水 (可略)

優格餐包(液種法)

Judy 烘焙亂亂玩

這個餐包真的~好軟~好軟~ Judy做液種麵包真的~真的~沒有基發，麵團打好直接就整型了…這是真的。利用液種有一個好處，真的可以省...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、原味無糖優格、全蛋液、雞蛋、白芝麻、奶粉、細砂糖、鹽、發酵奶油

液種 起司優格麵包捲

Shari Wu

食材：液種：、高筋、水、速酵、主麵團：、優格、煉奶、鹽、糖、起司片

液種優格麵包（105T）

幸福3+1廚娘

液種麵包常溫保存至隔日，口感依舊軟綿綿，喜愛麵包的你，千萬別錯過。

食材：高筋麵粉（卡美里亞）、低筋麵粉、奶粉、原味優格、鹽巴、酵母、砂糖、水、無鹽奶油、高筋麵粉

優格吐司(液種法)

Judy 烘焙亂亂玩

吐司真的是最方便、變化最多的麵包 加上優格 吐司組織更加綿密、更加美味了 詳細圖文步驟請參考 https://www.faceb...

食材：【液種】高筋麵粉、【液種】水、【液種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】無糖原味優格、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母

鮮奶湯種蜂蜜優格吐司

Jing's Kitchen

使用湯種讓胖更美味

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶湯種、細砂糖、無糖優格、鮮奶、全蛋液、蜂蜜、速發酵母、鹽、無鹽奶油

自製天然酵母粉

蜜塔木拉

自己在家製作天然酵母，當想長期保存的時候，或是有出門遠遊，想隨身攜帶酵母的朋友，只要做成酵母粉，無論是到任何地方，酵母就可以帶著走...

食材：優格酵母液、優格酵母元種

【Tomiz小食堂】莓果奶油厚鬆餅

富澤商店．Tomiz

運用星野天然酵母的發酵力取代泡打粉，完成具份量感的厚鬆餅！酸奶油中加入莓果煮汁，呈現漂亮的粉紅鮮奶油霜，酸酸甜甜的女生一定會喜歡！...

食材：北香 高筋麵粉、蕎麥粉、酸奶油、北海道脫脂奶粉、日本產相思花蜜、星野天然酵母酵種、冷凍綜合莓果、粗鹽、蛋液、水、無鹽奶油

鑄鐵鍋核桃混麥麵包．專屬媽媽的早餐約會

Ariel玩樂廚房

漂亮又實用的琺瑯鑄鐵鍋，除了燉煲料理一把罩之外，也很適合拿來烤麵包喔！這次為媽媽設計的早餐提案，便利用寶迪琺瑯鑄鐵鍋其鍋體及鍋蓋密...

食材：法國麵粉、裸麥或全麥麵粉、水煮鮪魚罐頭、自養天然酵母液種、玉米、成熟酪梨、冷水、水煮蛋、無糖優格、奶油乳酪、乾酵母粉、研磨胡椒粉、檸檬汁、水煮蛋切片、細海鹽、鹽、蘋果切片、核桃、檸檬皮碎