乾豆腐

百頁匯炒時蔬

煎的金黃的豆腐和當季的蔬菜匯炒在一起之後，這道簡單的料理，本來沒有胃口的孩子也吵著要再添飯呢！（煮這一道料理最好飯多煮一點😋）

食材：中華百頁豆腐、秋葵、醬油膏、乾香菇、壺底油、蒜末、水

蔥燒比目魚

#早餐，#葷食 今天的早餐有點太鹹 忘記煮飯了 感謝同事幫忙消化家裡食物 #蔥燒比目魚 和玉甜蔥、大比目魚 油、米酒、鹽，...

食材：大比目魚、和玉甜蔥、海帶豆腐乾、炒菜用油、昆布、炒菜鍋子、米酒、香油、賀眾牌淨水器、鹽、湯鍋、香菇素蠔油、烏醋

炒素食海帶根

清淡不油膩。

食材：海帶根、豆腐乾、薑、味醂、香油、鮮味炒手、辣豆瓣醬、蒜頭

豆鼓蚵仔酥🌿全素

觀音山蔬食館主廚提供這道散發著豆鼓香氣，酥炸口感的「素蚵仔酥」伴著Q嫩滑順的豆腐，搭配清甜又富含膳食纖維的碧玉筍，配飯吃，讓人忍不...

食材：素蚵仔酥、嫩豆腐、紅辣椒、乾豆鼓、薑末、碧玉筍、素蠔油、白胡椒粉、太白粉、水

【靜靜小廚】麵包超人便當

捏造型便當記得一定要使用保鮮膜才好塑形

食材：四季豆炒玉米筍、鵪鶉蛋、雞蛋豆腐、青龍椒炒豆乾

豆腐鑲肉(快煮鍋蒸料理)

某天豬絞肉買多了，剛好也有板豆腐，就臨時增加一道蛋白質料理吧

食材：板豆腐、豬絞肉、蒜末、乾香菇、醬油、白胡椒、鹽

簡易燒梅花肉

省時省力 簡單燒滷肉 一瓶醬油打天下 媽媽就是要節省時間

食材：梅花肉、豆干、油豆腐、香菇、薑片、素雞、香菇素蠔油、蔥

家常豆腐炒蛋

豆腐和雞蛋可以說是普羅大眾最常食用的庶民級營養食材了，尤其是家戶必備的蛋，幾乎每天都要吃到它，也因此有好多各式各樣美味做法的豆腐和...

食材：豆腐一大塊、雞蛋（中型）、醬油、青蔥、蠔油、小乾辣椒、香油、蒜米（大的）、鹽、糖、白胡椒粉、開水

滷油豆腐

吃肉燥飯時一定要配的油豆腐，香鹹好下飯，步驟食材都簡單！ 不用顧火，20分鐘就上桌！

食材：油豆腐、薑片、蒜、醬油、小鳥蛋、乾香菇

豚汁（豬肉味噌湯）

加了豬肉的味噌湯，口感溫和豐富，冷冷的天來上一碗，暖胃又暖心⋯

食材：洋蔥（中型）、紅蘿蔔（中型）、白蘿蔔（中型）、梅花豬肉片、味噌（白）、嫩豆腐、鴻禧菇、鰹魚粉（烹大師）、蔥、乾昆布絲（可省略）、水

水煮牛

10月的波士頓好像不能用秋高氣爽來形容，12度的氣溫對居住在北回歸線的島民來說還是有點冷，這種天氣太適合自己在家對著一鍋水煮牛取暖了☺️

食材：牛肉片、蒜（切成末）、醬油、薑（切成末）、白胡椒粉、大白菜（可依喜好更換）、蔥（切成段）、米酒、黃豆芽、乾辣椒、太白粉、豆腐、豆瓣醬、全蛋、冬粉（溫水泡開）、冰糖、辣椒粉（可略）、木耳、花椒粉、新鮮綠辣椒（可略）、高湯、白芝麻、蔥花、香菜

滷味の人生哲學🔮不如放手更自由★oka

儘管人生的不如意，也許無法預期 但這一鍋滷味，卻能掌握在自己手裡！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/dK7G0OX...

食材：電鍋外鍋水、薑、蔥、五花肉、雞蛋、辣椒、大豆干、蒜、小豆干、油豆腐、滷包、蘭花干、八角、海帶、月桂葉、白蘿蔔、醬油、百頁、米酒、豆輪、水、蠔油、糖

蘭嶼飛魚乾洋蔥豆腐味噌湯

食材：飛魚乾、海帶調味包、嫩豆腐、味噌、洋蔥

鮭魚味噌湯

食材：鮭魚、乾海帶芽、洋蔥、高湯或水、油、蔥花、蒜末、紅蘿蔔、金針菇、半半菇(好友菇)、板豆腐或嫩豆腐

自製豆干 [豆腐變豆干!]

過年大魚大肉, 不妨來一道清爽不油膩的自製豆干當小菜!國外買不到豆干, 其實只要買的到板豆腐, 就可以簡單自己動手做~吃起來Q彈有...

食材：板豆腐、重物(任何東西都可以)、八角、醬油、水

香菇煨豆腐-康寶自然鮮

使用 康寶 - 自然鮮 香菇風味調味料 可以讓平凡的食材增添多層次的風味

食材：康寶-自然鮮香菇風味調味料、板豆腐、乾香菇、青蔥、水(香菇水)、紅椒

小炒肉豆腐干鍋

食材：青椒、百頁豆腐、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、米酒、梅花肉片、味醂、蒜頭、水、薑片、乾辣椒、蔥