上新粉

蒸豬肉南瓜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

okane

完整內容👉https://youtube.com/shorts/u7ByR66KXVw

食材：豬梅花肉片、鴻禧菇、蒜苗、南瓜、青蔥、薑末、上新粉、芝麻油、醬油、甜麵醬、豆板醬、酒、胡椒

御手洗糰子

昕姸的家

御手洗糰子是一款日式點心，主要材料包括糯米粉，口感Q彈，飽滿。抹茶豆沙口味、紅豆抹茶口味、日式醬油口味糰子增添了風味。

食材：糯米粉、上新粉、醬油、水、高湯、白豆沙、糖、抹茶粉、紅豆、味霖、砂糖、片栗粉

得意的一天高油酸葵花油/酥皮抹茶紅豆年糕

Justina 賈斯汀娜

過年的前幾天，家家戶戶都會先「挨粿」（磨米蒸粿，客語稱粄），一般是甜粿（年糕）、發粿（發糕）、菜頭粿（蘿蔔糕）。傳統的甜粿會以糯米...

食材：糯米粉、上新粉或蓬萊米粉、黑糖粉、天仁茗茶抹茶粉、冷水、生活良好蜜紅豆、大餛飩皮、起司片、得意一天高油酸葵花油

柴柴の醬油糰子 ( ˙³˙)🍡

Hina.

鹹甜鹹甜、QQ嫩嫩 簡單可愛的小點心！ 也很適合親子同樂殺時間悠XD - https://www.instagram.com/y...

食材：白玉粉（aka糯米粉）、上新粉（aka在來米粉）、砂糖、牛奶、玉米粉、醬油、味醂、水

日式糰子，從沒想過這麼簡單!

糕糕下廚中

【糕糕下廚中】日式糰子 コシがある だんご Dango 這次的甜點不需要烤箱就可以製作，整個做起來非常快速!軟糯的口感搭配甜醬油...

食材：糯米粉、水、在來米粉(上新粉)、砂糖、太白粉、熱水、醬油

【煮】日式小丸子

艾肥煮食工房

食材：絹豆腐、白玉粉、上新粉、白糖、抹茶粉、櫻花粉

防疫宅料理~~半熟蛋起司泡菜韭菜煎餅

Justina 賈斯汀娜

這個料理其實根本就是各式料理的大綜合, 也可以說是我家裡廚櫃還有冰箱剩下的食材大集合, 有泡菜、韭菜這個韓式的元素, 偏偏用的又是...

食材：韭菜切4公分、蝦仁、上新粉、(醃蝦仁)清酒、日本章魚燒粉、韭菜切末、(醃蝦仁)黑胡椒、茶碗蒸濃縮液、洋蔥切末、洋蔥切絲、水、泡菜切末、雞蛋、黑醋、泡菜、韓式白芝麻油、韓式白芝麻油or 香油、馬茲瑞拉起司絲

芋頭山藥糕

野犬

芋頭和山藥做成的甜點，柔順鬆軟的口感帶著雅緻的甜味，配上對比提味的日式酸梅，很適合用在年菜大宴之後的甜點。 野犬的春夢： http...

食材：小芋頭、山藥泥、上新粉或蓬萊米粉、糖、鹽、味醂、蛋白、日式醃梅

艾草生八橋

Le Creuset

食材：白玉粉、上新粉、和三盆糖、水、艾草粉、黃豆粉、肉桂粉 （依個人喜好可增減）、鹽、蜜紅豆餡

【Tomiz小食堂】道地日式醬油串糰子

富澤商店．Tomiz

日本隨處可見的美味小點心 Q軟的糰子在爐火上烘烤後胖胖又微焦香 刷上一層厚厚的甜醬油膏，在口中越嚼越香甜 輕鬆在家中製作最道地的日...

食材：上新粉、熱水、醬油、水、味霖、砂糖(可自行調整甜度)、太白粉、水(太白粉用)

日式蘿蔔糕

野犬

同事送了一包美濃老家做的白玉蘿蔔絲乾。這蘿蔔絲乾炒蛋或做草籽粿都是絕妙。日本也有蘿蔔絲乾，看過日本用蘿蔔絲乾來做蘿蔔糕的食譜。想像...

食材：蘿蔔絲乾、大乾香菇、蝦米、蔥(切碎)、豬絞肉、紅蔥頭(切碎)、鹽、白胡椒、白玉粉(或糯米粉）、上新粉（或蓬萊米粉）、牛奶

御手洗団子

野犬

御手洗団子的起源，據說是京都下鴨神社境内有座御手洗池，鎌倉時代、後醍醐天皇行幸神社，在御手洗池掬水洗手時，水中出現一個大水泡，接著...

食材：上新粉（可用蓬萊米粉替代）、白玉粉（可用糯米粉替代）、糖（喜歡甜就多一點）、糖、醬油、溫水、味醂、竹簽、水、玉米粉、水(調玉米漿用）

抹茶時雨 Matcha Shigure

Sway

這又是另一款和菓子，日本人好喜歡吃豆沙， 連這種看起來很像小月餅的東西竟然裡裡外外都是豆沙，食譜上的介紹說是入口即化，阿就都是豆沙...

食材：紅豆沙、白豆沙、蛋黃、抹茶、上新粉、泡打粉

春意盎然の日式「浮島」菓子蛋糕

肉桂打噴嚏

前陣子還想說用櫻花材料做些甚麼 日本有一種蛋糕叫做「浮島」蛋糕 是用豆沙混在麵糊一起烘烤或水蒸的蛋糕 . 下層是咖啡色土壤， 中層...

食材：材料、低筋麵粉、上新粉(或日本米粉)、蛋黃、糖(拌蛋黃)、白豆沙、牛奶、蛋白、糖(拌蛋白)、抹茶粉、可可粉、櫻花醬、鹽漬櫻花