使用食材「過貓」

豆豉炒過貓

陽光草莓就愛滷蛋

食材：過貓、豆豉、鹽、薑絲、豬油

麻油炒過貓 /珊瑚菇

Amy's Kitchen

「過貓」屬涼性厥類野菜，適合用薑絲跟麻油炒平衡，兩個簡單步驟可以解決咬舌的問題，就變美味的好菜。 「珊瑚菇」也稱黃金蘑菇，含有很...

食材：過貓、珊瑚菇、老薑片、黑麻油、鹽巴

涼拌過貓蕨菜［去除苦澀的小妙招］

🥣玥 の 私廚家常料理🥣

夏日餐桌上料理一道溫沙拉 簡單快速為餐桌多一些豐富 過貓蕨菜配上金針菇的滑脆 再加點檸檬的微酸提味 有出乎意料的口感喔⋯⋯

食材：過貓蕨菜、金針菇、檸檬汁、美乃芝

胡麻涼拌過貓

鄯珳的小食堂

炎炎的夏天來一盤涼拌菜，暑氣都消了。

食材：過貓菜、胡麻醬、柴魚片、熟白芝麻

5分鐘上菜─涼拌過貓

ching

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 過貓是山菜，只要處理得好，一樣能簡單快速上...

食材：過貓、小磨坊─七味唐辛子、鹽巴、沙拉醬、冰塊、白芝麻

涼拌過貓

ching

食材：過貓、香菇素蠔油、美乃滋、柴魚片、鹽巴

【涼菜】肉鬆過貓

薇諾妮卡

3分鐘版快速完成的涼菜料理。

食材：過貓、肉鬆、沙拉醬

涼拌過貓

ijac

第一次吃過貓就是這樣料理的，很好吃咧 後來才知道只有南澳地區這樣吃，連宜蘭人都不是這樣處理，來分享一下這個特別的做法

食材：過貓、花生粉、美奶滋

涼拌過貓

美美

過貓的營養成分有蛋白質、脂質、纖維質、鈣、鐵、鉀、錳及維生素A、B、C。過貓富含纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便祕。 過貓錳含量較...

食材：過貓、肉鬆、沙拉醬

趕鴨過貓逃冬飯

切好好

菜單設計廚師：陳楓洲老師 過貓富含纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便祕。過貓喜歡生長在溫暖潮溼的田邊、溼地或溪流兩岸，以群落方式聚生，...

食材：白飯、醃漬蘿蔔或醃漬瓜仔、醃漬生薑、過貓菜

炒過貓

敏敏

新鮮的過貓～ 爸爸種的😁

食材：過貓、鮮香菇、薑、蒜、鹽、味精、豬油或雞油

月見過貓

顏元瀅營養師

在都市少見到過貓，剛好在攤販上看見早上剛採收的過貓，趕緊來做一道超好吃的月見過貓。 做菜學營養知識 過貓屬於蔬菜類，含豐富的膳食...

食材：過貓、雞蛋、蒜頭、鹽、酪梨油