食材有「白芝蔴」的食譜，共 58 道

肉鬆蒸蛋糕 Judy 烘焙亂亂玩

蛋糕也可以用蒸的唷記得去中部一些觀光景點總看得到蒸蛋糕的身影做法其實與一般海棉蛋糕相同只是不用烤~改用蒸的而加了肉鬆鹹口味的...

食材：8吋方型蛋糕模、蛋白、細砂糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、橄欖油、肉鬆、白芝蔴

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白芝蔴戚風蛋糕蜜塔木拉

食材：雞蛋（中型）、低筋麵粉、白芝蔴粉、沙拉油、水、細砂糖、塩、香草精（可省）

芝蔴優格麵包 Judy 烘焙亂亂玩

芝蔴含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅，及多種微量礦物質這麼好的食材當然得拿來做麵包囉! 自製原味無糖優格請參考 h...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑芝蔴、無糖原味優格、白芝蔴、水、細砂糖、植物油、鹽、新鮮酵母

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栗子麵包蜜塔木拉

食材：高筋麵粉、天然酵母元種、栗子餡、奶粉、白芝蔴粉、砂糖、玉米粒粉、塩、蛋液、沙拉油（我用菜種油）、水、其他

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秋刀魚砂鍋飯蜜塔木拉

秋天是秋刀魚最肥美，最美味的時節，用砂鍋將秋刀魚的美味鎖住，再用簡單的醬油調味，和香噴噴的米飯一起享用，每一口都是幸福的好味道

食材：秋刀魚、白米、水、薑絲、醬油、葱花、味醂、白芝蔴、酒

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三明治麵包盒 ( シュープリーズ) 蜜塔木拉

食材：麵包體、蘋果鮪魚蛋沙拉三明治、高筋麵粉、火腿起司生菜三明治、低筋麵粉、蘋果薄片、天然酵母元種、水煮蛋、火腿、楓糖粉、鮪魚缶頭（無油無塩）、起司、白芝蔴粉、美乃滋、生菜、植物油、胡椒塩、水、芥末醬、塩

[大同電鍋] 豆漿山藥百合棗肉粥大同玩廚房

前陣子看到電視介紹中國南京的餐廳，其中介紹了一家復古建築的餐廳，店裡的員工都穿著古裝長袍，猶如掌櫃帶領著食客上座，餐廳的飲食料理以...

食材：無糖清漿、白米、百合、山藥丁、大紅棗、蔥花、香油、白芝蔴、鹽巴

火腿香葱胡椒餅蜜塔木拉

口感介於中式的葱油餅和西式的貝果之間，酥脆中包著鬆軟，烤到香脆的外皮，內部則是滿滿的火腿丁和葱花，因為內餡中撒入胡椒粉調味，表面塗上...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酒粕酵母元種、水、沙拉油、塩、糖、葱花、火腿丁、胡椒塩、白芝蔴、香油

手工貝果蜜塔木拉

分享南瓜和白芝蔴口味兩款，南瓜貝果的基底是梅子酵母老麵和迷迭香全麥酵母元種，沒有加快速酵母粉，含油類，較軟膨。白芝蔴全麥貝果因為是只...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、迷迭香全麥酵母元種、梅子酵母老麵、純南瓜粉、水、糖、塩、橄欖油、白芝蔴粉、快速酵母粉

白芝蔴全麥吐司蜜塔木拉

食材：高筋麵粉、迷迭香酵母全麥元種、白芝蔴粉、水、蛋(中）、奶油、塩、糖

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日式怪味醬蜜塔木拉

食材：細葱（白色部分）、薑片、蒜頭、紅辣椒丁、沙拉油、麻油、花生奶油醬、白芝蔴醬、白醋、醬油、豆瓣醬、料理酒、砂糖、花椒粒

全麥漢堡包 Judy 烘焙亂亂玩

這個漢堡除了加入全麥中種用到了80% 包上自己喜歡的餡料就是充滿愛心的漢堡了

食材：【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】全麥麵粉、【主麵團】蛋+水、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【表面裝飾】白芝蔴

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刈包三明治（美味早餐）蜜塔木拉

基本饅頭麵團中揉進了黑白芝蔴，再加入全麥麵粉，掀開蒸籠的瞬間，香噴噴熱騰騰，膨鬆有彈性，夾入喜歡的食材，美味滿點。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉、黑芝蔴粉、白芝蔴粉、快速酵母粉、水、塩、糖、沙拉油、夾入食材、沙拉油（塗抺用）、手粉（高筋）

火腿葱抓餅蜜塔木拉

在家中製作簡易葱抓餅，餅皮中捲入火腿丁，香味四溢，再撒上滿滿的青葱和白芝蔴，兩面煎香，迫不急待想撕來品嚐，每一口都是令人滿足的好味道...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、葱（細）、火腿片、白芝蔴、麻油、胡椒塩

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南瓜豆沙麵包 annie

南瓜營養豐富，加入麵食中，黄澄澄的色澤，不論中式或西式都好看又好吃。今天就用南瓜麵團做個豆沙小麵包。

食材：南瓜泥、高筋麵粉、牛奶、酵母粉、糖、鹽、奶油、豆沙餡、白芝蔴

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【手作漬物】黃金泡菜(大白菜) 煩躁散仙媽

年初二和公婆小姑在素食餐廳吃飯時，餐桌菜餚中出現了這麼一道小菜，品嚐起來大受家人歡迎，好吃的結果就是老爺子迎面而來的一句話：“這個好...

食材：包心白菜、紅蘿蔔、東昇南瓜、老薑、辣椒、白芝蔴、鹽、白醋、二砂糖、橄欖油

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居酒屋風雞肉串蜜塔木拉

日式居酒屋最受人歡迎的單點之一，雞絞肉中放入切細丁的金針菇，因菇類特有的黏滑性，使雞肉更為溼潤滑口，淋上照燒醬汁，更是美味。

食材：雞絞肉、金針菇、洋葱（小）、蠔油、麻油、胡椒塩、肉蒄粉、薑粉、白芝蔴粒、酒、味醂、醬油、太白粉、水

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湯種䓤花肉鬆麵包捲 Grace Hsu

這個應該是台式麵包中的暢銷款，也很受大人小孩歡迎，䓤香混著肉鬆香真的很好吃。更多細節和食譜歡迎來我的部落格 http://gra...

食材：高筋麵粉(湯種)、滾水(湯種)、牛奶、速發酵母、糖、高筋麵粉、低筋麵粉、塩、起司片、無塩奶油、肉鬆、䓤花、美乃滋、白芝蔴、全蛋液

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