- 以為氣炸鍋不可以預熱
- 氣炸鍋周圍的空間不夠(周圍空間要預留10~15公分)
- 內鍋把的食物擺得太緊密
- 不需要加入食用油
- 沒有每次用完氣炸鍋都好好清潔
氣炸鍋

煎牛排、烤蛋糕、炸薯條用氣炸鍋都能輕鬆完成,氣炸鍋料理變化多樣又方便!運用對流的方式高溫烘烤,逼出食物的油脂,不只低油還不用擔心吃到外面的髒油喔!趕快來看看五花八門的氣炸鍋食譜吧!
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氣炸鍋運用熱風加熱烘烤原理,同樣也能製作烘焙糕點。
- 必要的時候要在中途翻面:越接近氣炸鍋底部熱度越低,在烤的過程中需注意翻面。
- 乳沫類的麵團,一次烤多少就做多少用蛋白或是全蛋打成的乳沫類麵團,最好控制在一次烤完的分量。如果不一次烤完,等待的過程中麵團內的空氣就會跑掉。
- 確認烤出來的顏色如果要烤 30 分鐘以上,上層的顏色可能會變太深,建議最好烘烤時間剩 10~20 分鐘時,把蓋子打開來確認一下。如果不希望顏色太深,就在上面鋪一張烘焙紙再繼續烤。
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氣炸酥皮湯圓
YUの貪吃日記非常適合教幼兒園小朋友做的超簡易又好吃的點心🥧 #外酥內軟
食材:酥皮、湯圓
- 15 分鐘
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氣炸鍋-烤土司布丁 Part 2地瓜口味
Sandra Kuan難易度★☆☆ 其實地瓜本身有甜味、完全不加糖也是可以的喔~
食材:吐司🍞、黑糖(選自己喜歡的糖)、糖分、牛奶🥛、雞蛋🥚、地瓜🍠
- 20 分鐘
- 72 說讚
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生酮巧克力海綿蛋糕 氣炸鍋
夏*於此酮食很好吃口感很棒的生酮蛋糕 感動
食材:大 雞蛋、馬卡龍用杏仁粉、無鹽奶油、洋車前子粉 可略、赤藻醣醇、鮮奶油、無糖可可粉、水
- 60 分鐘
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- 3 一起做
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氣炸洋蔥蛋
ZOE陽台小廚房洋蔥常常是各式料理中擔任配角,這次利用氣炸鍋完成獨享於洋蔥和雞蛋的美味
食材:洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒、油
- 10 分鐘
- 35 說讚
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【影片】氣炸脆薯角 【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂這是某人近期最愛 少少油,多多脆! 家中有一樽之前在台中買的鵝油,拌在其中就更加美味了! 其實之前也常做,焗爐也做到! 只是氣炸用...
食材:薯仔、醋、鹽 (煮薯仔用)、鵝油、鹽、黑椒粉、雜香草
- 30 分鐘
- 21 說讚
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氣炸鍋-烤土司布丁(單人份)
Sandra Kuan難易度★☆☆ 吃不完的土司總是不知道怎麼處理嗎?拿來烤布丁就對了~
食材:吐司🍞、白砂糖、無鹽奶油、各式果乾(葡萄乾、蔓越莓等)、牛奶🥛、雞蛋🥚、糖粉(最後加分作用)
- 20 分鐘
- 181 說讚
- 5 一起做
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氣炸鍋茭白筍
呼紗黑胡椒口味,超清爽的哦
食材:皎白筍、黑胡椒粒、海鹽、沙拉油
- 10 分鐘
- 49 說讚
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氣炸花生
煮吃是七陶氣炸花生🥜,真的很香很香~~ 比起油炸一點都不遜色
食材:生花生、沙拉油、鹽巴
- 30 分鐘
- 46 說讚
- 1 一起做
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彩虹地瓜球 (小V&氣炸鍋版)
三寶媽の阮叨灶咖食材:地瓜、地瓜粉、甜菜根粉、菠菜粉、糯米粉、白色食用色粉(可省略)、糖、水
- 44 說讚
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生酮抹茶蛋糕 氣炸鍋
夏*於此酮食抹茶清香馥郁 吃得出抹茶的韻味 口感較為濕潤的的蛋糕...
食材:馬卡龍用杏仁粉、洋車前子粉、動物性鮮奶油、抹茶粉、熱水、無鹽奶油、赤藻醣醇、甜菊糖(可略)、雞蛋、食醋(可略)
- 45 分鐘
- 55 說讚
- 1 一起做
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氣炸鹽烤蝦(3分鐘上桌享用最純粹的蝦味)
挑嘴小食堂🔍索取免費食譜 https://pickyeaterr.ck.page/48e57c939b 🔍更詳細的步驟請點好讀網頁版 htt...
食材:蝦子、鹽巴
- 5 分鐘
- 69 說讚
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氣炸烤紙包鱸魚🐟
溫太太窩在廚房紙包魚吃起來沒負擔 可以一口接著一口 想加入什麼隨意放 再放烤箱(氣炸鍋)等候出爐。
食材:鱸魚、鴻禧菇、番茄🍅、薑切絲、蒜頭切碎、檸檬、鹽巴、米酒、黑胡椒粉、烘培紙
- 30 分鐘
- 45 說讚
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【影片】氣炸釀茄子【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂我可以把我平常夜裡的速煮晚餐也拍出來 這個是我買了氣炸鍋之後常做 快、靚、脆…完美! 有煎釀茄子的美味 很大程度地保留了茄子外皮的...
食材:鯪魚肉、茄子、生粉、甜豉油、蔥粒
- 20 分鐘
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圓茄田樂燒 (氣炸鍋)
三寶媽の阮叨灶咖食材:圓茄、白味噌、蛋黃、米酒、味醂、糖
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麵包機甜甜圈(氣炸,油炸)
溫太太窩在廚房突然想吃自己做的甜甜圈 外型真的不是外面做的那樣 但孩子都喜歡! (氣炸的表皮偏硬就很像烤鍋的感覺,油炸的就鬆軟許多)
食材:高筋麵粉、糯米粉、鹽巴、酵母、無鹽奶油、牛奶、糖(可加可不加)
- 120 分鐘
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懶人版「芝麻流沙球」氣炸鍋完成、絕不失敗
Popo小日子跟大家分享這道超級簡單又好吃的「芝麻流沙球」懶人一定要看而且用氣炸鍋就能完成喔!!! MissQ My Little Kitche...
食材:流沙口味湯圓、熟白芝麻
- 10 分鐘
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減糖氣炸蝴蝶酥
YUの貪吃日記簡易又上手的小點心😍
食材:酥皮、砂糖、蛋黃
- 20 分鐘
- 292 說讚
- 5 一起做
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氣炸鍋春雞
貓貓愛吃肉春雞,是1公斤左右的小雞,適合做手扒雞。 用的是新加坡 Mayer 的上掀式氣炸鍋,有轉動功能,當然要來給它試試!
食材:春雞(900克)、蒜、醬油、糖
- 120 分鐘
- 18 說讚