buttermilk

炸花椰菜

Charlotte Huang

食材：花椰菜、麵粉、美奶滋、紅椒粉、是拉差、白胡椒粉、大蒜粉、卡宴辣椒粉、義式香料、蛋、白脫鮮乳buttermilk

白脫牛奶(Buttermilk)代替品

電電⚡⚡

白脫牛奶裡(buttermilk)的乳酸和泡打粉或蘇打粉會有強烈反應，讓鬆餅或餅乾成品很蓬鬆。又因為含有乳酸，可軟化肉質，在炸雞料...

食材：原味優格、水、酸奶油、克菲爾菌(kefir)、牛奶、塔塔粉

咔拉炸雞大破解

小馬

市售的脆粉漿如果讓你食不安心，其實也不要慌，因為喀拉脆粉真的沒有你相像中那麽難。其中的原理，喀拉粉漿最大的秘密就是善用檸檬汁或是醋...

食材：雞腿或雞胸、蒜粉、低筋麵粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、鹽巴、鹽、粗粒黑胡椒粉、Buttermilk

橙香雞翅

TasteTastySauce

炎炎夏日，沒什麼胃口，嚐嚐這道酸酸甜甜的雞翅吧！既開胃又好吃！

食材：雞翅、白脱牛奶Buttermilk、柳橙汁、柳丁、糖、白醋、鹽、麥芽糖、黑胡椒、綜合香料、麵粉

Cornbread 美式鄉村玉米麵包

Shanuqee

Cornbread 對很多人來說應該有點陌生。 它的中文名爲美式鄉村玉米麵包，但其實它的口感介於麵包和蛋糕之間。 這一道非常適合與...

食材：unsalted butter、中筋麵粉、Yellow cornmeal、brown sugar、Baking powder、Baking soda、Salt、Buttermilk、Honey、large eggs

香蕉比司吉

徐馬力

非常專業的配方卻很容易上手，前一晚準備好，第二天早上起床馬上處理馬上可以吃，包含烘烤時間不超過30分鐘。可自行改成不同口味的軟爛泥...

食材：低筋麵粉、泡打粉、塔塔粉、鹽、奶油、Buttermilk、熟香蕉

煙燻培根青蔥 英式司康

meLINDA |英國日嚐

司康可以說是英國人的日常! 而這一款鹹口味的司康，靈感來自於鹹派，很適合當早餐喔！

食材：中筋麵粉、小蘇打、煙燻培根、青蔥、奶油、白脱牛奶buttermilk、鹽

鬆軟比司吉餅乾

Jenn's 平凡廚房

簡單又好吃的食譜們! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/LTu51JB3JFw

食材：麵粉 Flour、白糖 Sugar、泡打粉BakingPowder、鹽 Salt、奶油 Butter、白脫鮮乳 Buttermilk

炸熱狗 Corn Dogs

Jenn's 平凡廚房

不用去兒童樂園買貴的炸熱狗了! 在家就可以享用喔！ 影片步驟在這裡：https://youtu.be/AmN3y8eevkQ

食材：黃玉米粉Y.Cornmeal、麵粉 Flour、糖 Sugar、泡打粉BakingPowder、鹽 Salt、蛋 Egg、白脫鮮乳Buttermilk、植物油 Vege. oil、熱狗 Hot Dogs、炸油 Frying Oil

自製酸奶Buttermilk

Mrs P's Kitchen

經常在烘焙蛋糕時，特別是西式蛋糕，例如紅絲絨杯子蛋糕，酸奶鬆餅，司康等都會用到酸奶Buttermilk。 但平常在超市不容易找到，...

食材：牛奶、檸檬汁

鑄鐵鍋玉米麵包

安琪拉的小天地

鑄鐵鍋不但可以用來烹煮食物，用來烤玉米麵包更是美味，表面酥脆內部卻很鬆軟，烘烤的熱度均勻而且時間還可以縮短！

食材：玉米粗粉Cornmeal、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、白砂糖、蛋、白脫牛奶Buttermilk、沙拉油

巧克力鬆餅

愛吃的兔子

假日早餐想在家吃到像美式餐廳一樣的鬆餅嗎? 不管家裡有沒有鬆餅機都可以輕鬆完成的超簡單鬆餅. 配上香蕉和榛果將完全是假日早上最美的...

食材：麵粉、可可粉、黑糖、打泡粉、鹽、酪奶(buttermilk)、橄欖油、香草精、蛋、巧克力