Scallop

干貝香菜豬水餃

干貝香菜豬水餃，干貝可換成蝦仁/鮮蝦🦐🐙🐟 不吃香菜可用高麗菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 2-3人份

食材：中筋麵粉、冷水（冷的！）、豬絞肉、鹽巴、蔥、黑胡椒粉（可省、蒜頭、胡蘿蔔、干貝（自行更換或省略、甜玉米罐頭（可省、香菜（可換高麗菜、魚片（可省、麻油、米酒、醬油、生抽、白胡椒粉

昆布高湯鮮魚粥-鮭魚鮪魚透抽干貝蔬菜雞蛋

這道料理其實是清冰箱料理之一 因某天中午買了一堆上引水產的生魚片 干貝 透抽 當下吃不完，怕壞掉又不想浪費 故晚餐就利用這些吃不完...

食材：白飯或隔夜飯、昆布柴魚高湯、生魚片（鮭魚，鮪魚）、胡椒粉、大干貝、薑絲、紅蘿蔔切絲、透抽或軟絲、蔥花、蟹肉棒、鴻禧菇、蔬菜（依個人喜歡什麼菜）、雞蛋

干貝白菜雞湯

天氣漸冷，利用當季食蔬燉鍋簡易雞湯，方便又暖胃。

食材：雞翅、薑片、金華火腿、干貝、包心白菜、鹽、米酒、水

日式關東煮

食材：白蘿蔔、火鍋料、昆布、柴魚、小魚乾、鰹魚醬油、蔥花、鹽、烹大師干貝風味、香菇、玉米筍、豆腐

南瓜濃湯

懶人版南瓜濃湯作法，只需要將南瓜蒸熟，再拌入炒到軟爛香甜的洋蔥，加入開水煮熟並調味，利用食物調理機快速攪拌至順滑，撒上黑胡椒、洋香...

食材：蒸熟南瓜、小顆洋蔥、無鹽奶油、開水、烹大師干貝風味、鹽、黑胡椒、洋香菜末、動物性鮮奶油（裝飾）

31🍱香蔥乾拌麵、焗烤干貝花椰菜

食材：麵、炸醬、蔥、花椰菜、干貝、雙色乳酪絲

Ca's Kitchen象拔蚌螺頭燉瘦肉

象拔蚌有化痰止咳、祛濕降壓、滋陰補腎固本培元的功效，而螺頭富蛋白質，有滋陰補腎，對氣虛血弱，腰膝痠痛有很好的療效。在冬天飲燉湯即時...

食材：象拔蚌、螺頭、瘦肉、腰果、龍眼乾、龍皇杏、杞子、乾瑤柱、果皮

日式照燒漢堡排/親子料理

日式漢堡排是日本家庭餐桌上的家常料理，有不同創意吃法，是小朋友非常喜愛的美食。這道豬絞肉加入山藥洋蔥做成的漢堡排，手打成型，經過香...

食材：豬絞肉、山藥、鹽、洋蔥碎、米酒、醬油、洋蔥條、味醂、鴻喜菇、胡椒粉、糖、玉米筍、「烹大師」干貝風味、雞蛋(蛋清)、雞蛋的蛋清

蠔油干貝芥菜

我使用了冷凍干貝，但經過處理，口感Q彈沒腥味！ 我太餓了！所以步驟都沒拍照片，Sorry lah. 😅

食材：芥菜、干貝、蔴油、薑片、蠔油、花雕酒/米酒、胡椒粉、葱薑水、太白粉、塩、冷水

素干貝佐海苔醬

全素也可以這麼鮮💖你一定沒吃過的味道 I 用杏鮑菇和海苔做出的創意料理

食材：杏鮑菇、金針菇、海苔、水、醬油

蒜頭香菇雞湯

冷冷的天，來一碗熱呼呼的湯！以土雞腿肉為主要材料，搭配蒜頭、香菇、干貝、昆布、紅棗和枸杞等多種食材熬煮而成，口味鮮甜、香氣濃郁。

食材：土雞腿肉、蒜頭、香菇、干貝、昆布、紅棗、枸杞

大黃瓜鑲豆腐肉/家常菜

大黃瓜鑲肉是一道家常菜，稍作變化，風味提升，賣像升級。大黃瓜味道清甜，雞胸肉與豆腐作為內餡，味道清雅迷人，再以「烹大師」干貝風味調...

食材：大黃瓜、雞胸肉、米酒、板豆腐、醬油、馬鈴薯、胡椒粉、胡蘿蔔、「烹大師」干貝風味、雞蛋(取蛋白)、鹽

XO干貝醬炒帆立貝鮮蔬

營養又美味的帆立貝，除了焗烤、煮湯外，還可以搭配鮮蔬一起拌炒，肉質細嫩的帆立貝柱，搭配帶有嚼勁的裙帶邊，一口咬下濃郁鮮甜的海味，令...

食材：去殼熟凍帆立貝、四季豆、XO干貝醬、蒜頭、辣椒、橄欖油

脆煎干貝佐紅蔥頭奶油醬

奶油煎香扇貝嚐起來非常香甜，搭配的紅蔥頭在奶油醬裡完全解膩，也帶出鹹甜的香味，再搭配綠珊瑚，帶有芥末辛辣口感，整道料理是有層次感的！

食材：扇貝、紅蔥頭、鮮奶、鮮奶油、無鹽奶油、豆蔻粉、鹽巴

芋頭干貝粥

食材：生米一碗、乾香菇6顆、絞肉300克、蒜頭酥30克、米酒15cc、油蔥酥30克、醬油10cc、胡椒粉10克、小干貝50克、芹菜（適量）、蝦米（適量）

干貝粥

食材：香菇（4朵）、干貝（7-8顆）、雞蛋（2顆）、蔥（1根）、雞湯塊、鹽巴、胡椒粉

就是要醬｜蒸魚豉汁*烹大師干貝風味粉

少量製作，可即作即用。

食材：醬油、蠔油、烹大師干貝風味粉、砂糖、蔥段、薑、甘草(可略)、開水、白酒(可略)