鵝

【影片】氣炸三鮮鵝油蔥酥豆皮蝦卷

無澱粉，生酮低碳既朋友，可以盡情吃！ 影片：https://youtu.be/1yLGhju5_yo

食材：蝦、豆皮、鹽、碎豬肉、鵝油蔥酥、甘筍、胡椒粉、冬菇、糖、雲耳、醬油、蛋白

鷹牌煉乳 - 台式麻奶肉燥麵

觀看YouTube影片 https://youtu.be/gfPpjeEbBcQ

食材：小黃瓜、豬絞肉、美極鮮味露、糖心蛋、芝麻油、白胡椒粉、鷹牌煉乳、鵝油麻辣醬、蒜泥

龍葵雞肉鹹粥

昨天一直查歐迪仔粥，查某啦～ 還以為只有我不知道歐迪仔就叫龍葵 今天問全辦公室同事，歐迪阿國語叫什麼！？沒有人知道😂😂😂原來我不孤單

食材：雞腿肉、龍葵、蝦捲、蝦米、乾香菇、鵝油油蔥、鹽巴、白胡椒、香菇蠔油、水、白米

牛肉餡餅/簡單作/中式點心

突然想起了牛肉餡餅，就想著來試試看。加了鵝油的餡餅真的是比香油還香，就像是豬油一樣。汁多味美。好好吃。無論是當正餐或是點心都很適合。

食材：牛餃肉、蔥、中筋麵粉、鹽、65-70度水、白胡椒粉、鵝油或香油、油膏

【蘿蔔錢烘蛋】色彩繽紛！孩子從此不挑食

相信很多媽咪都有個挑食的小寶貝尤其是那個萬惡的蘿蔔跟蔬菜～這道蘿蔔錢烘蛋學起來保證孩子天天說：「媽咪！我還要~」烘蛋超級蓬鬆、蛋香...

食材：真果食蘿蔔錢乾、真果食冷淬頂級純鵝油、真果食冷淬頂級蔥香鵝油、紅蘿蔔、蔥、蛋、蒜頭、白胡椒粉、鹽

鵝油香蔥花捲

中式麵食也可做的既精緻又高雅，快來試著做做看吧！

食材：中筋麵粉、速發酵母、細砂糖(可省）、冷開水、青蒽、香蔥鵝油、塩

【老菜脯蘿蔔糕湯】步步糕升吃進好菜頭

有句俗諺這樣說「春天後母面」，入春以後，氣候陰晴冷暖無常，立春表示冬天即將要過去啦！雖然快要邁入溫暖的春天～早晚溫差還是不小，也是...

食材：老菜脯、真果食蔥香鵝油、蘿蔔糕、香菇、韭菜、胡椒粉、水

主菜篇｜慢煮鴨胸伴鵝肝(附影片)

情人節將至, 經濟不景, 出街食有點貴, 而且有點危險, 今年就一於在家中煮~~~ 步驟 01 - 03: 鴨汁 步驟 04 -...

食材：鴨架、鴨翼、磨菇 (去腳)、鴨爪、紅蔥頭、鵝肝、洋蔥、紅酒、鹽、鴨胸、甘旬、黑胡椒、粗鹽、西芹、番茄、蕃茄膏、乾百里香、水、蒜頭、京蔥(綠色部份)、牛油、月桂葉、乾洋芫茜、磨菇腳、橙皮 (去除白色部份)

超便利萬用基礎白醬做法

做白醬需用到鮮奶油，塔塔查過鮮奶油市售價格，如果200mL鮮奶油大概要＄100上下，但若買1L的鮮奶油大概＄285上下，當然經濟考...

食材：總統牌鮮奶油、洋蔥1顆、鵝油、白蒜頭9-12顆、初榨冷壓橄欖油、紅蔥頭6-7顆、胡椒粉、無鹽奶油、義大利綜合香料、月桂葉

主菜篇｜威靈頓鹿柳 秋冬限定 (附影片)

年年秋冬都一定有威靈頓牛柳, 今年來有點新意思, 就試試用鹿柳~~~ 今次就詳盡講解如何去做威靈頓鹿柳~~~ 成品: 4人 烹調...

食材：鹿柳 x 2 條、鵝肝、中根面粉、磨菇餡、蛋、白磨菇、栗子泥、牛奶、栗子、帕馬火腿、焦化牛油、乾蔥、鹿肉、咸可麗餅、鹽、百里香、鮮奶油、洋蔥、紅酒、酥皮、牛肝菌粉、褐色雞高湯、甘旬、紅酒醋、鹿汁、牛油、白蘭地、西芹、紅酒汁、蕃茄膏、龍蒿、蒜瓣、巴西里、月桂葉、杜松子、黑椒粒、京蔥 (綠色部分)

【菜脯蛋】外酥內軟、完美厚度，下飯好滋味

食材：青春菜脯、真果食純鵝油、真果食蔥香鵝油、雞蛋、蔥花、醬油、白胡椒粉

煙燻素鵝

煙燻料理 是將食材放在架上，架子下方以帶有特殊香氣的木片，讓食材被煙薰一段時間後，會賦予額外香氣在食物上,是增添料理美味的一種烹調方式。

食材：乾腐皮、竹筍、醬油, 白胡椒粉、金針菇、砂糖, 醋、Demeyere櫸木煙燻木片、香菇、麵糊、青江菜、薑絲、香菜

三杯雞

食材：雞腿排肉（好市多）、鵝血（可省略）、麻油、薑片、醬油、蒜頭、米酒、蔥、九層塔

茶熏素鵝

經過一道熏香的步驟，即使冷吃也風味十足的茶熏素鵝，無論宴客或當便當菜，都兼具了美味與美觀的雙重認證。

食材：腐皮、新鮮豆包、生抽、香菇、黄糖、鹽、紅蘿蔔、香菇粉、熟筍、五香粉、清水、水

鵝油香蔥乾拌麵

好吃又簡單

食材：麵線、沙拉油、鹽巴、鵝油香蔥

【家常食譜】雞肉飯

聞名遐邇的雞肉飯，在家簡單做👩🏻‍🍳 👩🏻‍🍳更多菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】https://m.facebook...

食材：雞胸肉、鵝油香蔥、醬油、冷開水、細砂糖、白胡椒粉

滿滿蔥胖

自己做的蔥胖，要加多少蔥都可以

食材：高筋麵粉、雞蛋、青蔥、水、牛奶、鵝油酥、鹽、鹽巴、糖、白胡椒粉、速發酵母、十三香粉(五香粉)、無鹽奶油