4 道「鮪魚肚」食譜
鮪魚肚上的青春
鮪魚肚上的青春 Charlotte

鮪魚不再沾芥末,利用檸檬的酸,芒果的香,小黃瓜的青脆,將傳統吃法的鮪魚換了新裝。

食材:鮪魚肚、有機檸檬原汁、芒果、小黃瓜、洋蔥(小)、鰹魚露、味醂、細糖

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香酥鮪魚肚肉
香酥鮪魚肚肉 QA廚藝學院

市場的魚販說這魚肉超好吃,有人說乾煎覺得腥味重,於是我便先將魚肉醃漬後沾粉,煎的恰恰恰,連孩子都好愛

食材:鮪魚肚肉、醬油、蒜頭、胡椒鹽、香油、脆酥粉、米酒

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Mimi♥鮪魚肚味噌湯
Mimi♥鮪魚肚味噌湯 咪咪愛料理

食材:州記魚行-鮪魚皮腹油切塊、手工豆腐、金針菇、蔥、味噌、水

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Mimi♥白酒鮪魚肚【鮮食家】
Mimi♥白酒鮪魚肚【鮮食家】 咪咪愛料理

有著肥美脂肪紋的鮪魚肚就像是牛排界的肋眼,甜嫩的油花讓人吃了讚不絕口,這麼嬌嫩的部位千萬別煮過頭,剛剛好的熟度就保留了軟嫩口感,快速...

食材:州記魚行-鮪魚皮腹油切塊、洋蔥、小番茄、迷迭香、香菜、鹽、黑胡椒、美麗媞妮初榨橄欖油、白葡萄酒、水

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