魚料理

莧菜鱸魚蒸

一鍋到底的零廚藝、無油煙料理👍。 結合了蔬菜、菇和鮮魚，再另外煮個白飯來配，纖維、蛋白質、澱粉都有了💯，輕鬆完成簡單又營養的健康餐💪。

食材：白莧菜、金針菇、「烹大師」鰹魚風味、鱸魚排、開水、鹽、鰹魚高湯、白胡椒粉、枸杞、米酒

鯖魚罐頭義大利麵

🐟罐頭就是你的美味易開罐🐟 這道義大利麵是懶得外出買菜時的權宜之計，風味主要來自鯖魚罐頭和油漬蕃茄乾。鯖魚營養價值高，偏偏就是魚刺...

食材：義大利麵、大蒜、油漬蕃茄乾、波菜、新鮮巴西里、水煮鯖魚罐頭、鹽、胡椒、硬質乳酪

奶油蒸鮭魚

電鍋就可以搞定有肉有菜超方便

食材：鮭魚、洋蔥、味醂、醬油、奶油、鴻禧菇、高麗菜、白胡椒粉

萬用塩烤鮭魚

女兒喜歡吃鮭魚，所以我們常常變著很多花樣處理鮭魚，今天買到日本很有名的一瓶萬用鹽巴！馬上就拿鮭魚來試試看囉！

食材：鮭魚、米酒、日本萬用鹽巴、義大利香料

酸菜魚

食材：金目鱸魚排、酸菜、米酒、老薑、鹽、鮮味炒手（原味）、蒜頭（中型）、二號砂糖、蔥白段、乾辣椒、水、食用油、花椒

番茄鯖魚義大利麵

簡便義大利麵

食材：乾香菇、洋蔥、臘肉、鯖魚罐頭、番茄醬、義大利麵、義大利綜合香料、黑胡椒粉

【氣炸鍋】氣炸鯛魚下巴

食材：魚下巴、鹽、米酒、檸檬

Woody 煎鯛魚

食材：鯛魚、鹽巴、黑胡椒粗粒、麵粉、奶油、白葡萄酒、油

《鱸魚海鮮粥》

最近做小手術，所以在術前就準備好鱸魚～ 好市多買就是好幾片， 術後都休息，也沒開火， 剛好用電鍋簡單煮成粥， 全家可以一起當晚餐～

食材：鱸魚肉、干貝、扇貝肉、蝦仁、蔥、米、飲用水、鹽

味噌蔬菜蒸鮭魚

味噌的甘醇與鮭魚的油脂完美交融，蔬菜吸飽湯汁後更顯鮮甜，營養豐富且低負擔，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚切塊、玉米切塊、洋蔥切絲、鹽巴、鴻禧菇、黑胡椒粉、味噌、高麗菜切塊、清水

蒜香魚片

烏鱧可以用石斑或雕魚取代

食材：烏鱧、大蒜末、米酒、辣椒、鹽、蔥、白胡椒、醬油、油、蛋白、蠔油、玉米粉、羅漢果糖

椒鹽丁香魚

買了新鮮的丁香魚就是要來做這道下酒菜，鹹酥油香的丁香魚再搭點蔥蒜的嗆辣，配啤酒配白飯都適合。

食材：丁香魚、蔥、酥炸粉、蒜頭、中筋麵粉、辣椒（可省略）、鹽巴、胡椒鹽、孜然粉、白芝麻（可省略）

麻糬鯛魚燒

沒有很複雜！ 用對東西就可以簡單完成包麻糬心的鯛魚燒喔！ 大約可做8條魚

食材：鯛魚燒粉、雞蛋一顆、鮮奶一杯、砂糖ㄧ小包、沙拉油少許、各種口味的包餡麻糬數顆、一個三明治袋

香煎柳葉魚

口感軟嫩的柳葉魚，無論煎或烤怎麼做都好吃。 《我的廚房~其他海鮮類料理食譜》 https://icook.tw/share/li...

食材：柳葉魚、蒜仁、醬油、乾辣椒、鹽、檸檬胡椒鹽、蔥、全蛋液、太白粉or低筋麵粉、經典奧勒岡榛果油、十三香、米酒

辣味魚酥鯖魚排

【辣味魚酥鯖魚排】 來復刻再變化一下料理節目的一道辣味秋刀魚 全聯沒買到秋刀魚，就用美味鯖魚代替，用鮪魚罐頭醬汁來來造一下美味的料...

食材：鯖魚片、辣味鮪魚罐頭、醬油、米酒、砂糖

蒜香魚片

喜歡吃台灣鯛魚片， 便宜、簡單處理又沒有刺不用吃得心驚膽顫！ 蒜香鯛魚片真的超下飯！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「...

食材：台灣鯛魚片、蔥、蒜頭、蛋、安食小品黑豆醬油、醋、糖、香油

雲朵鯛魚蕃茄鍋

使用【李錦記 頭道零添加原釀醬油】純粹調味，沒有繁複過程，僅以陶鍋蒸煮，讓鯛魚、豆腐、牛番茄與金針菇鮮味釋出。 醬香醇厚、鮮中回...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、台灣鯛魚片、砂鍋/陶鍋、牛蕃茄(切小丁)、嫩豆腐(壓成泥狀)、金針菇(切段)、薑末